オレンジケーキ
オレンジケーキは、複雑な材料や面倒な手間なしに、何かシンプルなものが食べたいときに作るケーキです。このレシピは何度も試しており、特にオレンジが手元にあり、無駄にしたくないときに作ります。特別なミキサーなしで作れ、乾燥することもなく、これはこの種のケーキにとって最も重要なポイントだと思います。私の家では、すぐにでき、テーブルの上に長く置いておくこともありません。 クイック情報 総時間：約1時間 準備時間：15-20分 焼き時間：35-40分（オーブンによる） ポーション：8-10スライス 難易度：簡単 レシピタイプ：デザート、簡単ケーキ 材料 2個の卵 1カップの砂糖 1/2カップの牛乳 1/2カップの油 2カップの小麦粉 1袋のベーキングパウダー ひとつまみの塩 1個のオレンジ（皮と果汁） 作り方 1. 卵を2つの異なるボウルに分けます。 2. 卵白にひとつまみの塩を加え、泡立て器で泡立てて、泡が立つまで混ぜます。しっかりした泡立てが必要ですが、メレンゲのように硬くする必要はありません。 3. 別のボウルで卵黄と砂糖を混ぜます。スプーンでよく混ぜて均一にします。 4. 卵黄の上に油を細く流し入れながら混ぜます。混ざったら牛乳を加えます。 5. 小麦粉をベーキングパウダーと別に混ぜ、卵黄の混合物に徐々に加えます。過剰に混ぜないように、粉がなくなるまで混ぜます。 6. 卵白の泡を混合物に優しく加え、木のスプーンまたはヘラで下から上に大きく混ぜます。 7. オレンジの皮をすりおろし、白い部分に触れないように注意します。果汁と一緒に混合物に加えます。 8. 全てを軽く混ぜ、卵白の空気を失わないようにします。 9. ケーキ型を準備します：少量の油を塗り、全体に小麦粉を振りかけ、余分な小麦粉を振り落とします。 10. 混合物を型に流し込み、平らにして、180°Cに予熱したオーブンに入れます。 11. 35-40分焼くか、竹串テストを通過するまで焼きます。最初の25分間はオーブンを開けないでください。 12. 焼き上がったら、型の中で冷まします。 13. 完全に冷めたら、取り出して少し砂糖を振りかけ、スライスします。 なぜこのレシピをよく作るのか 私にとって、これはすぐに作れる、家にあるもので作れるデザートです。オレンジを丸ごと使うところが気に入っており、食感は少し湿ったままで、切るときに崩れません。急に来客があったり、コーヒーのお供に何か欲しいとき、このケーキは手間がかかりません。 アドバイスとバリエーション アドバイス 可能であれば、未処理のオレンジを使用してください。香りはそこから来ます。 卵白を加えた後は、混合物を過度に混ぜないでください。そうしないと、ケーキが密になってしまいます。 型から取り出す前に、型の中で冷やしてください。そうしないと、割れてしまうことがあります。 置き換え 牛乳は必要に応じて植物性飲料に置き換えることができます。 油は溶かしたバター（同じく1/2カップ）でも良いですが、テクスチャーと香りが少し変わります。 バリエーション 少しバニラを加えても良いですが、必須ではありません。 必要であれば、混合物に少しレーズンや刻んだナッツを加えても良いですが、レシピの基本を変えないでください。 サーブのアイデア 砂糖を振りかけてそのまま食べます。 紅茶やコーヒーと一緒に楽しめます。 学校やオフィスのデザートとしても良いです。 よくある質問 新鮮なオレンジがない場合、購入したオレンジジュースを使えますか？ お勧めしません。新鮮なオレンジの皮の香りが重要です。新鮮なオレンジがない場合は、手に入るまで待ってください。 ケーキ型がない場合はどうすればよいですか？ 普通の型でも大丈夫ですが、あまり大きくないものを使用してください。ただし、焼き時間を確認してください。わずかに異なる場合があります。 レシピを倍にできますか？ はい、焼き時間を調整し、より大きな型を使用してください。 ブラウンシュガーを使用できますか？ はい、色と味は少し異なりますが、キャラメルのようになります。 小さな子供に適していますか？ アルコールや危険な成分は含まれていませんが、成分（卵、小麦粉、柑橘類）にアレルギーがないか確認してください。 栄養価 1スライスのケーキ（10スライスのうち）は約180-200 kcalです。 炭水化物：約35g タンパク質：3-4g 脂肪：5-7g これらの値は推定値であり、小麦粉の種類、砂糖の量、型に残っている油の量によって異なります。カロリーを最小限に抑えたい場合は、トッピングを追加しないでください。 保存と再加熱 ケーキは室温でカバーして保存すれば、2-3日持ちます。冷蔵庫に入れる必要はなく、固くなります。乾燥してしまった場合は、スライスをオーブンで少し温めることができますが、電子レンジではなく、ゴム状にならないようにしてください。一般的に、最初の2日間内に食べるのが最適です。
材料
- 2つの卵、1カップの砂糖、1/2カップの牛乳、1/2カップの油、2カップの小麦粉、1つまみのベーキングパウダー、1つまみの塩、1つのオレンジ
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