ネスキックチーズケーキ
何か手早く簡単に作れるものが食べたいとき、このクリームチーズとネスキックのケーキレシピが私の頭に浮かぶ最初のものの一つです。通常、私は甘いものを試したい気分のときに作りますが、キッチンで多くの時間を費やしたくありません。このレシピはamalia01からインスパイアを受けて見つけたもので、非常に直接的だと思いました。材料はシンプルで、複雑なテクニックは必要なく、結果は毎回満足のいくものです。さらに、上に載せるクリームチーズが、よりフレッシュな味を与え、生地の部分をバランスよくしています。 クイック情報 総時間：約1時間10分 準備時間：20-25分 焼き時間：約45分 ポーション：12-15 難易度：簡単 レシピタイプ：家庭用デザート、週末や訪問者に最適 材料 生地用： 卵4個 砂糖20スプーン 牛乳24スプーン 油20スプーン 小麦粉20スプーン バニラシュガー1袋 ベーキングパウダー1袋 ネスキック2スプーン（またはココア、私はネスキックを使用） 塩ひとつまみ レモン汁1スプーン クリーム用： 200gのカッテージチーズ（またはクリームチーズ；私はLidlのバケツ入りクリームチーズを使用） 200mlの液体クリーム 好みに応じて砂糖（オプション、クリームをもっと甘くしたい場合） デコレーション用： ココナッツ、上に振りかける分 少しの削ったチョコレート（オプション） トッピング用に2スプーンのネスキック（オプション、クリームに色をつけたい場合） 作り方 1. オーブンを175-180°Cに予熱します。焼き型にクッキングシートを敷きます。小さな型を使用する場合、ケーキは高くなります。大きな型では薄くなりますが、味は変わりません。 2. 大きなボウルに卵を割り入れ、塩ひとつまみを振りかけます。卵と砂糖を混ぜて、クリーミーで明るい色になるまで混ぜます。 3. 油を徐々に加えながら、混ぜ続けます。牛乳を加え、その後にバニラシュガーを加えます。小麦粉を2-3回に分けて加え、優しく混ぜます。 4. ベーキングパウダーをレモン汁1スプーンで消火し、生地に加えます。均一になるまで混ぜます。生地はパンケーキの生地より少しだけ濃いくらいでなければなりません。 5. 生地の半分を型に流し入れ、軽く平らにします。 6. 残りの生地にネスキックを2スプーン（またはココア、好みで）加えます。よく混ぜます。ネスキックの生地を最初の層の上に流し込みます。中央から注ぐか、全体を覆うかは自由です。完全に均等である必要はありません。 7. 型をオーブンに入れ、約45分焼きます。爪楊枝でチェックし、きれいに出てくればケーキが完成です。クリームを加える前に型の中で完全に冷やします。そうしないと、クリームが溶けてしまいます。 8. クリーム作り：液体クリームを固くなるまで泡立てます（泡立てすぎないように注意）。別のボウルで、チーズと砂糖を混ぜます（クリームをもっと甘くしたい場合）。クリームをチーズに加え、均一になるまで混ぜます。もし濃すぎると感じたら、少し液体クリームを追加できます。 9. 生地が冷えたら、上にクリームを均等に広げます。必要であれば、クリームを数スプーン別に保管し、2スプーンのネスキックを加えて、色付きのクリーム装飾を作ります。 10. お好みに応じて、削ったチョコレート、ネスキックのクリームの山、ココナッツで飾ります。 11. 鋭いナイフで切ります。冷水に浸したナイフを使うと、切りやすくなります。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか 私は、迅速に準備できること、手に入る材料を使うこと、そしてテクスチャーや味に関して不快な驚きがなかったことが好きです。これはシンプルに保つこともでき、クリームチーズを加えることでより祝祭的なものに変えることができるケーキです。冷蔵庫で1-2日持ちますので、すぐに食べる必要はありません。 ヒントとバリエーション ヒント - ケーキにクリームを乗せる前に、完全に冷やしてください。急いでいると、クリームが柔らかくなったり、流れ出たりします。 - クリームには液体クリーム（泡立てることができるもの）を使用するのが良いです。すでに泡立てたクリームは避けてください。 - 小さな型を使うと、ケーキが高くなり、ポーションも大きくなりますが、焼き時間が少し変わることがあります。 置き換え - ネスキックがない場合は、2スプーンのココアを使用できます。味は少し濃くなります。 - カッテージチーズは、シンプルなクリームチーズに置き換えることができます。 - クリームの砂糖はオプションです。私は常に入れるわけではなく、どれだけ甘いのが好きかによります。 バリエーション - 食感を増すために、シンプルな生地に刻んだナッツを加えることができます。 - クリームを少しレモンの皮で風味付けすることができます。 - より湿った生地を望む場合は、クリームを乗せる前に焼き上がった（冷えた）ケーキに少し牛乳を振りかけることができます。 サービングアイデア - キューブに切り、ココナッツやチョコレートを振りかけます。 - コーヒーと一緒にそのまま提供したり、より祝祭的な食事のデザートとして提供したりできます。 - 冷蔵庫で保存でき、翌日も味やテクスチャーが変わりません。 よくある質問 1. 普通のカッテージチーズをクリームチーズの代わりに使えますか？ はい、カッテージチーズでも大丈夫ですが、しっかり水を切ってください。クリームチーズは塗りやすいですが、味は似ています。 2. ネスキックの代わりにココアだけを使えますか？ はい、ただし、味はより濃厚になり、色はより暗くなります。 3. クリームが柔らかくならないようにするにはどうすればよいですか？ 底が完全に冷えるまでクリームを乗せないことが重要です。温かいとクリームが溶けてうまく保てません。 4. ケーキを冷凍できますか？ お勧めしません。クリームチーズとクリームのテクスチャーは冷凍でうまく保たれません。 5. 生地が濃すぎる場合はどうすればよいですか？ 濃すぎると感じた場合は、少し牛乳を追加しますが、入れすぎないでください。生地はパンケーキの生地より少し濃いくらいが理想です。 栄養価 推定、クリームケーキ1ポーション（15ポーションから）： カロリー：約210-230 kcal たんぱく質：4-5 g 炭水化物：25-28 g 脂肪：10-12 g これらの値は使用するチーズの種類や追加する砂糖やクリームの量によって変わります。これは推定値であり、正確な値ではありません。 保存と再加熱 冷蔵庫で保存し、カバーして最大2日間。再加熱はお勧めしません。クリームがテクスチャーを失います。クリームを乗せていない場合、底は3日間持ちます。
材料
- 4つの卵、20杯の砂糖、24杯の牛乳、20杯の油、20杯の小麦粉、1袋のバニラシュガー、1袋のベーキングパウダー、2杯のココア（私は2杯のネスキックを使いました）、ひとつまみの塩、200gのカッテージチーズ（私はLidlのクリームチーズを使いました）、200mlの液体クリーム、1杯のレモン汁、飾り用のココナッツ少々。
