Çikolata parçalı muffin

Bu muffinleri onlarca kez hazırladım çünkü özel malzemeler gerektirmiyorlar ve hızlı bir şekilde yapılıyorlar. Genellikle, ertesi gün misafirlerim olacağını biliyorsam veya sadece fazla çaba harcamadan tatlı bir şey istiyorsam akşamları hazırlarım. Her durumda, her aşamada her şey mantıklı bir şekilde ilerliyor ve bir mutfak robotuna veya başka karmaşık aletlere ihtiyacınız yok. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 30 dakika Hazırlık süresi: 10-12 dakika Pişirme süresi: 17 dakika Miktar: 12 standart muffin Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı tatlı, kahvaltı, atıştırmalık veya paketleme için uygun Malzemeler 250 g elenmiş beyaz un 180 g şeker 3 yemek kaşığı acı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 tutam tuz 150 g bitter çikolata damlaları 90 ml ayçiçek yağı 250 ml süt 1 yumurta Hazırlık Yöntemi 1. Fırını 180°C’ye önceden ısıtın. Kağıt kullanmıyorsanız, muffin kalıplarını özel kağıtlarla hazırlayın veya yağlayın. 2. Büyük bir kasede unu eleyin. Şekeri, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyin. Kuru malzemeleri birleştirmek için kısa bir süre karıştırın. 3. Ayrı bir kasede yumurtayı bir çatal veya çırpıcı ile çırpın, ardından sütü ve yağı ekleyin. Karışım homojen olana kadar karıştırın. 4. Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine yavaşça ekleyin. Bir spatula veya kaşık kullanın ve unun tamamen karışmadığına emin olmak için sadece karıştırın. Hamur hafif pütürlü kalırsa normaldir, karıştırmaya fazla zorlamayın. 5. Hamura çikolata damlalarının yarısını ekleyin ve birkaç kez daha karıştırın, fazla zorlamayın. 6. Her muffin kalıbını üçte iki oranında doldurun, böylece pişerken kabaracak yerleri olsun. Üzerine kalan çikolata damlalarını serpin. 7. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 17 dakika koyun. Bir kürdan ile test edin – eğer temiz çıkıyorsa (hamur kalıntısı olmadan), hazırdırlar. Fazla pişirmeyin, aksi takdirde kuruyacaklardır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Mikser kullanmama gerek yok, her şey tek bir kasede gidiyor ve çok fazla dağınıklık yaratmıyorum. Muffinler kabarık çıkıyor ve ertesi gün de iyi kalıyor, eğer bir tane bile kalmışsa. Karmaşık malzemelere ihtiyaç yok ve özel bir planlama da gerekmiyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Unu topaklanmaması için eleyin. Sıvıları ekledikten sonra aşırı karıştırmayın, böylece muffinler sert olmasın. Muffin kağıtları kullanıyorsanız, kalıpları yağlamanıza gerek yok. Fırınınızın çok ısındığı durumlarda, 15-16 dakikadan sonra pişirme süresini kontrol edin. Yerine Geçme Şeker kahverengi şekerle değiştirilebilir, ancak doku biraz daha nemli olacaktır. Çikolata damlaları, parçalara bölünmüş bitter çikolatayla değiştirilebilir. Süt bitkisel olabilir, ancak muffinler biraz daha yoğun olacaktır. Varyasyonlar Biraz kıtır kıtır bir şey isterseniz, birkaç doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz. Bir tutam tarçın, tadı hafif değiştirir. Hamura birkaç kuru meyve eklemek mümkündür, ancak iki yemek kaşımdan fazla olmamalıdır. Servis Fikirleri Muffinler sade olarak güzel ama soğuk süt veya kahve ile de iyi gider. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. İsterseniz, tamamen soğuduktan sonra üzerlerini eritilmiş çikolata ile kaplayabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka tür çikolata kullanabilir miyim? Evet, sütlü veya beyaz çikolata da kullanabilirsiniz ama muffinler daha tatlı olacaktır. 2. Ne zaman hazır olduklarını nasıl anlarım? En güvenilir yöntem kürdan testidir – eğer temiz çıkıyorsa, çıkarabilirsiniz. 3. Tarifi kakao olmadan yapabilir miyim? Kakaoyu atlayabilirsiniz ama o zaman çikolata tadı olmayan basit muffinler olacaktır. 4. Muffin kalıplarım yoksa ne yapmalıyım? Muffin kağıtlarını doğrudan tepsiye kullanabilirsiniz ama tarif en iyi kalıplarla, güzel kabarmaları için çıkar. 5. Dondurulabilirler mi? Evet, ama çözüldükten sonraki doku taze pişirilmiş gibi olmayacak – en iyi ilk iki gün içinde tüketilir. Besin Değerleri 12 muffin için tahmini: yaklaşık 210 kcal, 7g yağ, 34g karbonhidrat, 3g protein. Değerler tahminidir ve malzemelere ve nihai boyuta bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Isıtma Muffinler, kapalı bir kapta oda sıcaklığında yaklaşık iki gün iyi kalır. Buzdolabında da saklanabilirler, ancak biraz daha yoğun hale gelirler. Isıtmak için, mikrodalgada birkaç saniye yeterlidir, ama fazla ısıtmayın, yoksa sertleşirler. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurabilirsiniz, ancak çözüldükten sonra aynı yumuşak dokuya sahip olmayacaklardır. En iyi taze pişirilmiş olarak tüketilir.