クランベリー入りオーガニッククッキー
クルミとクランベリーのクッキーは、パーティー、友人との集まり、あるいは単に日中の甘いスナックなど、あらゆる場面にぴったりな、簡単に作れるデリカテッセンです。このレシピは、2011年のGoodFood誌で見つけたもので、シンプルであるだけでなく、とても美味しいことが証明されています。 最初のステップは、材料を準備することです。砂糖が必要で、これをグラインダーで挽いて粉砂糖にします。このステップは重要で、粉砂糖は生地によりよく溶け込み、クッキーに滑らかで繊細な食感を与えます。粉砂糖を得た後は、バターの準備をします。バターは溶かしておく必要がありますが、熱くなく、室温にする必要があります。そうすることで、簡単に混ざります。 大きなボウルに、溶かしたバターと粉砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせて、クッキーに良い香りを加えます。均一な混合物を得ることが重要で、手でこねることでバターが溶け、砂糖が混ざりやすくなります。次に、小麦粉を少しずつ加え、こね続けて生地が形成され始めるまで続けます。最後に、クルミを加え、これを大きめの部分に切ってサクサク感を提供し、クランベリーを加えて酸味と味のコントラストを加えます。 均一な生地ができたら、直径約5cmのロールを形成し始めます。これらはラップで包み、冷凍庫に15〜20分間入れます。より多くのクッキーを作りたい場合は、生地を冷凍庫で最大3ヶ月保存できるので、いつでも美味しいデザートを手に入れることができます。 冷凍時間が経過したら、オーブンを180度に予熱し、ガス4に設定します。次に、ロールを冷凍庫から取り出し、約1cmの厚さにスライスします。これらのスライスは、事前に焼き紙を敷いた天板に置きます。クッキーは15分間焼かれ、金色になり、少しカリッとするまで焼きます。 焼き上がったら、クッキーを天板の上で冷やして香りと食感を固定するのが良いです。これらのクッキーは、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、その多様性は一日のどの瞬間にも適しています。おいしく召し上がれ！
材料
- 175グラムのオーガニックバター、85グラムのオーガニック粗糖、1/2ティースプーンのオーガニックバーボンバニラパウダー、250グラムのオーガニック全粒スペルト小麦粉、75グラムのオーガニックくるみ、75グラムのオーガニックドライクランベリー。
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