肉ときのこのパスタ

肉ときのこのパスタ - 快適で美味しいレシピ

誰がパスタを愛していないでしょうか？パスタは最も多様性のある料理の一つであり、あらゆる好みや嗜好に適応できます。今日のレシピ、肉ときのこのパスタは、きのこの濃厚な風味と繊細な食感、トマトジュースと挽肉の旨味を組み合わせた味覚の真のご馳走です。家族の夕食や友人との集まりにぴったりの完璧な食事です！

準備時間：10分
調理時間：30分
合計時間：40分
分量：4

材料

- 250gのパスタ（スパゲッティ、ペンネ、またはフジッリ）
- 100-150gの挽肉（牛肉、豚肉、またはその組み合わせ）
- 中サイズのシャンピニオンきのこ10個
- オリーブオイル大さじ2
- トマトジュース400g（またはむきトマト1缶）
- 水1カップ
- 小麦粉大さじ1
- オレガノ小さじ1
- タイム小さじ1
- デリカット（または他のお好みの香辛料）小さじ1
- 塩と胡椒はお好みで

材料に関する便利なヒント：

- パスタ：お好きな種類のパスタを選んでください。スパゲッティは液体のソースと非常に相性が良いですが、ペンネやフジッリはソースをよりよく保持します。
- 肉：牛肉、豚肉、鶏肉、またはそれらの組み合わせを使用できます。豚肉はより豊かな風味を加え、鶏肉は軽やかです。
- きのこ：シャンピニオンきのこが最も一般的ですが、深い味わいを求めるなら、シイタケやエノキダケを試してみることもできます。
- トマトジュース：新鮮な自家製トマトジュースを使用すれば、より本格的な味わいになります。

ステップバイステップの準備

1. パスタを茹でる：大きな鍋に水とオリーブオイル大さじ1を加えます。塩で味付けし、沸騰させます。パスタを加え、パッケージの指示に従って通常8-12分間、アルデンテになるまで茹でます。茹でたら、パスタを水切りし、冷水で洗って調理を止めます。

2. きのこを準備する：きのこを洗って皮をむき、薄切りにします。茎は細かく切ります。このステップは風味の均一な分配を確保するために重要です。

3. 肉を調理する：大きなフライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱します。挽肉を加え、色が変わるまで調理し、くっつかないように常にかき混ぜます。

4. きのこを加える：肉がよく調理されたら、切ったきのこを加えます。オレガノ、タイム、塩、胡椒で味付けします。混合物を弱火で5分間煮て、時々かき混ぜてきのこが柔らかくなるまで煮ます。

5. ソースを準備する：トマトジュースと水をフライパンに注ぎます。よく混ぜ、中火で15-20分間煮て、ソースが少し濃くなるまで煮ます。

6. ソースを濃くする：小さなボウルに小麦粉と少量の水を混ぜて、滑らかなペーストを作ります。この混合物をフライパンのソースに加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。最大2分間加熱して濃くします。

7. パスタとソースを組み合わせる：茹でたパスタをフライパンに加え、肉ときのこのソースで均一に覆うようにしっかりと混ぜます。さらに1-2分間加熱して、すべての風味が融合するようにします。

サーブ

肉ときのこのパスタを熱々で提供し、少しのパルメザンチーズや新鮮なハーブ（パセリやバジルなど）を振りかけて、色と風味を追加します。このパスタは、赤ワインやフレッシュレモネードと完璧に合い、料理体験を引き立てます。

可能なバリエーション

- よりスパイシーな味わいのために：トマトソースに少しの唐辛子や赤唐辛子フレークを加えます。
- ベジタリアンバージョン：肉を豆腐やナス、ズッキーニなどの他の野菜に置き換えることができます。
- チーズを追加：最後にフェタチーズやモッツァレラチーズを加えて、クリーミーな味わいを楽しめます。

栄養上の利点

このパスタは優れた炭水化物源であり、アクティブな一日に必要なエネルギーを提供します。きのこはBビタミンが豊富で、挽肉は必須のタンパク質を提供します。また、トマトソースは抗酸化物質が豊富で、心臓の健康を維持するのに役立ちます。

よくある質問

1. 全粒粉パスタを使えますか？
はい、全粒粉パスタは健康的な選択肢で、より多くの食物繊維を提供します。

2. ソースを事前に準備できますか？
もちろん！ソースを前日に作り、冷蔵庫に保存できます。パスタを加える前に再加熱してください。

3. 残り物はどのように保存できますか？
肉ときのこのパスタは、密閉容器で冷蔵庫に2-3日保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱できます。

4. この料理は何と一緒に提供できますか？
このパスタは、新鮮なグリーンサラダや、ソースを吸収するのに最適なパリッとしたバゲットと完璧に合います。

肉ときのこのパスタを本当の料理体験として楽しんでください。香りと風味に満ちています。普通の夜や特別なイベントで楽しむにしても、このレシピは家族や友人の間で必ずお気に入りになります！