Salami-Pizza

Name: Salami-Pizza - Tudorita E.
Ingredients: Teig: 250 g Mehl; warmes Wasser; Hefe; Salz; etwas Öl. Füllung: würzige Salami; gehackte Champignons (aus dem Glas); Pizzaketchup; grüne Oliven; 2 Eier; Käse; Tomaten; scharfer Pfeffer.

Pasta/Pizza - Salami-Pizza von Tudorita E. - Recipia Rezepte

An einem gewöhnlichen Abend, wenn ich Lust habe, etwas Schnelles und Einfaches zu kochen, steht Pizza mit scharfer Salami und Gemüse immer auf der Liste. Dieses Rezept habe ich schon oft ausprobiert, weil es keine komplizierten Zutaten erfordert und ich Schritt für Schritt genau weiß, was mich erwartet. Am meisten gefällt mir, dass der Teig schnell aufgeht und ich keine umfangreiche Technik benötige. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 1 Stunde und 15 Minuten Vorbereitungszeit: 30-35 Minuten Backzeit: 30-40 Minuten Portionen: 2-3 große Portionen Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: hausgemachte Pizza, geeignet für Abendessen oder Mittagessen Zutaten Teig: 250 g Mehl Hefe (Menge variiert, ein Teelöffel oder nach Bedarf für eine kleine Teigportion) Salz ein wenig Öl lauwarmes Wasser, je nach Bedarf (nach und nach hinzufügen) Belag: scharfe Salami (einige Scheiben, nach Geschmack) geschnittene Champignons (aus dem Glas) Pizzaketchup grüne Oliven 2 Eier geriebener Käse (die genaue Menge ist nicht wichtig) Tomaten scharfe Paprika Zubereitung 1. Für den Teig gebe ich das Mehl in eine große Schüssel. Ich löse die Hefe in ein wenig lauwarmem Wasser auf und gebe sie dann zusammen mit dem Salz und etwas Öl zum Mehl. Ich füge nach und nach lauwarmes Wasser hinzu und knete mit der Hand, bis ich einen Teig habe, der nicht mehr klebt. 2. Ich decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen. 3. Während der Teig ruht, bereite ich die Füllung vor: Ich schneide die scharfe Salami in dünne Scheiben, reibe den Käse, schneide die Tomaten in Scheiben und schlage die Eier mit etwas Salz auf. Ich lasse die Champignons aus dem Glas abtropfen, falls sie Flüssigkeit haben. 4. Nachdem der Teig aufgegangen ist, rolle ich ihn direkt in die leicht geölte Backform oder auf Backpapier, je nachdem, was ich zur Hand habe. Ich bestreiche ihn mit dem geschlagenen Ei, indem ich einen Pinsel benutze. 5. Ich verteile eine Schicht Ketchup über den bestrichenen Teig, lege dann die Salami-Scheiben, Champignons, Tomaten, grüne Oliven, scharfe Paprika (dünne Scheiben, je nach Schärfetoleranz) und geriebenen Käse gleichmäßig darauf. 6. Ich schiebe die Form in den Ofen bei mittlerer Temperatur (ca. 180-200°C) für 30-40 Minuten. Die Pizza ist fertig, wenn die Ränder goldbraun sind und der Käse gut geschmolzen ist. 7. Sie wird heiß oder bei Zimmertemperatur serviert. Warum ich das Rezept oft mache Es hilft mir, dass alles zur Hand ist und es nicht lange dauert. Der Teig ist einfach und benötigt keine aufwendige Knettechnik. Ich kann Reste von Salami oder Käse verwenden, und das Gemüse kann je nach dem, was ich im Kühlschrank habe, variieren. Wenn ich abends koche, weiß ich sicher, dass ich am nächsten Tag noch etwas für das Mittagessen zum Mitnehmen habe. Tipps und Variationen Tipps Wenn der Teig zu fest erscheint, füge etwas lauwarmes Wasser hinzu. Für eine knusprigere Käseschicht füge den Käse erst kurz vor Ende der Backzeit, etwa 10 Minuten bevor ich die Pizza aus dem Ofen nehme, hinzu. Wenn die Form dicker ist, benötigt die Pizza möglicherweise einige zusätzliche Minuten beim Backen. Ersatzmöglichkeiten Die scharfe Salami kann durch jede andere Wurst ersetzt werden. Die grünen Oliven können durch schwarze Oliven ersetzt werden, falls diese verfügbar sind. Für diejenigen, die kein Ei in der Mischung möchten, kann dieser Schritt weggelassen werden – die Pizza gelingt auch ohne Ei als Basis. Variationen Ohne Salami gelingt die Pizza ebenso gut mit Schinken oder Fleischresten. Die Tomaten können durch Paprika oder sogar in dünne Scheiben geschnittene Zucchini ersetzt werden. Für eine weniger scharfe Version kann die scharfe Paprika weggelassen oder nur auf einer Hälfte der Pizza verwendet werden. Serviervorschläge Ich schneide die Pizza in passende Stücke und serviere sie entweder pur oder mit einem leichten Salat. Extra Ketchup oder Knoblauchsauce können nach Geschmack hinzugefügt werden. Häufig gestellte Fragen 1. Der Teig geht nicht genug auf. Was soll ich tun? Überprüfen Sie, ob die Hefe richtig aktiviert wurde und ob der Ort, an dem Sie die Schüssel aufbewahren, warm genug ist. Ein ausgeschalteter, aber leicht vorgeheizter Ofen hilft, den Teig schnell aufgehen zu lassen. 2. Kann ich eine andere Mehlart verwenden? Vollkornmehl oder Typ 650 sind ebenfalls möglich, allerdings wird die Textur etwas anders und rustikaler sein. 3. Wie dünn sollte der Teig ausgerollt werden? Ich rolle ihn ziemlich dünn aus, etwa 0,5-1 cm. Wenn ich eine dickere Pizza möchte, lasse ich mehr Teig, aber sie geht im Ofen auf. 4. Was mache ich, wenn ich keinen Pinsel für das Ei habe? Ich kann es mit der Hand oder mit einem Löffel bestreichen, das beeinflusst das Ergebnis nicht. 5. Kann man es ohne Käse machen? Ja, aber der Käse hilft, die Beläge zu verbinden und gibt Geschmack, daher ist es vorzuziehen, ihn nicht wegzulassen. Nährwerte Schätzung pro Portion: 350-400 kcal. Kohlenhydrate: 45-50 g, Proteine: 18-20 g, Fette: 13-15 g. Die Werte sind ungefähre Angaben und hängen von der Menge an Salami und Käse sowie von der Art des Mehls und Öls ab. Pizza mit Salami und Käse ist nicht die diätetischste Option, aber sie ist sättigend. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die Pizza hält sich gut im Kühlschrank für 1-2 Tage. Ich bewahre sie in einer Box mit Deckel oder Folie auf. Sie kann einfach im Ofen oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze wiedererwärmt werden, damit der Boden nicht austrocknet. In der Mikrowelle wird sie weich, bleibt aber essbar. Ich empfehle nicht, sie einzufrieren, da sich die Teigtextur verändert.

Zutaten

Teig: 250 g Mehl
warmes Wasser
Hefe
Salz
etwas Öl. Füllung: würzige Salami
gehackte Champignons (aus dem Glas)
Pizzaketchup
grüne Oliven
2 Eier
Käse
Tomaten
scharfer Pfeffer.

Salami-Pizza

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