サラミピザ
普通の夕方、何か簡単で手軽に作りたい気分の時、辛いサラミと野菜のピザはいつもリストに入ります。このレシピは何度も試しましたが、複雑な材料を必要とせず、一歩一歩で何を期待するかが分かります。特に気に入っているのは、生地がすぐに膨らんで、あまり技術を必要としないところです。 クイック情報 総時間：約1時間15分 準備時間：30-35分 焼き時間：30-40分 分量：大きめの2-3人分 難易度：簡単 レシピタイプ：家庭用ピザ、ディナーまたはランチに適しています 材料 生地： 250g 小麦粉 イースト（量は変わりますが、小さじ1杯または少量で大丈夫です） 塩 少量の油 ぬるま湯、生地が必要とする分（徐々に加えます） 具材： 辛いサラミ（お好みで数枚） スライスしたマッシュルーム（瓶から） ピザ用ケチャップ グリーンオリーブ 卵2個 チーズ（おろし、正確なグラム数は重要ではありません） トマト 辛い唐辛子 作り方 1. 生地のために、大きなボウルに小麦粉を入れます。ぬるま湯にイーストを溶かし、それを小麦粉に加え、塩と少量の油も加えます。ぬるま湯を徐々に加え、手でこねて、くっつかない生地になるまで混ぜます。 2. ボウルを清潔なタオルで覆い、温かい場所で30分休ませます。 3. 生地が休んでいる間に、具材の準備をします：辛いサラミを薄切りにし、チーズをおろし、トマトをスライスし、卵を少量の塩で混ぜます。瓶からマッシュルームの水分を切ります。 4. 生地が膨らんだら、油を軽く塗った天板またはクッキングシートの上に直接伸ばします。卵を泡立てて、生地の上に塗ります。 5. 生地の上にケチャップの層を広げ、その上にサラミ、マッシュルーム、トマト、グリーンオリーブ、辛い唐辛子（辛さに応じて薄切り）を並べ、全体におろしたチーズを振りかけます。 6. 天板を中火（約180-200°C）でオーブンに入れ、30-40分焼きます。ピザは、端がきつね色になり、チーズがしっかり溶けたら出来上がりです。 7. 温かい状態または常温で提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか 全てが手元にあり、時間がかからないのが助かります。生地はシンプルで、複雑なこね方は必要ありません。サラミやチーズの残り物を使うことができ、野菜は冷蔵庫にあるもので変えることができます。夜に料理をする場合、翌日のランチに持って行くものがあると確信しています。 アドバイスとバリエーション アドバイス 生地が硬すぎる場合は、もう少しぬるま湯を加えます。 チーズの層をよりカリカリにしたい場合は、焼き上がる10分前に追加します。 天板が厚い場合は、焼き時間が数分長くなることがあります。 置き換え 辛いサラミは他の種類のソーセージに変えることができます。 グリーンオリーブは黒オリーブに置き換えることができます。 卵を入れたくない場合は、このステップを省略できます。生地なしでもピザはうまくいきます。 バリエーション サラミなしでも、ハムや残りの肉で同様においしいピザが作れます。 トマトはパプリカや薄切りのズッキーニに置き換えることができます。 辛くないバージョンを作りたい場合は、辛い唐辛子を省くか、半分の天板にだけ置きます。 提供のアイデア ピザを適当な大きさに切り、シンプルに提供するか、軽いサラダと一緒に提供します。お好みで追加のケチャップやガーリックソースを加えることができます。 よくある質問 1. 生地が十分に膨らまない。どうすればいい？ イーストが正しく活性化されているか、ボウルを置く場所が十分に温かいか確認してください。オーブンを消して軽く温めると、早く発酵します。 2. 他の種類の小麦粉を使えますか？ 全粒粉や650タイプの小麦粉でも大丈夫ですが、食感は少し異なり、より素朴になります。 3. 生地はどれくらい薄く伸ばすべきですか？ 0.5-1cm程度の薄さに伸ばします。もっと厚いピザが欲しい場合は、生地を多めに残しますが、オーブンで膨らみます。 4. 卵用のブラシがない場合はどうすればいい？ 手で塗るか、スプーンを使っても問題ありません。 5. チーズなしで作れますか？ はい、できますが、チーズはトッピングを結びつけ、風味を加えるので、できれば入れた方が良いです。 栄養価 1人前の推定：350-400 kcal。炭水化物：45-50g、タンパク質：18-20g、脂肪：13-15g。これらの値はおおよそのもので、使用するサラミやチーズの量、また小麦粉や油の種類によって異なります。サラミとチーズのピザは、最もダイエット向きな選択肢ではありませんが、満足感があります。 保存と再加熱 ピザは冷蔵庫で1-2日持ちます。密閉容器またはラップで保存します。再加熱は、オーブンやフライパンで弱火で行うと、生地が乾燥しません。電子レンジでは柔らかくなりますが、食べられます。冷凍はお勧めしません。生地の食感が変わります。
材料
- 生地：小麦粉250g、ぬるま湯、イースト、塩、少量の油。具材：スパイシーサラミ、刻んだきのこ（瓶詰め）、ピザケチャップ、グリーンオリーブ、卵2個、チーズ、トマト、辛い唐辛子。
