きのこと一緒に茹でた鶏胸肉

鶏胸肉の煮込みときのこ私は、揚げ物なしで簡単なものが欲しいときに、この鶏胸肉のきのこを何度も作りました。これは、キッチンに長くいる気分ではないときや、ダイエット中で素早い食事が欲しいときに、夜に準備するレシピです。油を全く使わず、あまり多くの皿を汚さず、材料も手軽に手に入ります。クイック情報合計時間：30-35分準備時間：5-10分煮込み時間：約25分ポーション：1 難易度：簡単レシピタイプ：メインディッシュ、ダイエット、夕食や素早いランチ用材料鶏胸肉半分（皮と脂肪なし）大きな白いマッシュルーム2個塩、胡椒、チリ（お好みで）卵1個 1.5カップの水（約350-400ml）オプション：トマトペースト、にんにく作り方 1. 鶏胸肉の半分を洗い、きれいにします。皮と脂肪を取り除きます。必要に応じて、厚い部分を切り分けて均等に煮えるようにします。 2. 鶏胸肉を中くらいの鍋に入れ、1.5カップの水を加えます。最初から味付けとして塩、胡椒、チリを加えます。 3. 同時に、マッシュルームを水で洗います。必要に応じて、傘の薄い皮を剥きます。各マッシュルームを8つに切ります。 4. 水が沸騰し始めたら、鍋にマッシュルームを加えます。蓋をせずに、中火で約20分煮ます。 5. 鍋に卵を直接割り入れ、煮た鶏胸肉とマッシュルームの上に置きます。混ぜないでください - 完全な状態にして、ポーチドエッグのように煮ます。さらに5分間煮ます。 6. スパチュラを使って鶏胸肉、マッシュルーム、卵を取り出し、皿に盛ります。必要に応じて、残った液体を肉の横に清湯として使うこともできます。なぜこのレシピをよく作るのか時間がなくて複雑な料理をしたくないときに助けてくれます。オーブンで何かを見守る必要もなく、煙も出ず、最後には軽くて満足できる素早い食事が得られます。ダイエットの日や、軽い食事が必要なときに適しています。アドバイスとバリエーションアドバイス鶏胸肉が非常に厚い場合は、均等に煮るためにスライスしてください。残った液体を捨てないでください - クリアスープとして飲むことができます。水が早く減らないように中火で煮てください。卵は好みに応じて、より長くまたは短く調理できます。私は5分間煮て、硬くします。置き換え茶色のマッシュルームやエリンギを使うこともできますが、味が少し変わります。チリがない場合は、胡椒または少しのパプリカを入れてください。さらに軽いバージョンが欲しい場合は、卵を省略できます。バリエーション風味を加えたい場合は、トマトペースト小さじ1杯やにんにく1片（そのままでも可）を加えてください。最後に刻んだパセリを加えることもできます。他の野菜（セロリ、にんじん）を加えることもできますが、クラシックなレシピはきのこを使っています。提供アイデア私はすべてを大きな皿に盛り、鶏胸肉をスライスします。卵はそのままにします。鍋のスープを少しかけることができます。黒パンのスライスやそのままで食べることができます。よくある質問冷凍の骨なし鶏胸肉を使ってもいいですか？はい、ただし均等に煮るために完全に解凍する必要があります。合計の煮込み時間はあまり変わりません。このように茹でた卵が好きでない場合、卵を打ち卵にできますか？できますが、テクスチャーは「卵スープ」のようになり、完全なポーチドエッグにはなりません。元のレシピは割った卵を使用しており、打ち卵ではありません。肉を覆うためにどのくらいの水を使うべきですか？通常、1.5カップ（約350-400ml）で鍋の半分の鶏胸肉を覆うのに十分です。もっと水を使っても問題ありません - 最後に液体が多くなります。玉ねぎや他のスパイスを加えてもいいですか？できますが、基本のレシピには含まれていません。これは、揚げ物や多くの材料を使わないシンプルで健康的なレシピです。煮る水はどのくらい塩辛くする必要がありますか？私は通常、半小さじの塩を入れますが、どのくらい塩辛くしたいかによります。少し煮た後に液体を味見して調整してください。栄養価以下は1人前（鶏胸肉半分、マッシュルーム2個、卵1個）の近似値です：カロリー：250-300 kcal タンパク質：40-45 g 炭水化物：3-5 g（主にマッシュルームから）脂肪：8-10 g（主に卵から）これらは推定値であり、鶏胸肉と卵の大きさによって大きく異なります。揚げ物や油を使わないため、カロリーは低く、タンパク質は高いままです。保存と再加熱このレシピは素早い食事のために考案されていますが、余った場合は密閉容器に入れて冷蔵庫で最大24時間保存できます。再加熱する際は、すべてを少量のスープと一緒に弱火で数分加熱するのが理想です。卵は再加熱後に同じテクスチャーを維持しません。新鮮な状態で食べると、最も良い味と見た目になります。