セロリの茎を使ったマッシュポテト

私の家では、セロリの茎を使ったマッシュポテトはかなり一般的な料理です。特に冷蔵庫にセロリの茎が少し残っているときに作ります。このレシピはここらで人気があり、私の家でも簡単で少し違ったものが欲しいときに作るバリエーションになりました。味はより新鮮で、子供がいる場合は通常あまり文句を言われません。材料も多くは必要なく、特別な技術もいりません。クイック情報合計時間：約30〜35分準備時間：10分調理時間：20〜25分（じゃがいもによる）ポーション：3〜4 難易度：簡単レシピのタイプ：温かいサイドディッシュ、子供にも適している材料中くらいのじゃがいも 5個セロリの茎 1束（約4〜5本）バター 30g 塩胡椒作り方 1. じゃがいもをよく洗い、皮をむきます。早く茹でるために、サイコロ状に切ります。 2. 塩を加えた水でじゃがいもを茹でます。水に完全に浸かるようにし、中火でフォークがスムーズに入るまで、約20〜25分茹でます。 3. じゃがいもが茹でている間に、セロリの茎を洗い、できるだけ細かく刻みます。茎が太い場合は、縦に切ってから刻むことができます。 4. じゃがいもが茹で上がったら、水を切り、広めのボウルに移します。 5. まだ熱いうちに、好みに応じて塩と胡椒、バターを加えます。 6. じゃがいもをできるだけ滑らかに潰します。私はマッシャーを使いますが、しっかりしたフォークでも大丈夫です。 7. 刻んだセロリの茎を加え、全体を混ぜます。セロリは最後に加え、茹でずに新鮮な味と少しの歯ごたえを保ちます。 8. もう一度塩と胡椒の味を確認し、必要に応じて調整します。なぜこのレシピをよく作るのか材料が少なく、洗い物もあまり出ないのが好きです。マッシュポテトはクラシックなものよりも新鮮で、さまざまなメインディッシュに合います。もしセロリがしおれてしまうのが心配な場合、このレシピは捨てずに済む良い方法です。ヒントとバリエーションヒントじゃがいもを潰す前に冷やさないでください。バターと簡単に混ざるようにします。マッシュポテトをより滑らかにしたい場合は、最後にハンドブレンダーを使うことができますが、私はより素朴な食感が好きです。セロリの茎が硬いまたは繊維質だと思った場合は、細い部分だけを使用することができます。代替品バターをオリーブオイルに置き換えることができますが、風味が少し変わります。セロリの茎がない場合は、セロリの葉は使えません。食感が異なり、味も違います。バリエーション一部の人は、じゃがいもを潰すときに少し牛乳やクリームを加えますが、ここではレシピに含まれていません。個人的には、牛乳なしでもマッシュポテトはかなり濃厚です。より強い風味が欲しい場合は、白胡椒を少し加えたり、セロリを多めに加えたりします。サービングアイデアグリルした肉、オーブン焼きの鶏肉、または炒めた野菜と一緒に食べるのが良いです。単独で食べても良いですが（バターを入れない場合は）、温かいうちに提供するのが一番です。よくある質問 1. セロリの茎はマッシュポテトに加える前に茹でる必要がありますか？いいえ、このレシピではセロリの茎を生のまま、細かく刻んで熱いマッシュポテトに直接加えます。もっと柔らかくしたい場合は、別にさっと茹でることもできますが、元のレシピには含まれていません。 2. どんなじゃがいもでも使えますか？理想的には、茹で用のじゃがいも（焼き用の粉っぽいものではなく）が良いです。クリーミーに仕上がります。もしなければ、他のじゃがいもでも大丈夫ですが、水分が多すぎないものを選んでください。 3. バターなしでもマッシュポテトは作れますか？はい、バターを省略するかオリーブオイルに置き換えることができますが、食感と味は異なります。 4. マッシュポテトが濃すぎたらどうすればいいですか？もしスムーズに混ざらない場合は、じゃがいもを茹でた水を大さじ1〜2加えることができますが、必須ではありません。 5. セロリはマッシュポテトの味を大きく変えますか？はい、新鮮で少しミントのような味とサクサクした食感を加えます。じゃがいもの味を覆い隠すことはありませんが、より興味深いものにします。栄養価 4人分の推定値：約110〜130 kcal 炭水化物：約23〜25 g たんぱく質：2〜3 g 脂肪：3〜4 g（使用するバターの量による）セロリは食物繊維といくつかのビタミンを加えますが、カロリー値はあまり増えません。これは目安の計算で、じゃがいもの種類や使用するセロリの量によって異なる場合があります。保存と再加熱余ったマッシュポテトは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。再加熱する際は、少し水を加えたり、よく混ぜたりする必要があるかもしれません。冷凍保存はお勧めしません。セロリの食感が変わり、マッシュポテトが美味しくなくなります。できるだけ新鮮なうちに消費するのがベストです。