Tortilla de légumes avec cabanos
Lors d'une soirée fraîche, rien n'est plus réconfortant qu'un plat délicieux pour réchauffer votre âme. Une recette simple mais pleine de saveurs transformera votre repas en une expérience mémorable. Nous commençons par préparer tous les ingrédients nécessaires pour un plat savoureux et riche en vitamines. La première étape consiste à éplucher et hacher finement un oignon moyen, qui formera la base aromatique de la recette. Dans une poêle profonde, chauffez un peu d'huile d'olive, en ajoutant l'oignon haché. Laissez-le revenir à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il devienne translucide et libère des arômes envoûtants. Ensuite, ajoutez un poivron rouge ou jaune, coupé en dés, et quelques saucisses coupées en rondelles. Laissez ce mélange cuire pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce que les saucisses libèrent leur graisse et changent de couleur, tandis que le poivron devient légèrement tendre. Immédiatement après cela, il est temps d'ajouter les pommes de terre. Épluchez et coupez en cubes un kilogramme de pommes de terre, que vous ajoutez à la poêle. Continuez avec une tasse de petits pois, qu'ils soient frais ou congelés, et quelques tomates mûres, coupées en dés. N'oubliez pas d'ajouter une poignée de persil frais haché, qui apportera une fraîcheur supplémentaire au plat. Mélangez bien tous les ingrédients, et après 3-4 minutes, incorporez-les avec l'arôme des épices : sel et poivre au goût. Une fois que vous avez un mélange homogène et parfumé, transférez le tout dans un plat à gratin graissé. Préchauffez le four à température moyenne pendant que vous vous occupez de l'étape suivante. Dans un bol séparé, battez 4 œufs frais avec environ 200 ml de lait et une cuillère à café de paprika doux, jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Versez ce mélange sur les légumes dans le plat à gratin, en veillant à ce qu'il soit réparti uniformément. Si vous aimez le fromage, vous pouvez ajouter une poignée de fromage râpé sur le dessus, qui fondra magnifiquement et formera une délicieuse croûte. Ensuite, placez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la surface devienne dorée et appétissante. Une fois le plat prêt, laissez-le refroidir légèrement avant de le portionner. Vous pouvez servir ce plat chaud, comme un déjeuner copieux ou même comme dîner, accompagné d'une salade fraîche. Chaque portion sera une explosion de saveurs, et la combinaison de légumes et de saucisses ravira même les palais les plus exigeants. Bon appétit!
Ingrédients
- 300g de pommes de terre bouillies en tranches
- 150g de poivron coupé en dés
- 125g de petits pois congelés
- 1 oignon haché
- 1 bouquet de persil haché
- 100 ml de lait
- 4 œufs
- 150g de tomates coupées en dés
- 2 morceaux de kabanos
- 1/2 cuillère à café de paprika et de curry
- 3
- 4 cuillères à soupe dhuile
- sel
- poivre. Préparation : Faites revenir loignon
- ajoutez le poivron et les kabanos et laissez cuire pendant 4
- 5 minutes. Ensuite
- ajoutez les pommes de terre
- les petits pois
- les tomates et le persil et laissez cuire encore 3
- 4 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre et mettez le tout dans un plat graissé. Préchauffez le four à feu moyen. Battez les œufs avec le lait
- le paprika et versez sur le mélange de légumes. Vous pouvez mettre du fromage râpé sur le dessus. Faites cuire pendant environ 30 minutes à feu moyen jusquà ce quil soit doré. Coupez en portions selon
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