Горошек с куриной грудкой

Горох с Куриным Филе: Вкусный и Легкий Рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Горох с куриным филе — это классическое блюдо, которое пробуждает вкусы детства и напоминает о семейных ужинах, полных ароматов и радости. Этот рецепт не только прост, но и быстрый, идеально подходящий для легкого, но насыщенного ужина. Если вы ищете быстрый и полезный рецепт, это идеальный выбор.

Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе (без костей)
- 1 кг свежего или замороженного гороха
- 200 г лука (примерно 2-3 средние луковицы)
- 200 г болгарского перца (желательно красного или желтого для яркости)
- 300 г томатного соуса (консервированного или свежеприготовленного)
- 50 г соли (или по вкусу)
- 20 г перца (или по вкусу)
- 100 г масла (подсолнечного или оливкового)
- 20 г свежего укропа (для аромата и украшения)

Пошаговое руководство:

1. Подготовка ингредиентов:
Начните с тщательной мойки куриного филе и нарезки его на кубики среднего размера. Это поможет равномерно его приготовить. Если вы используете свежий горох, убедитесь, что вы очистили его от стручков. В случае замороженного гороха этот шаг не требуется. Очистите лук и перец, затем мелко нарежьте лук и нарежьте перец кубиками.

2. Приготовление куриного филе:
На большой сковороде добавьте 50 г масла и разогрейте на среднем огне. Добавьте кусочки куриного филе и обжаривайте их в течение 5-7 минут, пока они не станут золотистыми снаружи. Накройте сковороду крышкой, выньте курицу и отложите в сторону.

3. Обжаривание овощей:
В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и обжарьте лук и перец на среднем огне. Перемешивайте время от времени, пока лук не станет прозрачным, а перец мягким, примерно 5-7 минут. Этот процесс освободит ароматы из овощей, добавляя вкус блюду.

4. Добавление томатного соуса:
Как только овощи обжарятся, добавьте томатный соус и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте соусу покипеть в течение 5 минут, чтобы вкусы смешались. Если вы предпочитаете более густой соус, вы можете дать ему покипеть немного дольше.

5. Добавление гороха и курицы:
Добавьте горох (свежий или замороженный) в сковороду и хорошо перемешайте. Затем снова положите куриное филе в сковороду. Накройте сковороду крышкой и дайте всему этому потушиться на медленном огне в течение 15-20 минут, пока горох не станет мягким, а соус не загустеет.

6. Подача:
Как только блюдо готово, подавайте его горячим, посыпанным мелко нарезанным свежим укропом. Оно прекрасно сочетается с сезонным салатом, который может включать помидоры, огурцы и зелень. Этот контраст текстур и ароматов превратит прием пищи в пиршество для чувств.

Практические советы:
- Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, вы можете добавить нарезанный чеснок на этапах обжаривания овощей. Чеснок придаст глубокий аромат и дополнительные полезные свойства.
- Убедитесь, что вы используете свежий горох в сезон, для более сладкого вкуса и лучшей текстуры.
- Если у вас нет томатного соуса, вы можете использовать мелко нарезанные свежие помидоры, но вам нужно будет отрегулировать количество соли.

Питание и польза:
Этот рецепт богат белком благодаря куриному филе, а также витаминами и минералами благодаря овощам. Горох является отличным источником клетчатки, что помогает пищеварению, а лук и перец полны антиоксидантов. Порция этого блюда содержит около 450 калорий, что делает его здоровым вариантом для сбалансированного приема пищи.

Часто задаваемые вопросы:
- *Могу ли я использовать другой вид мяса?* Да, вы можете заменить куриное филе индейкой или даже говядиной, но время приготовления будет отличаться.
- *Как я могу хранить остатки?* Блюдо хорошо хранится в холодильнике в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть его в микроволновой печи или на плите, добавив немного воды, чтобы сохранить влажность.
- *С какими другими гарнирами я могу подать это блюдо?* Это блюдо прекрасно сочетается с рисом или картофельным пюре, добавляя текстуру.

Горох с куриным филе — это рецепт, который приносит тепло и комфорт в каждую трапезу. С каждым кусочком вы будете наслаждаться не только восхитительным вкусом, но и приятными воспоминаниями о семейных ужинах. Я приглашаю вас попробовать его и поделиться этим рецептом с близкими!