チョコレートチップマフィン
私はこのマフィンを何十回も作ってきました。特別な材料は必要なく、すぐに作れるからです。通常、私は前日の夜に準備します。翌日、ゲストが来ることが分かっているときや、ただ手間をかけずに甘いものが欲しいときです。どちらにしても、各ステップは論理的に進み、ミキサーや他の複雑な器具は必要ありません。 クイック情報 総時間：約30分 準備時間：10-12分 焼き時間：17分 数量：標準的なマフィン12個 難易度：簡単 レシピの種類：迅速なデザート、朝食、おやつ、またはお弁当に適しています。 材料 250gのふるった薄力粉 180gの砂糖 大さじ3の苦いココアパウダー 小さじ1のベーキングパウダー 1袋のバニラ粉 小さじ1の塩 150gのダークチョコレートチップ 90mlのひまわり油 250mlの牛乳 1個の卵 作り方 1. オーブンを180°Cに予熱します。特別な紙を使ったマフィン型を準備するか、紙を使わない場合は型に油を塗ります。 2. 大きなボウルに小麦粉をふるい入れます。砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、バニラ粉、塩を加えます。乾燥した材料が混ざるまで軽く混ぜます。 3. 別のボウルで卵をフォークや泡立て器で泡立て、牛乳と油を加えます。均一になるまで混ぜます。 4. 液体材料を乾燥した材料に徐々に加えます。ヘラやスプーンを使って、粉が見えなくなるまで混ぜます。生地が少し粗くても問題ありません。混ぜすぎないでください。 5. 生地にチョコレートチップの半分を加え、数回軽く混ぜます。混ぜすぎないでください。 6. 各マフィン型を約3/4の高さまで満たし、焼くときに膨らむスペースを確保します。上に残りのチョコレートチップを振りかけます。 7. 予熱したオーブンにトレイを入れ、約17分焼きます。つまようじでテストします。生地がついてこなければ、焼き上がりです。焼きすぎないように注意してください。そうしないと、乾燥してしまいます。 私がこのレシピを頻繁に作る理由 ミキサーは必要なく、すべてが一つのボウルで完結し、あまり散らかりません。マフィンはふわふわで、もし残っていれば、次の日も美味しいです。複雑な材料は必要なく、特別な計画も必要ありません。 ヒントとバリエーション ヒント 小麦粉をふるって、ダマを防ぎます。 液体を加えた後は、マフィンが固くならないように過剰に混ぜないでください。 マフィン用の紙を使用する場合、型に油を塗る必要はありません。 特に強火のオーブンを使用する場合、15〜16分後に焼き時間を確認してください。 代替品 砂糖はブラウンシュガーに置き換えることができますが、食感は少し湿ります。 チョコレートチップは、刻んだダークチョコレートに置き換えることができます。 牛乳は植物性のものを使用できますが、マフィンは少し密になります。 バリエーション カリカリ感が欲しい場合は、刻んだナッツをいくつか加えることができます。 少量のシナモンを加えると、微妙な味が変わります。 生地にドライフルーツを数個加えることができますが、2スプーンを超えないようにしてください。 提供のアイデア マフィンはそのままでも美味しいですが、冷たい牛乳やコーヒーと一緒に楽しむことができます。 冷却後に粉砂糖を振りかけることができます。 完全に冷えたら、溶かしたチョコレートでマフィンにコーティングすることができます。 よくある質問 1. 他の種類のチョコレートを使用できますか？ はい、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートでも大丈夫ですが、マフィンはより甘くなります。 2. いつ焼き上がったかどうかはどうやって分かりますか？ 最も確実な方法は、つまようじテストです。つまようじがきれいに出てきたら、取り出すことができます。 3. ココアなしでこのレシピを作ることはできますか？ ココアを省くことはできますが、その場合、マフィンはシンプルになり、チョコレートの味はありません。 4. マフィン型がない場合はどうすればよいですか？ マフィン用の紙を直接トレイに使うことができますが、このレシピは型を使用した方が、きれいに膨らみます。 5. 冷凍できますか？ はい、できますが、解凍後の食感は焼きたてとは異なります。最初の2日間に食べるのが一番おいしいです。 栄養価 12個のうち1個の推定値：約210 kcal、7gの脂肪、34gの炭水化物、3gのタンパク質。数値は参考値であり、材料や最終的なサイズによって異なる場合があります。 保存と再加熱 マフィンは室温で密閉容器に入れて約2日間保存できます。冷蔵庫に保存することもできますが、少し密になります。再加熱する場合は、電子レンジで数秒加熱しますが、過熱しないようにしてください。そうしないと、固くなります。もっと長く保存したい場合は冷凍できますが、解凍後は柔らかい食感が失われます。焼きたてが一番おいしいです。
材料
- 250gの小麦粉、180gの砂糖、3杯の無糖ココアパウダー、1杯のベーキングパウダー、150gのダークチョコレートチップ、90mlのひまわり油、250mlの牛乳、1個の卵、1パックのバニリン、ひとつまみの塩。
