野菜トルティーヤとカバノス
涼しい夜には、心を温める美味しい料理ほど心地よいものはありません。シンプルでありながら風味豊かなレシピが、あなたの食事を忘れられない体験に変えてくれます。まずは、栄養豊富で美味しい料理に必要なすべての材料を準備します。 最初のステップは、中くらいの玉ねぎを皮をむいて細かく刻むことで、これはレシピの香りの基盤になります。深めのフライパンにオリーブオイルを少し熱し、刻んだ玉ねぎを加えます。中火で時々かき混ぜながら、玉ねぎが透明になり、魅惑的な香りを放つまで炒めます。次に、赤または黄色のピーマンを角切りにし、いくつかのソーセージを輪切りにして加えます。この混合物を4〜5分間煮て、ソーセージが脂肪を放出し、色が変わり、ピーマンが少し柔らかくなるまで加熱します。 その後すぐに、ジャガイモを加える時間です。1キロのジャガイモを皮をむいて角切りにし、フライパンに加えます。続いて、1カップのエンドウ豆（新鮮でも冷凍でも構いません）と、いくつかの熟したトマトを角切りにして加えます。新鮮なパセリを一握り加えることも忘れずに、これが料理にさらなる新鮮さをもたらします。すべての材料をよく混ぜ、3〜4分後に香辛料の香りを加えます：塩とコショウはお好みで。 均一で香り豊かな混合物ができたら、すべてを少し油を塗った焼き型に移します。次のステップに取り組む間に、オーブンを中火に予熱します。別のボウルで、新鮮な卵4個を約200mlの牛乳と1杯の甘パプリカと共に泡立て、混合物が均一になるまで混ぜます。この混合物を焼き型の野菜の上に均等に分配されるように注ぎます。 チーズが好きな方は、上に一握りのすりおろしたチーズを加えることができ、これが美しく溶けて美味しいクラストを形成します。その後、型を予熱したオーブンに入れ、約30分焼きます。表面が黄金色で食欲をそそるまで焼きます。 料理ができたら、切り分ける前に少し冷ましておきます。この料理は温かいまま、しっかりしたランチやディナーとして、新鮮なサラダと一緒に提供できます。各ポーションは風味の爆発であり、野菜とソーセージの組み合わせは最も厳しい味覚をも満足させるでしょう。いただきます！
材料
- 300gの茹でたジャガイモをスライス、150gの角切りのピーマン、125gの冷凍エンドウ、1つのみじん切りの玉ねぎ、1束のみじん切りのパセリ、100mlの牛乳、4つの卵、150gの角切りのトマト、2本のカバノス、1/2小さじのパプリカとカレー、3
- 4大さじの油、塩、コショウ。作り方：玉ねぎを炒め、ピーマンとカバノスを加え、4
- 5分間調理します。次に、ジャガイモ、エンドウ、トマト、パセリを加え、さらに3
- 4分間調理します。塩とコショウで味付けし、すべてを油を塗った型に移します。オーブンを中火に予熱します。卵を牛乳とパプリカで混ぜ、野菜の混合物の上に注ぎます。上におろしチーズをのせることができます。中火で約30分焼き、きつね色になるまで焼きます。お好みのサイズに切り、熱くても冷たくても提供します。
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