野菜と焼き魚
私は仕事の後、特に夕食の準備が必要なときに、魚と野菜をオーブンでよく調理します。特に複雑なことは必要なく、ただ掃除して、切って、すべてをトレイに置くだけです。多くの皿を汚さず、オーブンのそばにずっといる必要がないのが好きです。大抵の場合、サバを使いますが、骨が少ない他の魚でも同様にうまくいきます。 クイック情報 合計時間：約1時間 準備時間：15分 焼き時間：45分 サービング：3-4 難易度：簡単 レシピタイプ：主菜、家族向けの迅速な料理 材料 3匹の魚（サバ - 洗浄済み） 2本の人参 5個の小さなトマト 2個のピーマン 200mlのトマトジュース 塩 胡椒 コリアンダー タイム オレガノ ローズマリー 調理手順 1. 魚を掃除し、すでに掃除されていない場合は頭と内臓を取り除きます。よく洗って、数分間ペーパータオルの上で水気を切ります。 2. お好みに応じて魚を適切なサイズに切ります。 3. 魚がくっつかないように、トレイに少量の油を塗ります。 4. 魚の切り身をトレイに一層に並べます。 5. 人参、ピーマン、トマトを洗って切ります。人参は薄切りに、ピーマンはスライスまたは大きな塊に、トマトは4つに切ります。 6. 野菜を魚の上とその間に配置します。 7. トマトジュースを上に注ぎ、すべての材料が覆われるようにします。 8. 塩、胡椒、コリアンダー、タイム、オレガノ、ローズマリーで味付けします。多くの調味料は必要ありません - 均等に振りかけてください。 9. 約180度に予熱したオーブンにトレイを入れます。45分間焼き、カバーする必要はありません。 10. オーブンからトレイを取り出したら、サーブする前に数分間置いておきます。魚はスパチュラで簡単に外れます。 なぜこのレシピをよく作るのか 準備が少なく、複雑な技術に悩まされることがないので、便利だと思います。シンプルな材料、美味しい味、ほとんど労力がかかりません。一度に複数のサービングを作ることができます。リストにすべての野菜が揃っていなくても、簡単に調整できます。 ヒントとバリエーション ヒント 新鮮な魚または正しく解凍された魚を使用してください。 人参が厚い場合は、早く調理できるように長さに切ることができます。 よりジューシーな食感を求める場合は、焼き上がった後にトレイをオーブンに長く置かないでください。 魚を重ねないでください - 各切り身はトレイに触れる必要があります。 代替 サバはニシン、マス、または他の肉質のしっかりした魚に置き換えることができます。 小さなトマトは通常のトマトに置き換え、切り分けます。 すべてのスパイスが揃っていない場合は、手元にあるスパイスを使用してください。 バリエーション 野菜の間に粗く切った玉ねぎを追加できます。 ジャガイモがある場合は、魚の下に数枚置くことができますが、その場合は焼き時間が長くなります。 より強い風味を求める場合は、大きく切ったニンニクを加えることができます。 サービングアイデア 新鮮なパンやポレンタと一緒に食べると良いです。 軽めのものが欲しい場合は、シンプルなグリーンサラダを添えてください。 冷たくしても食べられますが、私はオーブンから出したての熱いものが好きです。 よくある質問 1. 冷凍魚を使えますか？ はい、完全に解凍し、水気をよく切ってから調理してください。そうしないと、トレイに水分が多く残ります。 2. トマトジュースが酸っぱすぎる場合はどうすればよいですか？ ソースに少しの砂糖を加えるか、熟した甘いトマトを使用してください。 3. 野菜を下に置いて、魚を上に置くことはできますか？ お勧めしません。魚が湿ったままになり、野菜が均等に調理されません。野菜を魚の上に置く方が良いです。 4. 魚が焼き上がったかどうかはどうやって分かりますか？ 肉が不透明になり、フォークで簡単にほぐれ、皮が少し持ち上がります。 5. トマトジュースなしで作れますか？ できますが、料理は乾燥します。トマトジュースがない場合は、つぶしたトマトや少量の水を試してください。 栄養価 1人前（4人分）の推定： カロリー：約250 kcal タンパク質：22-25g 脂肪：10-12g 炭水化物：8-10g これらの値は、使用する魚の種類と、各サービングに含まれるトマトジュースの量によって異なります。脂肪量は魚の種類によって異なります。 保存と再加熱 冷蔵庫で1-2日保存できます。再加熱時（オーブンまたは電子レンジで）魚は少し乾燥しますが、味は良いままです。2日以上保存することはお勧めしません。野菜から水分が出て、食感が変わります。余った場合は、次の日にサラダに加えたり、別の付け合わせと一緒に食べることができます。
準備
魚をきれいに洗い、水を切り、切り分けて油を塗った天板に置きます。野菜をきれいに洗って切り、魚の上に置き、トマトジュースを加え、調味料を加えてオーブンに入れます。45分後にオーブンから取り出します。いただきます！
材料
- 3匹の魚（私はサバを使いました）
- 2本の人参
- 5個の小さなトマト
- 2個のピーマン
- 200mlのトマトジュース
- 塩、胡椒、コリアンダー、タイム、オレガノ、ローズマリー
