Tarta de queso con Nesquik

Name: Tarta de queso con Nesquik - Profira C.
Ingredients: 4 huevos; 20 cucharadas de azúcar; 24 cucharadas de leche; 20 cucharadas de aceite; 20 cucharadas de harina; 1 paquete de azúcar vainillado; 1 paquete de levadura en polvo; 2 cucharadas de cacao (usé 2 cucharadas de Nesquik); una pizca de sal; 200g de queso cottage (usé queso crema de Lidl en un tupper); 200ml de nata líquida; 1 cucharada de jugo de limón; un poco de coco para decorar.

Desierto - Tarta de queso con Nesquik por Profira C. - Recetas Recipia

Cuando tengo antojo de algo rápido y fácil de hacer, esta receta de pastel con crema de queso y Nesquik es una de las primeras en las que pienso. Normalmente la hago cuando tengo ganas de probar algo dulce, pero no quiero pasar mucho tiempo en la cocina. Encontré esta versión inspirada por amalia01, y me pareció muy directa: los ingredientes son simples, no implica técnicas complicadas y el resultado es satisfactorio cada vez. Un plus es la crema de queso encima, que le da un sabor más fresco y equilibra la parte del bizcocho. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 10 minutos Tiempo de preparación: 20-25 minutos Tiempo de horneado: aproximadamente 45 minutos Porciones: 12-15 Dificultad: fácil Tipo de receta: postre casero, adecuado para fines de semana o visitas Ingredientes Para el bizcocho: 4 huevos 20 cucharadas de azúcar 24 cucharadas de leche 20 cucharadas de aceite 20 cucharadas de harina 1 paquete de azúcar vainillado 1 paquete de levadura en polvo 2 cucharadas de Nesquik (o cacao, pero yo uso Nesquik) pizca de sal 1 cucharada de jugo de limón Para la crema: 200 g de requesón (o crema de queso; yo uso la crema de queso de Lidl, en un tarro) 200 ml de nata líquida zúcar al gusto (opcional, si prefieres la crema más dulce) Para decorar: coñac, suficiente para espolvorear encima un poco de chocolate rallado (opcional) 2 cucharadas de Nesquik para la cobertura (opcional, si quieres crema de color para decorar) Método de preparación 1. Precalienta el horno a 175-180°C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Si usas una bandeja más pequeña, el pastel saldrá más alto. En una bandeja grande, será más delgado, pero el sabor no cambiará. 2. Rompe los huevos en un bol grande. Espolvorea una pizca de sal por encima. Mezcla los huevos con el azúcar hasta que se vuelvan cremosos y claros. 3. Vierte el aceite gradualmente, continuando con la mezcla. Agrega la leche, luego el azúcar vainillado. Incorpora la harina en dos o tres tandas, mezclando suavemente. 4. Apaga el paquete de levadura en polvo con una cucharada de jugo de limón y luego agrégalo a la masa. Mezcla hasta que esté homogéneo. La mezcla debe ser un poco más espesa que la masa de crepas. 5. Vierte la mitad de la masa en la bandeja y nivela suavemente. 6. En la otra mitad de la masa, agrega dos cucharadas de Nesquik (o cacao, si prefieres). Mezcla bien. Vierte la masa con Nesquik sobre la primera capa en la bandeja. Puedes verterla en el centro o sobre toda la superficie; no es esencial que esté perfectamente uniforme. 7. Coloca la bandeja en el horno durante aproximadamente 45 minutos. Verifica con un palillo: si sale limpio, el pastel está listo. Deja enfriar completamente en la bandeja antes de agregar la crema, de lo contrario, se derretirá. 8. Para la crema: bate la nata líquida hasta que esté firme (ten cuidado de no batirla demasiado). En otro bol, mezcla el queso con azúcar (si quieres la crema más dulce). Agrega la nata montada sobre el queso y mezcla hasta que esté homogéneo. Si te parece demasiado densa, puedes agregar un poco más de nata. 9. Cuando el bizcocho esté frío, extiende la crema uniformemente por encima. Si quieres, guarda unas cucharadas de crema aparte y agrega dos cucharadas de Nesquik para tener crema de color para decorar. 10. Decora a tu gusto con chocolate rallado, montones de crema con Nesquik y coco. 11. Corta con un cuchillo afilado sumergido en agua fría. Se corta más fácilmente así. Por qué hago esta receta a menudo Me gusta que se prepara rápido, con ingredientes al alcance y nunca he tenido sorpresas desagradables con la textura o el sabor. Es un pastel que puedes dejar simple o convertir en algo más festivo simplemente agregando la crema de queso. Se conserva bien 1-2 días en el refrigerador, así que no tiene que comerse de inmediato. Consejos y variaciones Consejos - Deja que el pastel se enfríe completamente antes de cubrirlo con crema. Si tienes prisa, la crema se ablanda o se escapa. - Para las cremas, es mejor usar nata líquida (la que se bate), no nata ya batida. - Una bandeja más pequeña significa un pastel más alto y porciones más grandes, pero el tiempo de horneado puede variar un poco. Sustituciones - Si no tienes Nesquik, puedes usar dos cucharadas de cacao. El sabor será un poco más intenso. - El requesón se puede reemplazar con crema de queso simple. - El azúcar en la crema es opcional. Yo no siempre lo pongo, depende de cuán dulce te guste. Variaciones - Para una textura adicional, puedes agregar nueces picadas a la masa simple. - La crema se puede aromatizar con un poco de ralladura de limón. - Si quieres un bizcocho más húmedo, puedes rociar el pastel horneado (y frío) con un poco de leche antes de poner la crema. Ideas de servicio - Cortado en cubos, espolvoreado con coco o chocolate. - Se puede servir solo, con un café, o como postre en una comida más festiva. - Se puede mantener en el refrigerador, y al día siguiente no cambia su sabor ni su textura. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar requesón normal en lugar de crema? Sí, también funciona el requesón, solo asegúrate de que esté bien escurrido. La crema se extiende más fácilmente, pero el sabor es similar. 2. ¿Puedo usar solo cacao en lugar de Nesquik? Sí, pero tendrá un sabor más intenso a cacao y el color será más oscuro. 3. ¿Cómo evito que la crema se ablande? Es importante dejar que el bizcocho se enfríe completamente antes de poner la crema. Si está caliente, la crema se derrite y no se mantendrá bien. 4. ¿Se puede congelar el pastel? No lo recomiendo, porque la textura de la crema de queso con nata no se conserva bien en el congelador. 5. ¿Qué hago si la masa está demasiado espesa? Si te parece demasiado densa, agrega un poco de leche, pero no te excedas. Debe ser solo un poco más espesa que la masa de crepas. Valores nutricionales Aproximadamente, una porción de pastel con crema (de 15 porciones): Calorías: aproximadamente 210-230 kcal Proteínas: 4-5 g Carbohidratos: 25-28 g Grasas: 10-12 g Los valores varían según el tipo de queso utilizado y si agregas más azúcar o crema. Son estimaciones, no valores exactos. Conservación y recalentamiento Se conserva en el refrigerador, cubierto, hasta 2 días. No recomiendo recalentar, porque la crema pierde su textura. Es mejor fría o a temperatura ambiente después de haber estado un rato en la encimera. Si no pones la crema encima, el bizcocho puede durar tres días, cubierto.