Sebze tortilla'sı ile cabanos

Serin bir akşamda, ruhunuzu ısıtacak lezzetli bir yemekten daha rahatlatıcı bir şey yoktur. Basit ama lezzet dolu bir tarif, yemeğinizi unutulmaz bir deneyime dönüştürecektir. Lezzetli ve vitamin dolu bir yemek için gerekli tüm malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. İlk adım, tarifin aromatik temeli olacak orta boy bir soğanı soymak ve ince ince doğramaktır. Derin bir tavada bir miktar zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, soğan şeffaflaşana kadar ve cezbedici aromalarını salana kadar soteleyin. Ardından, küp küp doğranmış bir kırmızı veya sarı biber ve birkaç dilimlenmiş sosis ekleyin. Bu karışımı 4-5 dakika pişirin, böylece sosisler yağını salıp rengini değiştirirken, biber de hafif yumuşar. Hemen ardından, patatesleri ekleme zamanı. Bir kilogram patatesi soyun ve küp küp doğrayın, ardından tavaya ekleyin. Devamında bir su bardağı bezelye ekleyin, taze veya dondurulmuş, ve birkaç küp doğranmış olgun domates ekleyin. Taze doğranmış bir avuç maydanozu eklemeyi unutmayın, bu yemeğe ekstra bir tazelik katacaktır. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 3-4 dakika sonra baharatların aromasını ekleyin: tuz ve karabiber isteğe göre. Homojen ve aromatik bir karışım elde ettiğinizde, her şeyi az yağlı bir fırın kabına aktarın. Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtın, bir sonraki aşama ile ilgilenirken. Ayrı bir kasede 4 taze yumurtayı yaklaşık 200 ml süt ve bir tatlı kaşığı tatlı biber ile çırpın, karışım homojen hale gelene kadar. Bu karışımı fırın kabındaki sebzelerin üzerine dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Peynir seviyorsanız, üstüne bir avuç rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz, bu güzel bir şekilde eriyecek ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır. Ardından, kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin veya yüzey altın rengi ve iştah açıcı olana kadar. Yemek hazır olduğunda, dilimlemeden önce biraz soğumasını bekleyin. Bu yemeği sıcak olarak, doyurucu bir öğle yemeği veya akşam yemeği olarak, taze bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Her bir porsiyon, lezzet patlaması olacak ve sebzelerle sosislerin kombinasyonu, en seçici damakları bile memnun edecektir. Afiyet olsun!

Malzemeler

300g haşlanmış patates dilimlenmiş
150g doğranmış biber
125g dondurulmuş bezelye
1 doğranmış soğan
1 demet ince doğranmış maydanoz
100 ml süt
4 yumurta
150g doğranmış domates
2 adet kabanos
1/2 çay kaşığı paprika ve köri
3
4 yemek kaşığı yağ
tuz
karabiber. Hazırlık: Soğanı soteleyin
biber ve kabanos ekleyin ve 4
5 dakika pişirin. Ardından patatesleri
bezelyeleri
domatesleri ve maydanozu ekleyin ve 3
4 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve her şeyi yağlanmış bir tepsiye aktarın. Fırını orta ısıda ısıtın. Yumurtaları sütle
paprika ile çırpın ve sebze karışımının üzerine dökün. Üstüne rendelenmiş peynir koyabilirsiniz. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin
altın rengi olana kadar. İstenilen porsiyonlara kesin ve hem sıcak hem de soğuk servis edin.