オーブンで焼いた豚肉ステーキ、青いパセリとニンニクのペースト添え

オーブンで焼いた豚肉、パセリとガーリックペースト添え準備時間：20分焼き時間：60分合計時間：80分ポーション数：4-6 クラシックでありながら風味豊かなレシピ、オーブンで焼いた豚肉、パセリとガーリックペースト添えを発見してみませんか。この料理は、あなたの家に食欲をそそる香りをもたらし、各食事に喜びを加えます。美味しい食材の組み合わせで、この豚肉は週末のディナーやゲストを感動させるのに最適です。少し歴史豚肉のローストは、世界中の料理に見られる料理で、料理の伝統に深く根ざしています。オーブンで調理すると、肉は柔らかくジューシーになり、風味が完璧に融合します。パセリとガーリックの追加は、単なる美味しい選択ではなく、これらの食材の栄養的利点を考慮した健康的な選択でもあります。材料 - 1kgの豚肉（肩肉またはロース） - 3本の青ニンニク - 2本の青ネギ - 2-3大さじの醤油 - 2個のトマト - 1束のパセリ - 4-5片のニンニク - 200mlの白ワイン - 2大さじのラード - 塩、胡椒、チリ、ベジタブルブイヨン（お好みで）ステップバイステップの準備 1. 材料の準備：まず、豚肉を約3cmの厚さに切ります。美味しい結果を得るために、新鮮で質の高い肉を使用してください。ボウルに醤油と2-3大さじの油を混ぜ、塩、胡椒、チリ、ベジタブルブイヨンを加えます。この混合物が肉に特別な風味を与えます。 2. 野菜の切り方：青ニンニクと青ネギを約1.5cmの斜め切りにします。これらはローストに新鮮な味を加えます。トマトをスライスしておきます。 3. ローストの組み立て：オーブンを200度に予熱します。ラードを塗った天板を用意します。肉のスライスを天板に置き、醤油の混合物でブラシ塗りします。肉の上に青ニンニク、青ネギ、トマトのスライスを載せます。風味を増すために、いくつかのパセリの葉を加えます。 4. 焼く：白ワインを肉の上に注ぎます。これにより、肉が柔らかくなり、特別な風味が加わります。天板をアルミホイルで覆い、オーブンに入れます。ローストを50分間焼きます。時々チェックし、乾燥している場合は少し水を加えることが重要です。 5. 肉をひっくり返す：50分後、肉のスライスをひっくり返し、さらに10分間、アルミホイルなしで焼き、風味豊かなクラストを得ます。 6. パセリペーストの準備：ローストが焼かれている間に、ニンニクの皮をむき、刻んだパセリと一緒にブレンダーに入れます。70mlの牛乳または水を加えて、均一なペーストを作ります。このペーストは、ローストに強い新鮮な味を与えます。 7. サービング：ローストが完成したら、オーブンから取り出し、パセリとガーリックペーストを塗ります。これにより、料理に色と風味が加わります。サービングの提案豚肉のローストは、クリーミーなマッシュポテトとパリッとしたグリーンサラダと一緒に楽しむのが最適です。また、肉の濃厚な味をバランスさせるために、ディルのヨーグルトソースを追加することもできます。よくある質問 - どの種類の肉を使用できますか？お好みに応じて、肩肉、ロース、または豚腿を使用できます。 - 白ワインの代わりに何を使えますか？アルコールを避けたい場合は、水または肉のスープを使用できます。 - ローストをもっと辛くするにはどうすればよいですか？スパイスの混合物にもっとチリを加えるか、チリソースを使用してください。栄養価豚肉の一人前（約150g）には、次のものが含まれています： - カロリー：300 - タンパク質：25g - 脂肪：20g - 炭水化物：5g レシピのバリエーションローズマリーやタイムなどのさまざまなハーブを試してみることができます。また、天板にニンジンやジャガイモなどの野菜を追加することで、ローストを完全な料理に変えることができます。このオーブンで焼いた豚肉、パセリとガーリックペースト添えのレシピは、単なる料理以上のものです。それは、あなたとあなたの愛する人に喜びと満足をもたらす料理体験です。召し上がれ！