Cheesecake com Nesquik

Quando tenho vontade de algo rápido e fácil de fazer, esta receita de bolo com creme de queijo e nesquik está entre as primeiras que me vem à mente. Normalmente, faço isso quando quero experimentar algo doce, mas não quero passar muito tempo na cozinha. Encontrei esta versão inspirada pela amalia01 e achei muito direta – os ingredientes são simples, não envolvem técnicas complicadas e o resultado é satisfatório a cada vez. Um ponto positivo é o creme de queijo por cima, que dá um gosto mais fresco e equilibra a parte do bolo. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 1 hora e 10 minutos Tempo de preparo: 20-25 minutos Tempo de cozimento: aproximadamente 45 minutos Porções: 12-15 Dificuldade: fácil Tipo de receita: sobremesa caseira, ideal para fins de semana ou visitas Ingredientes Para o bolo: 4 ovos 20 colheres de sopa de açúcar 24 colheres de sopa de leite 20 colheres de sopa de óleo 20 colheres de sopa de farinha 1 pacote de açúcar baunilhado 1 pacote de fermento em pó 2 colheres de sopa de nesquik (ou cacau, mas eu uso nesquik) uma pitada de sal 1 colher de sopa de suco de limão Para o creme: 200 g de queijo cottage (ou queijo cremoso; eu uso o queijo cremoso do Lidl, em balde) 200 ml de creme de leite açúcar a gosto (opcional, se preferir o creme mais doce) Para a decoração: coco ralado, o suficiente para polvilhar por cima um pouco de chocolate ralado (opcional) 2 colheres de sopa de nesquik para cobertura (opcional, se quiser um creme colorido para decorar) Modo de preparo 1. Pré-aqueça o forno a 175-180°C. Forre uma forma de bolo com papel manteiga. Se usar uma forma menor, o bolo sairá mais alto. Em uma forma maior, ficará mais fino, mas o gosto não muda. 2. Quebre os ovos em uma tigela grande. Polvilhe uma pitada de sal por cima. Bata os ovos com o açúcar até obter uma consistência cremosa e clara. 3. Despeje o óleo gradualmente, continuando a bater. Adicione o leite e, em seguida, o açúcar baunilhado. Incorpore a farinha em duas ou três partes, mexendo suavemente. 4. Apague o pacote de fermento em pó com uma colher de suco de limão e depois adicione à massa. Misture até ficar homogêneo. A massa deve ser um pouco mais grossa do que a de panquecas. 5. Despeje metade da massa na forma e nivele suavemente. 6. Na outra metade da massa, adicione duas colheres de sopa de nesquik (ou cacau, se preferir). Misture bem. Despeje a massa com nesquik sobre a primeira camada na forma. Você pode despejar no centro ou em toda a superfície; não é essencial que fique perfeitamente igual. 7. Coloque a forma no forno por aproximadamente 45 minutos. Verifique com um palito – se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar completamente na forma antes de adicionar o creme, caso contrário, ele derreterá. 8. Para o creme: bata o creme de leite até ficar firme (cuidado para não talhar). Em outra tigela, misture o queijo com o açúcar (se quiser um creme mais doce). Adicione o creme de leite ao queijo e misture. Se parecer muito denso, você pode adicionar um pouco mais de creme de leite. 9. Quando o bolo estiver frio, espalhe o creme uniformemente por cima. Se desejar, reserve algumas colheres de creme separadamente e adicione duas colheres de nesquik para ter um creme colorido para decorar. 10. Decore a gosto com chocolate ralado, montinhos de creme com nesquik e coco ralado. 11. Corte com uma faca bem afiada, passada por água fria. Assim fica mais fácil de cortar. Por que faço esta receita com frequência Gosto que é rápida de preparar, com ingredientes à mão e nunca tive surpresas desagradáveis com a textura ou o sabor. É um bolo que você pode deixar simples ou transformar em algo mais festivo apenas adicionando o creme de queijo. Dura bem de 1 a 2 dias na geladeira, então não precisa ser comido de uma vez. Dicas e variações Dicas – Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobri-lo com o creme. Se você estiver com pressa, o creme amolece ou escorre. – Para cremes, é bom usar creme de leite (aquele que se bate), não o já batido. – Uma forma menor significa um bolo mais alto e porções maiores, mas o tempo de cozimento pode variar um pouco. Substituições – Se você não tiver nesquik, pode usar duas colheres de sopa de cacau. O sabor será um pouco mais intenso. – O queijo cottage pode ser substituído por queijo cremoso simples. – O açúcar no creme é opcional. Eu não coloco sempre, depende de quão doce você gosta. Variações – Para um toque extra de textura, você pode adicionar nozes picadas à massa simples. – O creme pode ser aromatizado com um pouco de raspas de limão. – Se você quiser um bolo mais úmido, pode borrifar o bolo assado (e frio) com um pouco de leite antes de colocar o creme. Ideias para servir – Cortado em cubos, polvilhado com coco ou chocolate. – Pode ser servido simples, com um café, ou como sobremesa em uma refeição mais festiva. – Pode ser armazenado na geladeira e no dia seguinte não muda o sabor ou a textura. Perguntas frequentes 1. Posso usar queijo cottage normal em vez de creme? Sim, o queijo cottage também funciona, desde que esteja bem escorrido. O queijo cremoso espalha mais fácil, mas o sabor é semelhante. 2. Posso usar apenas cacau em vez de nesquik? Sim, só que o sabor será mais intenso de cacau e a cor será mais escura. 3. Como evitar que o creme amoleça? É importante deixar o bolo esfriar completamente antes de colocar o creme. Se estiver quente, o creme derreterá e não ficará bonito. 4. O bolo pode ser congelado? Não recomendo, pois a textura do creme de queijo com creme de leite não se conserva bem no congelador. 5. O que fazer se a massa estiver muito grossa? Se parecer muito densa, adicione um pouco de leite, mas não exagere. Deve ser apenas um pouco mais grosso do que a massa de panqueca. Valores nutricionais Aproximadamente, uma porção de bolo com creme (de 15 porções): Calorias: aproximadamente 210-230 kcal Proteínas: 4-5 g Carboidratos: 25-28 g Gorduras: 10-12 g Os valores variam dependendo do tipo de queijo utilizado e se você adicionar mais açúcar ou creme. São estimativas, não valores exatos. Armazenamento e reaquecimento Conserve na geladeira, coberto, por até 2 dias. Não recomendo reaquecer, pois o creme perde a textura. Fica melhor frio ou em temperatura ambiente após ter ficado um tempo na bancada.

Ingredientes

4 ovos
20 colheres de sopa de açúcar
24 colheres de sopa de leite
20 colheres de sopa de óleo
20 colheres de sopa de farinha
1 pacote de açúcar baunilhado
1 pacote de fermento em pó
2 colheres de sopa de cacau (usei 2 colheres de sopa de Nesquik)
uma pitada de sal
200g de queijo cottage (usei queijo cremoso da Lidl em um pote)
200ml de creme de leite
1 colher de sopa de suco de limão
um pouco de coco para decorar.

Cheesecake com Nesquik

Ingredientes

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