チーズ入りマーブルケーキ

土曜日に目が覚め、何か素早くてしっかりしたものが食べたくなったので、冷蔵庫から新鮮なカッテージチーズとバターを取り出し、マーブルチーズケーキを作ることにしました。これは、特別なものが食べたいときに、あまり手間をかけずに作るレシピです。複雑な技術は必要なく、ステップが多いように見えますが、順序を守ればすべてがうまくいきます。クイック情報総時間：約1時間20分準備時間：30分焼き時間：50分分量：12 難易度：中程度レシピタイプ：週末またはシンプルな祝日のデザート材料生地： 4個の卵 1カップの砂糖（約200g） 150gの柔らかいバター 100mlの牛乳 2小さじのインスタントコーヒー 1大さじのココアパウダー 350gの小麦粉 1袋のベーキングパウダーチーズクリーム： 200gの新鮮なカッテージチーズ 100gの粉砂糖 2個の卵 1大さじのコーンスターチ 2大さじのラム酒作り方 1. 生地から始めます。卵を分けます。卵黄を大きめのボウルに入れ、砂糖と一緒に色が薄くなるまでよく混ぜます。柔らかいバターを加え、目に見える塊がなくなるまで混ぜます。 2. インスタントコーヒーを温かい牛乳に溶かし、卵黄の上に注ぎます。ココアパウダーも加え、よく混ぜます。 3. 小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、上記の混合物に徐々に加えます。最初は生地がかなり硬いですが、これは正常です。 4. 別のボウルで卵白を塩ひとつまみと一緒に泡立て、しっかりした泡立て方にします。徐々に卵白を生地に混ぜます。最初は混ぜるのが難しいように感じるかもしれませんが、ミキサーと忍耐を使えば、生地が扱いやすくなります。 5. 生地を5-10分休ませ、その間にチーズクリームを作ります。 6. チーズクリームのために、ボウルにカッテージチーズと粉砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜます。少し泡立てた卵を加え、次にコーンスターチとラム酒を加えます。滑らかなクリームになるまでよく混ぜます。 7. 適切なサイズの天板にクッキングシートを敷きます。最初にココア生地を注ぎ、ヘラで平らにします。 8. ココア層の上にチーズクリームを注ぎます。フォークで表面に軽く線を引き、2つの混合物が少し交わるようにします。やりすぎないように、マーブル模様になるようにします。 9. 180°Cに予熱したオーブンに天板を入れます。約50分焼きます。端が焼けて、チーズクリームが触ったときにしっかりしているときが完成です。 10. ケーキを型の中で完全に冷まします。冷やした後、粉砂糖を振りかけ、スライスします。私がこのレシピをよく作る理由私はこのレシピが好きです。なぜなら、普通の材料で作ることができ、特別な器具を必要としないからです。生地とチーズクリームの味のバランスが取れており、冷蔵庫で数日間保存できます。朝食からゲストへのデザートまで、いつでも提供できます。ヒントとバリエーションヒント – バターは1時間前に冷蔵庫から出して柔らかくします。 – カッテージチーズが水っぽい場合は、少し水を切ることができます。 – ケーキが美しく膨らむように、高い壁のある天板を使用してください。置き換え – クリームの粉砂糖は通常の砂糖に置き換え可能ですが、混ぜる時間が少し長くなります。 – インスタントコーヒーがない場合は、省略するか、少量の濃いコーヒーを使用できます。 – ラム酒がない場合は、少しのバニラエッセンスを加えることができます。バリエーション – テクスチャーに変化を加えたい場合は、チーズクリームにレーズンを加えることができます。 – 山羊チーズを使ったこともありますが、味が少し強く、全員の好みに合わないことがあります。 – 時々、ココアの代わりにシナモンを使って、異なる風味を加えます。サーブのアイデア – そのまま食べるか、上に薄いチェリージャムをのせて提供できます。 – パッケージ用にカットしたい場合は、小さな立方体に切り分けます。よくある質問 1. このケーキにはどの天板を使いますか？約20x30cmの高い壁のある長方形の天板を使用しました。 2. 市販のパッケージチーズを使えますか？はい、できるだけシンプルなもので、塩や添加物が含まれていないものを選んでください。湿っている場合は、事前に水を切ってください。 3. 冷蔵庫でどれくらい持ちますか？冷蔵庫で3-4日間、カバーして保存できます。 4. 生地は重いですか、それともふわふわですか？生地はかなり重く、湿った食感で、パウンドケーキのようではありませんが、崩れることもありません。 5. 別の甘味料を使えますか？エリスリトールやキシリトールのような甘味料を試すことができますが、食感が少し異なる場合があります。栄養価 1食分（12食分）の推定：カロリー：約250-280 kcal タンパク質：6-8g 脂肪：12-15g 炭水化物：28-32g これらの値は使用するチーズの種類やバターの脂肪分によって異なります。家庭で作るチーズケーキとしては、カロリーが適度なデザートです。保存と再加熱ケーキは冷蔵庫で、蓋をした箱に入れて保存するのが最適で、最大4日間持ちます。冷凍することはお勧めしません。なぜなら、チーズクリームの食感が変わる可能性があるからです。温かく提供したい場合は、室温に戻すか、スライスを数秒間電子レンジに入れますが、あまり加熱しないようにしてください。これが私のシンプルで手軽なマーブルチーズケーキのレシピです。複雑な材料は必要ありません。

準備

卵黄を砂糖とよく混ぜ、柔らかいバター、ココアを加え、次に温かい牛乳に溶かしたインスタントコーヒーを加え、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、最後に塩ひとつまみで泡立てた卵白を加えます；最初の混合物はかなり濃厚なので、間違ったレシピだと思わないように、ミキサーでよく混ぜます；少し休ませている間にクリームを作ります；ボウルにチーズと砂糖を混ぜて溶かし、溶き卵、コーンスターチ、ラム酒を加えてよく混ぜます。クッキングシートを敷いた型にココアの生地を流し入れ、その上にチーズクリームをのせ、フォークで優しく2色を混ぜ合わせるようにします。その後、50分焼きます。冷えたら、砂糖を振りかけてスライスします。