Faszerowane Papryki

Pyszny przepis na faszerowane papryki: Danie z historią

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Liczba porcji: 4

Wprowadzenie

Faszerowane papryki to tradycyjne danie, które od lat umila rodzinne stoły. Ten prosty i smaczny przepis to nie tylko doskonały sposób na wykorzystanie warzyw, ale także okazja do tworzenia niezapomnianych wspomnień przy stole. Podzielę się z Wami, jak po raz pierwszy przygotowałam ten wyjątkowy przepis dla mojego narzeczonego, przekształcając go w jego prawdziwy ulubiony. Zacznijcie gotować ten przepis na faszerowane papryki, a przekonacie się, dlaczego jest tak uwielbiany!

Potrzebne składniki

- 10-12 papryk kapia (lub papryk słodkich)
- 750g mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
- 1 jajko
- 2 średnie cebule
- 1 duża marchewka
- 2 łyżki ryżu (opłukanego i odsączonego)
- Pęczek świeżej natki pietruszki, posiekanej
- Sól i pieprz do smaku
- 4-5 świeżych pomidorów lub 200g koncentratu pomidorowego
- 1/2 łyżeczki mąki
- Śmietana do podania

Przygotowanie papryk

1. Przygotowanie papryk: Wybierz zdrowe papryki o gładkiej skórce. Odetnij ogonki i ostrożnie usuń nasiona. Dokładnie umyj je pod zimną wodą i odstaw do odsączenia. Jeśli papryki są zbyt duże, możesz je przekroić na pół lub nawet na ćwiartki.

Mieszanka farszu

2. Przygotowanie farszu: W dużej misce połącz mięso mielone z drobno posiekaną cebulą, startą marchewką (zachowując część do sosu), ryżem, jajkiem, solą, pieprzem i połową posiekanej natki pietruszki. Dokładnie wymieszaj składniki, aż się połączą. Jeśli masz już przygotowane mięso z innych przepisów, takich jak gołąbki, to idealnie!

Faszerowanie papryk

3. Faszerowanie papryk: Używając łyżki, napełnij każdą paprykę mieszanką mięsa, pozostawiając trochę miejsca na górze na rozprężenie ryżu podczas gotowania. Jeśli chcesz, możesz pokroić kilka pomidorów w cienkie plastry i położyć je na wierzchu farszu jako pyszny kapak.

Przygotowanie sosu

4. Przygotowanie sosu: Na patelni rozgrzej trochę oleju i dodaj pozostałą cebulę i marchewkę. Smaż je, aż cebula stanie się przezroczysta. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, pozwalając jej lekko się zrumienić.

5. Przygotowanie pomidorów do sosu: Sparz pomidory we wrzącej wodzie przez minutę, a następnie obierz je i rozgnieć widelcem. Dodaj przetarte pomidory do zeszklonej cebuli i podlej szklanką wody. Pozwól sosowi gotować się przez 1-2 minuty.

Gotowanie papryk

6. Gotowanie papryk: Umieść faszerowane papryki w głębokim garnku. Wlej sos pomidorowy z cebulą i marchewką na papryki, upewniając się, że je pokrywa. W razie potrzeby dodaj wodę, aby całkowicie je przykryć. Dopraw solą.

7. Gotowanie: Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 40-50 minut, aż papryki będą miękkie, a mięso dobrze ugotowane. Na koniec dodaj resztę posiekanej natki pietruszki dla świeżości.

Podanie

8. Podanie: Faszerowane papryki podawaj na ciepło, z łyżką śmietany na wierzchu, co doda kremowego i pysznego smaku. To danie doskonale komponuje się z świeżą sałatą lub domowym chlebem, aby cieszyć się pysznym sosem.

Przydatne wskazówki i wariacje

- Wariacje farszu: Możesz eksperymentować z różnymi farszami, dodając warzywa takie jak cukinia lub grzyby, a nawet ser dla bogatszego smaku.
- Papryki z osobowością: Nie musisz używać tylko papryk kapia; możesz również wybrać papryki słodkie lub nawet ostre, w zależności od osobistych preferencji.
- Często zadawane pytania:
- *Czy mogę użyć mięsa z kurczaka?* Tak, mielone mięso z kurczaka jest doskonałą alternatywą.
- *Jak mogę przechowywać faszerowane papryki?* Można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, a smak staje się intensywniejszy z czasem.

Korzyści odżywcze

Papryki są doskonałym źródłem witamin A i C, a farsz mięsny i ryż dostarcza niezbędnych białek i węglowodanów. Ten przepis nie tylko zaspokaja apetyt, ale także przyczynia się do zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Teraz, gdy przeszliście przez każdy krok tego pysznego przepisu na faszerowane papryki, zachęcam Was do wypróbowania go w swojej kuchni. Odkryjecie nie tylko smaczną potrawę, ale także radość z tworzenia wyjątkowych chwil w towarzystwie bliskich. Smacznego!