詰め物をしたピーマン

美味な詰め物のあるピーマンのレシピ：物語のある料理

準備時間：30分
調理時間：50分
合計時間：1時間20分
ポーション数：4

イントロダクション
詰め物のあるピーマンは、時代を超えて家族の食卓を甘くしてきた伝統的な料理です。このシンプルで美味しいレシピは、野菜を活用する素晴らしい方法であるだけでなく、食卓を囲んで忘れられない思い出を作る機会でもあります。私は、この特別なレシピを初めて婚約者のために作った時のことを共有します。彼のお気に入りの一品に変わりました。この詰め物のあるピーマンのレシピを作り始めれば、なぜそれがそんなに愛されているのかがわかるでしょう！

必要な材料

- 10-12個のカピアペッパー（または甘いピーマン）
- 750gの挽き肉（牛肉、豚肉、または混合）
- 1個の卵
- 中くらいの玉ねぎ2個
- 大きな人参1本
- 2大さじの米（洗って水を切る）
- 刻んだ新鮮なパセリの束
- 塩と胡椒はお好みで
- 4-5個の新鮮なトマトまたは200gのトマトペースト
- 1/2小さじの小麦粉
- サーブ用のサワークリーム

ピーマンの準備

1. ピーマンの準備：健康的で皮が滑らかなピーマンを選びます。へたを切り取り、種を注意深く取り出します。冷水でよく洗い、よく水を切ります。ピーマンが大きすぎる場合は、半分または四分の一に切ることができます。

詰め物の混合物

2. 詰め物の準備：大きなボウルに、挽き肉、細かく刻んだ玉ねぎ、おろした人参（ソース用に一部を残す）、米、卵、塩、胡椒、刻んだパセリの半分を混ぜます。材料が均一になるまでよく混ぜます。他のレシピからすでに調理された肉があれば、例えばサルマーレなど、完璧です！

ピーマンの詰め物

3. ピーマンの詰め物：スプーンを使って、各ピーマンに肉の混合物を詰めます。調理中に米が膨張するため、上部に少しスペースを残します。望む場合は、いくつかのトマトを薄切りにして詰め物の上にのせ、美味しい蓋にすることができます。

ソースの準備

4. ソースの準備：フライパンに少量の油を熱し、残りの玉ねぎと人参を加えます。玉ねぎが透明になるまで炒めます。小麦粉を加え、よく混ぜて、少し色づくまで加熱します。

5. ソース用のトマトの準備：トマトを熱湯で1分間湯がき、皮をむいてフォークで潰します。潰したトマトを炒めた玉ねぎに加え、水を1杯加えます。ソースを1-2分煮ます。

ピーマンの調理

6. ピーマンの調理：詰め物のあるピーマンを深い鍋に置きます。玉ねぎと人参のトマトソースをピーマンの上に注ぎ、完全に覆われるようにします。必要に応じて、完全に覆うために水を追加します。塩で味を調えます。

7. 煮る：鍋に蓋をして、弱火で40-50分煮ます。ピーマンが柔らかくなり、肉が完全に調理されるまで煮ます。最後に、刻んだパセリを追加して新鮮さをプラスします。

盛り付け

8. 盛り付け：詰め物のあるピーマンは熱くして提供し、上にサワークリームを一さじのせます。クリーミーで美味しい味を加えます。この料理は、新鮮なグリーンサラダや自家製のパンと一緒に楽しむのに最適です。

便利なヒントとバリエーション

- 詰め物のバリエーション：ズッキーニやキノコなどの野菜を追加したり、よりリッチな味のためにチーズを加えたりして、異なる詰め物を試すことができます。
- 個性的なピーマン：カピアペッパーだけでなく、好みに応じてスイートペッパーや辛いペッパーを選ぶこともできます。
- よくある質問：
- *鶏肉を使えますか？* はい、挽き鶏肉は素晴らしい代替品です。
- *詰め物のあるピーマンはどのように保存できますか？* 冷蔵庫で2-3日保存でき、時間が経つにつれて味が増します。

栄養上の利点

ピーマンはビタミンAとCの優れた供給源であり、肉と米の詰め物は必要なタンパク質と炭水化物を提供します。このレシピは、食欲を満たすだけでなく、バランスの取れた食事にも貢献します。

結論

この美味しい詰め物のあるピーマンのレシピの各ステップを終えた今、ぜひ自分のキッチンで試してみることをお勧めします。美味しい食事だけでなく、大切な人たちと特別な瞬間を作る喜びを発見することでしょう。良い食事を！