Bisteca de porco assada no forno com pasta de salsa verde e alho

Carne de porco assada com pasta de salsa verde e alho Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozedura: 60 minutos Tempo total: 80 minutos Número de porções: 4-6 Convido-o a descobrir uma receita clássica, mas cheia de sabor: carne de porco assada com pasta de salsa verde e alho. Este prato não só encherá a sua casa com um aroma apetitoso, mas também trará um toque de alegria a cada refeição. Com uma combinação deliciosa de ingredientes, esta carne é perfeita para um jantar de fim de semana ou para impressionar os convidados. Um pouco de história A carne de porco é um prato que se encontra nas cozinhas de todo o mundo, com raízes profundas nas tradições culinárias. Cozida no forno, a carne torna-se tenra e suculenta, e os sabores combinam-se perfeitamente. A adição de salsa e alho não é apenas uma escolha deliciosa, mas também saudável, tendo em conta os benefícios nutricionais desses ingredientes. Ingredientes - 1 kg de carne de porco (ombro ou costeleta) - 3 talos de alho verde - 2 talos de cebola verde - 2-3 colheres de sopa de molho de soja - 2 tomates - 1 molho de salsa verde - 4-5 dentes de alho - 200 ml de vinho branco - 2 colheres de sopa de banha - Sal, pimenta, chili, vegeta Bio (a gosto) Preparação passo a passo 1. Preparação dos ingredientes: Comece por cortar a carne de porco em fatias adequadas, com cerca de 3 cm de espessura. Certifique-se de que tem carne fresca e de qualidade para um resultado delicioso. Numa tigela, misture o molho de soja com 2-3 colheres de sopa de óleo e adicione todos os temperos – sal, pimenta, chili e vegeta Bio. Esta mistura dará um sabor especial à carne. 2. Corte os legumes: Corte o alho verde e a cebola verde em pedaços diagonais, com cerca de 1,5 cm. Eles adicionarão um sabor fresco à carne. Corte os tomates em fatias e reserve. 3. Montagem da carne: Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Prepare uma assadeira untada com banha. Coloque as fatias de carne na assadeira e pincele-as com a mistura de molho de soja. Cubra a carne com o alho verde, a cebola verde e as fatias de tomate. Adicione algumas folhas de salsa para um toque extra de sabor. 4. Cozimento: Despeje o vinho branco na assadeira sobre a carne. Isso ajudará a amaciar a carne e dará um sabor especial. Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque-a no forno. Deixe a carne dourar por 50 minutos. É importante verificar de vez em quando e, se notar que está secando, adicione um pouco de água. 5. Virar a carne: Após os 50 minutos, vire as fatias de carne para o outro lado e deixe dourar por mais 10 minutos, sem papel alumínio, para obter uma crosta deliciosa. 6. Preparação da pasta de salsa: Enquanto a carne assa, descasque o alho e coloque-o junto com a salsa picada num liquidificador. Adicione 70 ml de leite ou água para obter uma pasta homogênea. Esta pasta dará um sabor intenso e fresco à sua carne. 7. Servir: Quando a carne estiver pronta, retire-a do forno e pincele-a com a pasta de salsa e alho. Isso adicionará um toque de cor e sabor. Sugestões de acompanhamento A carne de porco é perfeita acompanhada de purê de batata cremoso e uma salada verde crocante. Você também pode adicionar um molho de iogurte com endro, que equilibrará o sabor intenso da carne. Perguntas frequentes - Que tipo de carne posso usar? Você pode usar ombro, costeleta ou perna de porco, dependendo das preferências. - Posso substituir o vinho branco? Sim, se preferir, pode usar água ou caldo de carne para evitar o álcool. - Como posso tornar a carne mais picante? Adicione mais chili à mistura de temperos ou use molho de chili. Valores nutricionais Uma porção de carne de porco (aproximadamente 150g) contém aproximadamente: - Calorias: 300 - Proteínas: 25g - Gorduras: 20g - Carboidratos: 5g Variações da receita Você pode experimentar com diferentes ervas aromáticas, como alecrim ou tomilho. Além disso, adicionar legumes como cenouras ou batatas à assadeira transformará a carne em um prato completo. Esta receita de carne de porco assada com pasta de salsa e alho é mais do que um simples prato; é uma experiência culinária que trará alegria e satisfação, tanto para você quanto para os seus entes queridos. Bom apetite!