溶けたチーズ、羊のチーズ、青ねぎ、ディルのクロワッサン
チーズ入りのコーンロール、羊のカッテージチーズ、青ねぎ、ディル 家族のために塩味のものを作りたいとき、私はこの発酵生地のコーンロールを作ります。ボリュームがあり、食べやすく、子供たちにも毎回好評です。一部はカッテージチーズ、青ねぎ、ディルの混ぜ合わせで、いくつかは溶けたチーズの三角形で作ります。最後に卵を塗り、クミンを振りかけて、180度で焼きます。生地が柔らかい間に、温かい状態で提供され、具材は香り高くて美味しいです。 クイック情報 総時間：指定なし；こねる、発酵、コーンロールの形成、焼く時間を含む 準備時間：指定なし 発酵時間：生地が倍になるまで、その後型に入れてさらに10分 焼き時間：レシピには指定なし オーブン温度：180度セルシウス ポーション：コーンロールのサイズに応じて数が異なる 難易度：簡単から中程度 レシピの種類：朝食、スナック、弁当用の塩味のコーンロール 材料 生地用 500gの小麦粉 1/2キューブのイースト 小さじ1の砂糖 ひとつまみの塩 250mlのぬるま湯 生地が手から離れ始めたら加える大さじ2の油 具材用 羊のカッテージチーズ、すりおろし 青ねぎ2本 ディル1束 いくつかのコーンロール用の溶けたチーズの三角形 塗り用と飾り用 1個の卵 クミン 具材には羊のチーズや牛のチーズも使用できます。チーズの量は基本レシピに明記されておらず、コーンロールの数とサイズに応じて使用します。 作り方 1. 生地を準備する ボウルに小麦粉を入れ、イースト、砂糖、塩、ぬるま湯を加えます。手から少し離れるまで、均一な生地になるまでこねます。 水はぬるま湯で、熱すぎないようにします。熱すぎるとイーストに影響を与える可能性があります。この段階ではまだ油を加えません。 2. 油を加え、発酵させる 生地がまとまり、手から離れやすくなったら、温めた大さじ2の油を加えます。油が吸収されるまでさらにこねます。 ボウルを覆い、生地が倍になるまで発酵させます。時間は異なる場合があるため、固定の時間よりも生地の体積を見守る方が安全です。 3. 具材を準備する 生地が発酵している間に、青ねぎとディルを洗い、細かく切ります。 羊のカッテージチーズをすりおろし、刻んだ青ねぎとディルと混ぜます。具材はコーンロールに入れられるように十分に結びついている必要があります。羊のチーズや牛のチーズを使用する場合も同様に、すりおろすか砕いてから混ぜます。 4. 生地を伸ばす 生地が倍になったら、ひっくり返して伸ばします。生地のシートからコーンロールに適したサイズの部分を形成します。ソースは正確な切り方を指定していないため、好みのサイズに分けることができます。 5. 具材を詰めて巻く 生地の各部分にカッテージチーズ、青ねぎ、ディルの混ぜ合わせを置きます。具材が中に残るように注意しながら、巻いてコーンロールを形成します。 いくつかのコーンロールには、カッテージチーズの混ぜ合わせの代わりに溶けたチーズの三角形を使用できます。生地の部分に三角形を置いてから、巻きます。 6. コーンロールに卵を塗る 卵を割りほぐし、コーンロールにブラシで塗ります。その上にクミンを振りかけます。卵は焼くときに色がつくのを助け、クミンはこれらの塩味のコーンロールに特有の香りを加えます。 7. 型の中で少し待つ コーンロールを型に置き、約10分間さらに発酵させます。その間にオーブンを180度に予熱しておきます。 8. コーンロールを焼く 予熱したオーブンに型を入れ、180度でコーンロールを焼きます。元のレシピには焼き時間が指定されていないため、見た目を確認し、焼き色がついたら取り出します。 温かいうちに提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか 生地がシンプルで、具材をいくつかのバリエーションに簡単に分けられるのが好きです。いくつかのコーンロールにはカッテージチーズ、青ねぎ、ディルを詰め、他のコーンロールには溶けたチーズを入れることで、みんなの好みに合わせることができます。 子供たちにも適しており、手で持ちやすく、十分に満腹感があります。さらに、複雑な材料は必要ありません。カッテージチーズや他の適したチーズがあれば、すぐに塩味のコーンロールを焼くことができます。 