सब्ज़ी की टॉर्टिला कैबानोस के साथ

एक ठंडी शाम को, आपकी आत्मा को गर्म करने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन से बेहतर कुछ नहीं है। एक सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी आपके भोजन को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल देगी। हम एक स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर व्यंजन के लिए आवश्यक सभी सामग्रियों को तैयार करने से शुरू करते हैं। पहला कदम एक मध्यम प्याज को छीलना और बारीक काटना है, जो रेसिपी का सुगंधित आधार बनेगा। एक गहरे पैन में, एक चुटकी जैतून का तेल गर्म करें, और कटा हुआ प्याज डालें। इसे मध्यम आंच पर भूनें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए और आकर्षक सुगंध न छोड़ दे। फिर, एक लाल या पीले बेल मिर्च को क्यूब्स में काटकर डालें, और कुछ सॉसेज के स्लाइस डालें। इस मिश्रण को 4-5 मिनट तक पकने दें, जब तक सॉसेज अपना वसा न छोड़ दें और रंग न बदलें, जबकि बेल मिर्च थोड़ी नरम हो जाती है। इसके तुरंत बाद, आलू डालने का समय है। एक किलो आलू को छीलकर क्यूब्स में काटें, और उन्हें पैन में डालें। एक कप मटर डालें, चाहे ताजा हो या जमी हुई, और कुछ पके टमाटर, क्यूब्स में काटकर डालें। एक मुट्ठी ताजा कटा हुआ धनिया डालना न भूलें, जो व्यंजन को ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श देगा। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, और 3-4 मिनट बाद, उन्हें मसालों की सुगंध में शामिल करें: स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक समान और सुगंधित मिश्रण प्राप्त करने के बाद, सब कुछ को थोड़ा तेल लगे बेकिंग डिश में डालें। अगले चरण पर काम करते समय ओवन को मध्यम आंच पर प्रीहीट करें। एक अलग बाउल में, 4 ताजे अंडों को लगभग 200 मिली दूध और एक चम्मच मीठी पपरिका के साथ फेंटें, जब तक मिश्रण समान न हो जाए। इस मिश्रण को बेकिंग डिश में सब्जियों पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। यदि आपको पनीर पसंद है, तो आप ऊपर एक मुट्ठी कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल सकते हैं, जो सुंदरता से पिघल जाएगा और एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएगा। फिर, बेकिंग डिश को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक सतह सुनहरी और लुभावनी न हो जाए। जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। आप इस व्यंजन को गर्मागर्म परोस सकते हैं, एक भरपेट दोपहर के भोजन या यहां तक कि रात के खाने के रूप में, एक ताजे सलाद के साथ। प्रत्येक भाग स्वादों का विस्फोट होगा, और सब्जियों और सॉसेज का संयोजन सबसे चयनात्मक स्वादों को भी प्रसन्न करेगा। आपका भोजन शुभ हो!

सामग्री

300 ग्राम उबले हुए आलू स्लाइस में
150 ग्राम कटी हुई शिमला मिर्च
125 ग्राम जमी हुई मटर
1 कटी हुई प्याज
1 गुच्छा बारीक कटी हुई हरा धनिया
100 मिली दूध
4 अंडे
150 ग्राम कटी हुई टमाटर
2 पीस कबानोस
1/2 चम्मच पेपरिका और करी
3
4 चम्मच तेल
नमक
काली मिर्च। तैयारी: प्याज को भूनें
शिमला मिर्च और कबानोस डालें और 4
5 मिनट तक पकाएँ। फिर आलू
मटर
टमाटर और हरा धनिया डालें और 3
4 मिनट और पकाएँ। नमक और काली मिर्च डालें और सब कुछ एक चिकनाई लगी बेकिंग डिश में डालें। ओवन को मध्यम आंच पर गरम करें। अंडों को दूध और पेपरिका के साथ फेंटें और सब्जियों के मिश्रण पर डालें। ऊपर कद्दूकस क