鶏胸肉とエンドウ豆

鶏むね肉とグリーンピース：美味しくて簡単に作れるレシピ

準備時間：15分
調理時間：30分
合計時間：45分
ポーション数：4

鶏むね肉とグリーンピースは、子供の頃の味を呼び起こし、香りと喜びに満ちた家族の食事を思い出させるクラシックな料理です。このレシピはシンプルで迅速であり、風味豊かな軽食に最適です。迅速で健康的なレシピを探しているなら、これが理想的な選択です。

材料：
- 鶏むね肉1kg（骨なし）
- 新鮮または冷凍のグリーンピース1kg
- 玉ねぎ200g（中サイズの玉ねぎ2-3個相当）
- ピーマン200g（色を増すために赤または黄色を選ぶと良い）
- トマトソース300g（缶詰または自家製）
- 塩50g（またはお好みで）
- 黒胡椒20g（またはお好みで）
- 油100g（ひまわり油またはオリーブオイル）
- 新鮮なディル20g（風味と飾り用）

ステップバイステップガイド：

1. 材料の準備：
まず、鶏むね肉をよく洗い、中くらいのサイズのキューブに切ります。これにより均一に調理されます。新鮮なグリーンピースを使用する場合は、さやから取り出してください。冷凍グリーンピースの場合はこのステップは不要です。玉ねぎとピーマンを切り、玉ねぎを細かく刻み、ピーマンをキューブに切ります。

2. 鶏むね肉を調理する：
大きなフライパンに50gの油を加え、中火で加熱します。鶏むね肉の塊を加え、表面が黄金色になるまで5-7分間焼きます。鍋に蓋をして鶏肉を取り出し、脇に置きます。

3. 野菜を炒める：
同じ鍋に残りの油を加え、中火で玉ねぎとピーマンを炒めます。時々かき混ぜて、玉ねぎが透明になり、ピーマンが柔らかくなるまで約5-7分間調理します。このプロセスは、野菜から香りを引き出し、料理に風味を加えます。

4. トマトソースを加える：
野菜が炒められたら、トマトソースを加えてよく混ぜます。お好みで塩と胡椒で味付けします。ソースが煮立つまで5分間煮て、風味を混ぜ合わせます。濃いソースが好みの場合は、もう少し煮ることができます。

5. グリーンピースと鶏肉を加える：
グリーンピース（新鮮または冷凍）を鍋に加え、よく混ぜます。次に、鶏むね肉を鍋に戻します。鍋に蓋をして、弱火で15-20分間煮て、グリーンピースが柔らかくなり、ソースが絡むまで加熱します。

6. サーブする：
料理が完成したら、熱いうちに新鮮なディルを振りかけて提供します。季節のサラダ（トマト、キュウリ、ハーブなどを含む）と一緒に食べると美味しいです。このテクスチャーと風味の対比は、食事を感覚の饗宴に変えます。

実用的なヒント：
- より強い味が好みの場合は、野菜を炒めるステップで刻んだニンニクを加えることができます。ニンニクは深い香りと健康への追加効果をもたらします。
- 新鮮なグリーンピースを季節に合わせて使用して、より甘く、より良い食感を得てください。
- トマトソースがない場合は、細かく刻んだ新鮮なトマトを使用できますが、塩の量を調整する必要があります。

栄養と利点：
このレシピは鶏むね肉のおかげでたんぱく質が豊富で、野菜のおかげでビタミンやミネラルも豊富です。グリーンピースは食物繊維の優れた供給源で、消化を助け、玉ねぎとピーマンは抗酸化物質が豊富です。この料理の1ポーションは約450カロリーで、バランスの取れた食事の健康的な選択肢です。

よくある質問：
- *他の肉を使うことはできますか？* はい、鶏むね肉を七面鳥や牛肉に置き換えることができますが、調理時間は異なります。
- *残り物はどう保存できますか？* この料理は冷蔵庫で2-3日間保存できます。電子レンジやコンロで再加熱し、水を少し加えて湿度を保つことができます。
- *他にどんな付け合わせを提供できますか？* この料理はご飯やマッシュポテトと非常に相性が良く、食感を増します。

鶏むね肉とグリーンピースは、どんな食事にも温かさと快適さをもたらすレシピです。一口ごとに美味しさを楽しむだけでなく、家族の食事の楽しい思い出も味わえます。ぜひお試しください、そしてこのレシピを大切な人と共有してください！