ヒント 生地にはぬるま湯を使用し、熱すぎないようにします。イーストが正常に働ける必要があります。 油は生地が手から離れ始めた後に加え、レシピの手順に従ってください。油が生地に吸収されるまでこねます。 発酵時には、生地が倍になるのを確認してください。時間はキッチンによって異なる場合があります。 コーンロールを詰めすぎないようにします。チーズが多すぎると、巻くときや焼くときに出てきてしまう可能性があります。 オーブンに入れる前に、コーンロールを型に約10分間置いておきます。このステップでは、形成後に少し膨らむことができます。 代替品 羊のカッテージチーズは、羊のチーズや牛のチーズに置き換えることができます。チーズはすりおろしたり、砕いたりして、青ねぎとディルと混ぜることができる必要があります。 カッテージチーズの代わりに、溶けたチーズの三角形を使用することもできます。これは、基本レシピのいくつかのコーンロールに使用されるバリエーションです。 バリエーション カッテージチーズの具材を使ったコーンロールと、溶けたチーズの三角形を使ったコーンロールを作ることができます。これにより、同じ生地から2種類のコーンロールを得ることができます。 塩気の強いチーズを選ぶ場合は、生地に塩を加える際に注意してください。レシピにはひとつまみの塩しか含まれておらず、最終的な味は使用するチーズの種類にも依存します。 提供アイデア コーンロールは焼きたての温かい状態で提供します。朝食、間食、または弁当として適しています。紅茶や他の塩味の料理と一緒にテーブルに置くことができ、付け合わせは必要ありません。 よくある質問 すべてのコーンロールに溶けたチーズだけを使用できますか？ はい、レシピではいくつかのコーンロールに溶けたチーズの三角形を使用していますが、すべての具材に使用することもできます。チーズは生地の部分に直接置き、その後巻きます。 生地はどれくらい発酵させるべきですか？ 生地は倍になるまで発酵させます。レシピには正確な分数は記載されておらず、時間はキッチンの条件によって異なります。形成後、コーンロールは型でさらに10分間待ちます。 羊のカッテージチーズの代わりに牛のチーズを使用できますか？ はい。ソースには、具材として羊のチーズや牛のチーズも使用できると記載されています。チーズはすりおろすか砕き、青ねぎとディルと混ぜます。 生地に油はいつ加えますか？ 油は生地をこねた後、手から少し離れ始めたときに加えます。温めた油を使用し、その後、油が吸収されるまでこねます。 コーンロールはどれくらい焼きますか？ 焼き時間は元のレシピには指定されていません。コーンロールは180度に予熱したオーブンに入れ、焼き色がつくまで様子を見ながら焼きます。 栄養価 栄養価は推定値であり、正確には計算できません。レシピには使用するチーズの量や最終的なコーンロールの数が明記されていないためです。 500gの小麦粉、250mlの水、2大さじの油、1小さじの砂糖、塩、イーストから計算すると、全体の生地のカロリーは約： 2,000-2,100 kcal 65-70gのタンパク質 380-390gの炭水化物 24-27gの脂肪 カッテージチーズ、羊のチーズ、牛のチーズ、または溶けたチーズの具材は、特にタンパク質、脂肪、カロリーの量を増やします。塗るために使用する卵も少量のカロリーを加えますが、これはすべてのコーンロールで分けられます。ポーションごとの値を得るには、正確なチーズの量と得られたコーンロールの数が必要です。 保存と再加熱 コーンロールは温かい方が美味しいですが、冷えた後は蓋をした容器に保存できます。レシピには保存期間が明記されていないため、食感が良い間に短期間で消費することをお勧めします。 再加熱する場合は、再び温かくなるまで加熱します。溶けたチーズやカッテージチーズの具材は再加熱すると柔らかくなり、コーンロールは焼きたての状態で提供されるとより美味しくなります。
材料
- 500gの小麦粉、1/2キューブの酵母、1ティースプーンの砂糖、ひとつまみの塩、250mlのぬるま湯、2大さじの油、羊のチーズ、溶けたチーズの三角形、2本の青ねぎ、1束のディル、塗るための卵1個、クミン
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