カリカリのバゲットにローストガーリックとフォンデュチーズ

私はこのレシピを、二人の友人がそれぞれ少しずつ違うバージョンを作っているのを見て発見しました。それが私の心に残りました。ある朝、コンペティションで残ったフォンデュチーズの箱と二つの新鮮なバゲットを持っていました。焼いたニンニクが全ての違いを生み出し、溶けたチーズとの組み合わせは朝食にぴったりです。最初はシンプルなバージョンを試しましたが、その後も繰り返し実験しました。クイック情報合計時間：35分サービング：4 難易度：簡単材料 1箱エメンタールフォンデュ（200-250g） 2本の白いバゲット（または薄皮のパン） 2個のニンニク 1杯の油（できればオリーブオイル） 1/2小さじの乾燥オレガノ 1/4小さじの甘いパプリカ黒胡椒、好みに応じて塩作り方 1. オーブンを180°Cに予熱し、通常またはファンモードに設定します。 2. ニンニクを準備します：それぞれの頭の上部を切り、芽を露出させます。小さな耐熱皿に入れ、陶器またはガラスのものが望ましいです。 3. 油とオレガノ、パプリカ、一つまみの塩、胡椒を混ぜます。ニンニクの上に注ぎ、ニンニクの間にも達するようにします。 4. フォンデュチーズの箱の蓋を取り（あれば）、保護フィルムを保持し、蓋なしでニンニクの横に置きます。チーズが耐熱陶器の容器に入っていない場合は、小さな耐熱容器に移します。 5. トレイをオーブンに入れ、20分焼きます。 6. その間に、バゲットに切り込みを入れます：2-3cmの厚さのスライスを切りますが、完全には切らず、底をそのままにします。こうすることで、バゲットは扇のように開きますが、スライスは外れません。 7. 20分後、バゲットをトレイに加え、直接グリルの上かベーキングシートの上に置き、さらに10分焼きます。バゲットは軽く焼き色がつくはずです。 8. すべてをオーブンから取り出します。ニンニクを2-3分冷やし、切った部分を押して焼いたニンニクペーストを取り出します。バゲットのスライスを優しく剥がし、各セクションにニンニクを塗ります。 9. フォンデュチーズを少し混ぜ（必要に応じて均一にするため）、切り込みのある各バゲットにたっぷりと載せます。すぐに、全てが温かいうちに提供します。なぜこのレシピをよく作るのかそれは迅速で、複雑な材料は必要なく、焼いたニンニクが全く異なる味を生み出します。おつまみとしても、特別な何かを求める朝食としても機能します。バゲットは外はカリカリ、中は柔らかく、特に温かいときに美味しいです。溶けたチーズが好きで、あまり凝ったレシピを求めていない場合、これは非常に良いです。ヒントとバリエーションヒント - 薄皮のバゲットを使用して、焼いた後に噛み砕くのが難しくないように。 - あなたのオーブンが乾燥しすぎる場合、ニンニクの上にアルミホイルをかぶせて均等に焼くことができます。 - フォンデュチーズが加熱後にあまりにも濃すぎるように見える場合は、1-2杯の温かい牛乳を加えて混ぜます。置き換え - エメンタールだけでなく、どんなフォンデュチーズも使用できます：ブリー、カマンベール、ラクレット、またはクラシックフォンデュがない場合は、少しクリーミーなスプレッドチーズも使えます。 - バゲットは、長く切った自家製のパンやロールパンに置き換えることができ、個別のポーションを希望する場合。 - オレガノの代わりにタイム、ローズマリー、またはハーブのミックスを使用できます。バリエーション - バゲットの切り込みの間に薄切りのトマトを加え、チーズを載せる前に。トマトは加熱され、新鮮さを与えます。 - より強い味を求める場合、最後に少しパルメザンチーズやチーズを振りかけ、バゲットをグリルの下に2-3分置きます。 - 辛味が欲しい場合、チーズの上にチリフレークや辛いパプリカを加えます。 - 焼き上がった後、新鮮なパセリやバジルの葉を上に加えます。サービングアイデア - パーティーのスナックとして、小さなセクションに切り分けます。 - 新鮮なサラダと一緒に朝食として美味しいです。 - 目玉焼きやオムレツと一緒に、迅速なブランチとして。 - 残った場合は、温かいサンドイッチのようにランチで再加熱できます。よくある質問 1. 皮を剥いたニンニクを使えますか？いいえ。丸ごとのニンニクは皮付きで焼くと、異なる食感と味が生まれ、オーブンで乾燥しません。 2. フォンデュチーズが見つからない場合、何に置き換えればよいですか？溶けやすい柔らかいチーズを使えます：ブリー、カマンベール、脂肪分の多いフェタチーズ、全乳のチーズまたは少しの牛乳を混ぜたクリームチーズ。 3. 事前に準備して後で保存できますか？ニンニクを焼いて後で使用することはできますが、バゲットはオーブンから出した直後が一番美味しいです。再加熱は可能ですが、食感は同じではありません。 4. オーブンなしでこのレシピを作れますか？難しいです。ニンニクはストーブや電子レンジでは同じように焼けません。チーズにはフォンデュメーカーや蒸し器を使用できますが、パンやニンニクには同じ結果が得られません。 5. バゲットは焼くと乾燥しすぎませんか？新鮮なパンを使用し、長時間放置しなければ、硬くなりません。8-10分後に確認して、トーストのようにカリカリにならないようにします。栄養価（1食分、推定）カロリー：320-350 タンパク質：12-14g 脂肪：14-16g 炭水化物：40-45g これらの値は、使用するチーズやパンの種類によって異なる場合があります。フォンデュチーズと油が主な脂肪源で、パンが主な炭水化物源です。保存と再加熱残った場合は、バゲットとチーズを冷蔵庫に保存し、アルミホイルまたは密閉容器に入れて最大2日間保存します。180°Cでオーブンで5-7分再加熱し、直接グリルの上またはトレイの中に入れ、乾燥しすぎないようにアルミホイルをかぶせます。焼いたニンニクは他の料理にも使用できます。バゲットは再加熱後に同じ外側のカリカリ感は失われますが、味は良いままです。

準備

ニンニクの先端に切り込みを入れ、タルト型に置きました。油とスパイスを混ぜて、ニンニクの上にかけました。チーズが入った陶器の皿を開け、ニンニクの上に保護フィルムを置いて、チーズと同時に焼けるようにしました。ニンニクのタルト型とチーズの陶器の皿をトレーに置き、180度で20分間オーブンに入れました。パンをスライスし、底を切らずに保持し、時間が切れる10分前にチーズの隣にオーブンに入れました。すべてをオーブンから取り出した後、ニンニクの皮をむき、パンの切り込みの間にニンニクを挿入し、その後、パンの上にチーズを広げました。美味しくて、少しスパイシーで、間違いなくこのレシピを繰り返し、ローラとディアが作ったトマトのバージョンも試してみます。