マリネされたミートボール

マリネしたミートボールの美味しいレシピ

準備時間：20分
調理時間：25分
合計時間：45分
ポーション数：4

マリネしたミートボールは、クラシックで風味豊かで家族向けの料理で、新鮮な食材の魅力的な香りを組み合わせる完璧な機会を提供します。このシンプルで迅速なレシピは、あなたを懐かしさに満ちた料理の旅に連れて行き、大切な人たちと過ごした楽しい瞬間を呼び起こします。

材料：

- 400gの合挽き肉（豚肉と牛肉）
- 中サイズのじゃがいも1個
- 中サイズの玉ねぎ2個
- 卵1個
- 新鮮なディル1束
- ドライタイム小さじ1
- 小麦粉（まぶす用）
- 塩と胡椒（好みに応じて）
- 400mlのトマトブイヨン
- ローレルの葉2-3枚
- 油（揚げる用）

手順：

ステップ1：材料の準備

まず、玉ねぎとディルを細かく刻みます。これらの材料は、ミートボールに新鮮で美味しい香りを与えるために不可欠です。じゃがいもをおろし、余分な水分をしっかりと絞ります。水分が多すぎるとミートボールの食感に影響を与える可能性があります。

便利なヒント：ミートボールをよりヘルシーにしたい場合は、脂肪分の少ない挽き肉を使用できます。

ステップ2：ミートボールの混合物を作る

大きなボウルに、挽き肉、玉ねぎ、ディル、絞ったじゃがいもを加えます。これらの材料の上に卵を割り入れ、塩、胡椒、タイムを加えます。手やスパチュラを使って、すべての材料がよく混ざるようにします。

料理のヒント：混合物の味を確認する効果的な方法は、ミートボールを形成する前に少量を焼いてみることです。これにより、好みに応じて調味料を調整できます。

ステップ3：ミートボールを形成する

混合物がよく混ざったら、一部を取り、直径約3-4cmのボールを形成します。各ミートボールを小麦粉でまぶし、均等に覆います。このステップは、揚げる際に美しいカリカリのクラストを提供します。

ステップ4：ミートボールを揚げる

深めのフライパンに、底を覆うのに十分な油を加えます。中火で油を加熱します。ミートボールを加え、重ならないように注意します。各面を3-4分間、黄金色になるまで焼きます。

ヒント：油が熱いかどうかを確認するには、小さな生地の塊を加えてみてください。シズル音が聞こえたら、ミートボールを加える時です。

ステップ5：ソースの準備

その間に、別のフライパンにトマトブイヨンと400mlの水を加えます。塩、胡椒で味付けし、風味を増すためにローレルの葉を2-3枚加えます。ソースを沸騰させることが重要なので、注意を怠らないでください！

ステップ6：ソースでミートボールを調理する

ソースが沸騰し始めたら、注意深く揚げたミートボールを加えます。鍋に蓋をし、弱火で約15-20分煮ます。このステップでは、ミートボールがソースの風味を吸収し、柔らかくなります。

サーブと提案

ミートボールができたら、熱いうちにマッシュポテトや新鮮なサラダと一緒に提供します。これらは家族の食事にも、パーティーでも楽しむのにも最適です。

バリエーション：さまざまなハーブやスパイスを試すことができます。アイデアの一つは、肉の混合物に潰したニンニクを加えるか、マッシュポテトの代わりにパスタを使用することです。

栄養上の利点

これらのマリネしたミートボールは、牛肉と豚肉のおかげで優れたタンパク質源であり、じゃがいもはエネルギーを提供する複雑な炭水化物を加えます。ディルは抗酸化物質が豊富で、トマトブイヨンには心臓の健康に良いリコピンが含まれています。

よくある質問

1. ミートボールを冷凍できますか？
はい、調理前または後に冷凍できます。冷凍庫での焼き付きを防ぐために、密閉容器に入れてください。

2. どうすれば軽くできますか？
より軽いバージョンを作るには、180度のオーブンで25-30分焼くことができます。

美味しい組み合わせ

これらのマリネしたミートボールは、辛口の赤ワインや爽やかなラガービールと完璧に組み合わさります。また、より完全な食事のために、蒸し野菜やグリーンサラダをサイドとして追加できます。

キッチンでの実験は重要ですので、遠慮せずにこのレシピにあなたの個性を加えてください。スパイスを変更したり、野菜を追加したり、ソースで遊んだりすることで、あなたのミートボールは確実に味の爆発になるでしょう！ボナペティ！