ベビースピナッチとクスクスを詰めたピーマン

赤ちゃんほうれん草とクスクスを詰めた美味しいピーマンのレシピ

準備時間：15分
調理時間：30分
合計：45分
ポーション数：4（8つの半分のピーマン）

詰め物をしたピーマンは、私たちのキッチンでのクラシックな選択肢であり、ランチやディナーのテーブルに色と風味を加えます。この赤ちゃんほうれん草とクスクスを使ったレシピは、一般的な食材を洗練された料理に変え、健康的で美味しい食事に最適です。ゲストを感動させたいと考えている場合でも、単に食事に喜びを加えたい場合でも、このレシピはレストランにふさわしい結果を提供します。

材料：
- 小さなパプリカ8〜10個（見た目を良くするために赤または黄色が望ましい）
- 300gの赤ちゃんほうれん草（栄養価の高い食材）
- 中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り
- クスクス1カップ（約150g）
- トマトペースト小さじ1
- オリーブオイル、適量
- ウズラの卵8個
- 新鮮なディル、風味を加えるためにみじん切り
- 塩と乾燥スパイス（ローリエ、胡椒、オレガノ、タイム、マジョラム）で風味を強化
- ピーマンの端までほぼ達するまでの水
- もしあれば、いくつかの胡椒の粒と新鮮なオレガノの小枝

簡単な歴史：
詰め物をしたピーマンは長い伝統を持ち、さまざまな文化の料理でさまざまな形で見られます。これらのピーマンは、肉から野菜までさまざまな材料で詰めることができ、創造的に野菜を消費する素晴らしい方法を提供します。私たちのレシピでは、赤ちゃんほうれん草とクスクスのおかげで、ビタミンとミネラルが豊富な健康的な詰め物を選択しています。

調理手順：

1. ピーマンの準備：
冷水でピーマンをよく洗うことから始めます。扱いやすく、提供しやすいように小さなサイズのピーマンを選びます。各ピーマンを縦に半分に切り、茎と種を注意深く取り除きます。ピーマンが完全な状態を保つようにしてください。

2. 詰め物の準備：
大きなフライパンに少量のオリーブオイルを加え、中火でみじん切りの玉ねぎを透明になるまで炒めます。このステップは、詰め物に甘さを加えるために重要です。玉ねぎが炒まったら、湯通しした赤ちゃんほうれん草を加えます。ほうれん草を湯通しすることで柔らかくなり、その後、冷水でしっかりとすすいで調理プロセスを止めます。

3. クスクス：
クスクスをボウルに入れ、その上に熱湯を加えます（約1.5カップ）し、10分間蓋をしておきます。水を吸収し、柔らかくなります。10分後、フォークでほぐします。

4. 詰め物の混合：
玉ねぎとほうれん草のフライパンに、クスクス、トマトペースト、塩、好みの乾燥スパイスを加えます。新鮮な刻んだディルも忘れずに加え、詰め物に新鮮で香りの良い風味を加えます。すべての材料が均等に分布するようによく混ぜます。

5. ピーマンを詰める：
詰め物が準備できたら、各半分のピーマンを取り、クスクスとほうれん草の混合物で詰めます。詰めたピーマンを焼き皿に並べ、互いに寄り添うようにして、立てた状態を保ちます。

6. 液体の追加：
ピーマンの焼き皿に水を加え、ピーマンの端までほぼ達するまで注ぎ、少しオリーブオイルを振りかけます。新鮮なオレガノがあれば、風味を加えるためにいくつかの小枝を加え、数粒の胡椒も加えます。

7. 焼く：
オーブンを180°C（350°F）に予熱し、ピーマンの焼き皿を約20分間焼きます。ピーマンが柔らかくなりすぎないように、焼きすぎないように注意してください。

8. ウズラの卵を追加：
20分後、焼き皿を注意深くオーブンから取り出します。各詰めたピーマンの上にウズラの卵を割り入れます。ピーマンを再びオーブンに戻し、卵が焼き上がるまでさらに10分焼きますが、まだ柔らかい状態にします。

9. サーブ：
ピーマンが完成したら、注意深くオーブンから取り出します。温かいうちに、さっぱりとした対比を加えるために、パリッとしたグリーンサラダやギリシャヨーグルトと一緒に提供します。

役立つヒント：
- クミンやスモークパプリカなど、さまざまなスパイスを試して、レシピに個人的なひねりを加えることができます。
- ヴィーガンバージョンを望む場合は、ウズラの卵を豆腐や他の卵代用品に置き換えることができます。
- 詰め物に砕いたフェタチーズを加えることで、より強い風味を引き出すこともできます。

栄養上の利点：
このレシピは、ピーマンとほうれん草のおかげでビタミンAとCの優れた供給源です。クスクスは複雑な炭水化物を提供し、安定したエネルギーを提供します。ウズラの卵はタンパク質と必須栄養素が豊富で、この料理を健康的な食事のバランスの取れた選択肢にしています。

よくある質問：
- 他の色のピーマンを使えますか？
はい、赤、黄色、緑のピーマンを好みに応じて使用できます。
- 残り物はどうやって保存できますか？
詰め物をしたピーマンは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。
- 他にどの料理と一緒に提供できますか？
これらの詰め物をしたピーマンは、キヌアの付け合わせやトマトときゅうりのサラダと非常によく合います。

この赤ちゃんほうれん草とクスクスを詰めたピーマンのレシピを試して、ひと口ごとに楽しんでください！ いただきます！