酿辣椒

美味的填充椒食谱：一个有故事的菜肴

准备时间：30分钟
烹饪时间：50分钟
总时间：1小时20分钟
份量：4

介绍
填充椒是一道传统美食，历久弥新，甜蜜了家庭餐桌。这道简单美味的食谱不仅是利用蔬菜的绝佳方式，也是围绕餐桌创造难忘回忆的机会。我将分享我第一次为我的未婚夫准备这道特别食谱的经历，让它成为了他的真正最爱。开始烹饪这道填充椒食谱，您将发现它为何如此受欢迎！

所需材料

- 10-12个卡皮椒（或甜椒）
- 750克绞肉（牛肉、猪肉或混合）
- 1个鸡蛋
- 2个中等大小的洋葱
- 1根大胡萝卜
- 2汤匙大米（洗净沥干）
- 一小把新鲜切碎的香菜
- 盐和胡椒粉适量
- 4-5个新鲜番茄或200克番茄酱
- 1/2茶匙面粉
- 酸奶油用于上菜

准备椒

1. 准备椒：选择健康、表皮光滑的椒。小心地切去蒂部，取出种子。用冷水冲洗干净，沥干。如果椒太大，可以将其切成两半或四分之一。

填充混合物

2. 准备填充物：在一个大碗中，将绞肉与切碎的洋葱、擦碎的胡萝卜（留一部分用于酱汁）、大米、鸡蛋、盐、胡椒和一半的切碎香菜混合。将所有材料充分混合，直到均匀。如果您有其他菜肴中已经准备好的肉，比如卷心菜卷，那就太完美了！

填充椒

3. 填充椒：使用勺子，将每个椒填充肉混合物，顶部留出一点空间以便大米在烹饪过程中膨胀。如果愿意，可以将一些番茄切成薄片，放在填充物上，作为美味的盖子。

准备酱汁

4. 准备酱汁：在平底锅中加热少许油，加入剩余的洋葱和胡萝卜。翻炒直到洋葱变透明。加入面粉，搅拌均匀，让其稍微变色。

5. 准备番茄酱：将番茄在热水中焯烫1分钟，然后去皮，用叉子捣碎。将捣碎的番茄加入炒好的洋葱中，并加一杯水。让酱汁煮1-2分钟。

烹饪椒

6. 烹饪椒：将填充的椒放入深锅中。将洋葱和胡萝卜的番茄酱倒在椒上，确保覆盖。如果需要，加入水以完全覆盖。调味。

7. 煮沸：用盖子盖好锅，保持小火煮40-50分钟，直到椒变嫩，肉完全熟透。最后，加入剩余的切碎香菜增添新鲜感。

上菜

8. 上菜：填充椒热食，顶部加一勺酸奶油，增添奶油和美味的味道。这道菜与新鲜的绿色沙拉或自制面包完美搭配，以便享受美味的酱汁。

有用的建议和变化

- 填充变化：您可以尝试不同的填充，添加如西葫芦或蘑菇等蔬菜，或甚至加入奶酪以获得更丰富的味道。
- 有个性的小椒：您不必仅使用卡皮椒；根据个人喜好，您也可以选择甜椒或甚至辣椒。
- 常见问题：
- *我可以使用鸡肉吗？* 是的，绞鸡肉是一个很好的替代品。
- *我如何保存填充椒？* 它们可以在冰箱中保存2-3天，味道会随着时间的推移而增强。

营养益处

椒是维生素A和C的极佳来源，而肉和米的填充物则提供必要的蛋白质和碳水化合物。这道食谱不仅满足了食欲，还促进了均衡饮食。

结论

现在您已经了解了这道美味填充椒食谱的每一步，我鼓励您在自己的厨房中尝试。您将发现不仅是一顿美味的餐点，还有与亲人一起创造特别时刻的乐趣。祝您好胃口！