ओवन में भुना हुआ पोर्क स्टेक हरी अजमोद और लहसुन की पेस्ट के साथ

ओवन में भुना हुआ सूअर का मांस हरी धनिया और लहसुन की पेस्ट के साथ तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 60 मिनट कुल समय: 80 मिनट सर्विंग्स की संख्या: 4-6 मैं आपको एक क्लासिक लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं: ओवन में भुना हुआ सूअर का मांस हरी धनिया और लहसुन की पेस्ट के साथ। यह व्यंजन न केवल आपके घर को एक लुभावनी सुगंध से भर देगा, बल्कि हर भोजन में खुशी का एक छींटा भी लाएगा। सामग्री के स्वादिष्ट संयोजन के साथ, यह भुना हुआ मांस सप्ताहांत के डिनर के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। थोड़ी सी इतिहास भुना हुआ सूअर का मांस एक ऐसा व्यंजन है जो दुनिया भर की रसोई में पाया जाता है, जो पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। ओवन में पकाने पर, मांस नरम और रसदार हो जाता है, और स्वाद एकदम सही मिल जाते हैं। धनिया और लहसुन का जोड़ केवल एक स्वादिष्ट विकल्प नहीं है, बल्कि इन सामग्रियों के पोषण संबंधी लाभों को देखते हुए एक स्वस्थ विकल्प भी है। सामग्री - 1 किलोग्राम सूअर का मांस (कंधे या चॉप) - 3 हरी लहसुन की कलियाँ - 2 हरी प्याज - 2-3 बड़े चम्मच सोया सॉस - 2 टमाटर - 1 गुच्छा हरी धनिया - 4-5 लहसुन की कलियाँ - 200 मिली सफेद शराब - 2 बड़े चम्मच चर्बी - नमक, काली मिर्च, मिर्च, जैविक सब्जी मसाला (स्वादानुसार) चरण-दर-चरण तैयारी 1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, सूअर के मांस को लगभग 3 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें। सुनिश्चित करें कि आप ताजा, उच्च गुणवत्ता वाला मांस इस्तेमाल कर रहे हैं ताकि स्वादिष्ट परिणाम मिल सके। एक कटोरे में, सोया सॉस को 2-3 बड़े चम्मच तेल के साथ मिलाएं और सभी मसाले – नमक, काली मिर्च, मिर्च और जैविक सब्जी मसाला डालें। यह मिश्रण मांस को विशेष स्वाद देगा। 2. सब्जियों को काटना: हरी लहसुन और हरी प्याज को लगभग 1.5 सेंटीमीटर के तिरछे टुकड़ों में काटें। ये भुने हुए मांस को ताजगी का स्वाद देंगे। टमाटरों को स्लाइस करें और एक तरफ रखें। 3. भुने हुए मांस का निर्माण: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक ट्रे तैयार करें जिसे आप चर्बी से चिकना करें। मांस के टुकड़ों को ट्रे में रखें और उन्हें सोया सॉस के मिश्रण से ब्रश करें। मांस के ऊपर हरी लहसुन, हरी प्याज और टमाटर के स्लाइस रखें। स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ धनिया की पत्तियाँ डालें। 4. बेकिंग: सफेद शराब को मांस के ऊपर डालें। यह मांस को नरम करने में मदद करेगा और एक विशेष स्वाद जोड़ेगा। ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और ओवन में डालें। भुने हुए मांस को 50 मिनट के लिए भुनने दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप समय-समय पर जांच करें, और यदि आपको लगता है कि यह सूख रहा है, तो थोड़ा पानी डालें। 5. मांस को पलटना: 50 मिनट के बाद, मांस के टुकड़ों को दूसरी तरफ पलट दें और बिना फॉयल के 10 मिनट और भुनने दें, ताकि एक स्वादिष्ट परत प्राप्त हो सके। 6. धनिया की पेस्ट बनाना: जब भुना हुआ मांस पक रहा हो, तो लहसुन को छील लें और इसे कटे हुए धनिया के साथ एक ब्लेंडर में डालें। एक समरूप पेस्ट प्राप्त करने के लिए 70 मिली दूध या पानी डालें। यह पेस्ट आपके भुने हुए मांस को तीव्र और ताजगी का स्वाद देगा। 7. परोसना: जब भुना हुआ मांस तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और धनिया और लहसुन की पेस्ट से ब्रश करें। यह व्यंजन को रंग और स्वाद देगा। परोसने के सुझाव भुना हुआ सूअर का मांस क्रीमी आलू की चटनी और कुरकुरी हरी सलाद के साथ सबसे अच्छा होता है। आप एक डिल दही सॉस भी जोड़ सकते हैं, जो मांस के तीव्र स्वाद को संतुलित करेगा। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - मैं किस प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ? आप अपनी पसंद के अनुसार कंधे, चॉप या सूअर की जांघ का उपयोग कर सकते हैं। - क्या मैं सफेद शराब को बदल सकता हूँ? हाँ, अगर आप चाहें, तो आप शराब से बचने के लिए पानी या मांस का शोरबा भी इस्तेमाल कर सकते हैं। - मैं भुने हुए मांस को और तीखा कैसे बना सकता हूँ? मसालों के मिश्रण में अधिक मिर्च डालें या मिर्च सॉस का उपयोग करें। पोषण संबंधी जानकारी भुने हुए सूअर के मांस का एक भाग (लगभग 150 ग्राम) में लगभग शामिल है: - कैलोरी: 300 - प्रोटीन: 25 ग्राम - वसा: 20 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 5 ग्राम रेसिपी में विविधताएँ आप विभिन्न जड़ी-बूटियों जैसे कि रोज़मेरी या थाइम के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, ट्रे में गाजर या आलू जैसी सब्जियाँ जोड़ने से भुना हुआ मांस एक संपूर्ण भोजन में बदल जाएगा। यह ओवन में भुना हुआ सूअर का मांस हरी धनिया और लहसुन की पेस्ट के साथ रेसिपी केवल एक साधारण व्यंजन नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो आपको और आपके प्रियजनों को खुशी और संतोष देगा। शुभ भोजन!