巧克力豆松饼
我已经准备了这些松饼几十次，因为它们不需要特殊的配料，而且制作快速。通常我会在晚上提前准备，如果我知道第二天会有客人，或者只是想要一些不需要太多努力的甜点。无论如何，在每个步骤中，一切都很顺利，你不需要搅拌机或其他复杂的工具。 快速信息 总时间：大约30分钟 准备时间：10-12分钟 烘烤时间：17分钟 数量：12个标准松饼 难度：简单 食谱类型：快速甜点，适合早餐、零食或便当 配料 250克筛过的白面粉 180克糖 3汤匙苦可可粉 1小勺泡打粉 1包香草粉 1小撮盐 150克黑巧克力豆 90毫升葵花油 250毫升牛奶 1个鸡蛋 制作方法 1. 将烤箱预热至180°C。准备一个松饼盘，使用特制纸杯或在不使用纸杯的情况下涂油。 2. 在一个大碗中筛入面粉。加入糖、可可粉、泡打粉、香草粉和盐。简短搅拌，只需将干配料混合。 3. 在另一个碗中，用叉子或打蛋器打散鸡蛋，然后倒入牛奶和油。搅拌均匀。 4. 将液体配料逐渐加入干配料中。使用刮刀或勺子，轻轻搅拌，直到没有干面粉为止。如果面糊稍微粗糙是正常的，不要过度搅拌。 5. 将一半的巧克力豆放入面糊中，再轻轻搅拌几次，不要过度搅拌。 6. 将每个松饼模具填充到大约三分之四的高度，以便在烘烤时有空间膨胀。在上面撒上剩余的巧克力豆。 7. 将烤盘放入预热的烤箱中烘烤约17分钟。用牙签测试——如果牙签干净（没有湿面糊），就可以了。不要烘烤过久，否则会变干。 我为什么经常做这个食谱 我不需要搅拌机，一切都在一个碗里完成，而且不会弄得一团糟。松饼蓬松，第二天仍然很好吃，如果还有剩下的。无需复杂的配料，也不需要特别的计划。 建议和变化 建议 筛面粉以免结块。 在加入液体后不要过度搅拌，以免松饼变硬。 如果使用松饼纸杯，则无需涂油。 检查烘烤时间在15-16分钟后，尤其是如果你的烤箱火力很强。 替代品 糖可以用红糖替代，但质地会稍微湿润。 巧克力豆可以用切成小块的黑巧克力替代。 牛奶可以是植物奶，但松饼会稍微更紧实。 变化 如果想要脆口感，可以加入一些切碎的坚果。 一小撮肉桂粉可以改变细腻的味道。 可以在面糊中添加一些干果，但不要超过两汤匙。 上菜建议 松饼单吃很好，但可以搭配冷牛奶或咖啡。 冷却后可以撒上糖粉。 如果愿意，可以在完全冷却后用融化的巧克力给松饼上霜。 常见问题 1. 我可以使用其他类型的巧克力吗？ 可以，牛奶巧克力或白巧克力也可以，但松饼会更甜。 2. 我怎么知道它们什么时候做好？ 最可靠的方法是用牙签测试——如果牙签干净，就可以取出来。 3. 我可以不加可可粉做这个食谱吗？ 可以不加可可粉，但那样会变成普通松饼，没有巧克力的味道。 4. 如果我没有松饼模具怎么办？ 可以直接在烤盘上使用松饼纸杯，但这个食谱最好在模具中做，这样膨胀得更好。 5. 可以冷冻吗？ 可以，但解冻后的质地不会像新鲜出炉的那样——最好在前两天内食用。 营养价值 每个松饼（共12个）的估计值：约210卡路里，7克脂肪，34克碳水化合物，3克蛋白质。数值为参考值，可能因配料和最终大小而有所不同。 保存和加热 松饼在室温下，放在密封盒中可以保存约两天。也可以放在冰箱中，但会稍微变得更密实。加热时，在微波炉中加热几秒钟即可，但不要过度加热，否则会变硬。如果想保存更久，可以冷冻，但解冻后不会再有那种柔软的质地。最好是新鲜出炉时食用。
成分
- 250克面粉，180克糖，3汤匙无糖可可粉，1茶匙泡打粉，150克黑巧克力碎片，90毫升葵花籽油，250毫升牛奶，1个鸡蛋，1包香草粉，一撮盐。
