いちごのケーキ
イチゴは生地に入れるだけでなく、上にも乗せるため、このケーキは表面全体に果物が分布しています。準備を始める前に、イチゴを切って粉砂糖を振りかける必要があります。生地は卵と砂糖を混ぜて作り、その後、溶かしたバター、ヨーグルト、小麦粉、レモンの香料を加えます。複雑な生地ではありませんが、小麦粉は徐々に、ヨーグルトと交互に加えることが重要です。 クイック情報 準備時間：元のレシピには指定されていません 焼き時間：指定されていません。ケーキは、つまようじテストに合格するまでオーブンに入れます。 合計時間：準備と焼き時間に応じて変動します。 ポーション：指定されていません。量は1つのケーキ型に適しています。 難易度：簡単 レシピタイプ：イチゴとレモンのケーキ、デザートやスナックに適しています。 材料 6個の卵 150gの砂糖 150gのバター 280gの自然ヨーグルト 200mlの飲用自然ヨーグルト 6杯の砂糖 400gの小麦粉 1袋のベーキングパウダー 1つまみの塩 1杯の冷水 1個のレモンの皮と汁 200gのイチゴ イチゴ用の粉砂糖1杯 飾り用の粉砂糖 注意：元のリストには150gの砂糖と6杯の砂糖が含まれています。レシピのステップでは卵と混ぜるための砂糖が言及されていますが、6杯の使用場所は明確に指定されていません。このため、元のレシピに従って材料リストにそのまま保持し、明確にされていない使用を割り当てることはありません。 作り方 1. イチゴの準備 イチゴを洗い、ヘタを取り、小さく切ります。ボウルに入れ、粉砂糖1杯を振りかけます。生地の準備をする前にこのステップを行うと、フルーツが混ぜる準備が整います。 2. 卵を混ぜる 大きなボウルに卵を入れ、塩とこのステップで言及されている砂糖を加えます。数秒間混ぜた後、冷水を加えます。混ぜ続けて、混合物の体積が2倍になるまで続けます。 このステップは、より空気の入った生地を得るのに役立ちます。卵白と卵黄を別々に混ぜる必要はありません。 3. バターを加える バターを溶かし、少し冷やします。非常に熱い場合は、すぐに加えないでください。徐々に卵の混合物に注ぎ、混ぜ合わせます。 4. ヨーグルトと小麦粉を加える 一部の自然ヨーグルトを加えて混ぜます。別のボウルで、小麦粉をベーキングパウダーと一緒にふるいます。 小麦粉とヨーグルトを交互に数回に分けて加えます：少量の小麦粉、その後ヨーグルト、再び小麦粉とヨーグルト。各追加後、均一になるまで必要なだけ混ぜます。このようにして、生地が徐々に形成され、混ぜるのが難しくなりません。 自然のヨーグルトと飲用の自然ヨーグルトの両方を、材料リストの量に従って使用します。最終的なテクスチャーは、均一で、小麦粉のポケットがないことが必要です。 5. レモンを加える 生地にすりおろしたレモンの皮と汁を加えます。均等に分配されるまで軽く混ぜます。 皮はレモンの黄色い部分からのみすりおろします。白い部分は苦味がある可能性があるため、こだわる必要はありません。 6. 一部のイチゴを加える 事前に準備したイチゴの半分を生地に加えます。果物の塊が壊れないように、優しく、できるだけ穏やかに混ぜます。 残りのイチゴはケーキの表面のために取っておきます。 7. 型を準備してケーキを焼く ケーキ型にクッキングペーパーを敷き、生地を注ぎます。軽く平らにし、残りのイチゴを上に分配します。 型をオーブンに入れ、ケーキが焼き上がるまで待ちます。元のレシピに正確な温度と焼き時間が指定されていないため、つまようじで確認してください。つまようじがきれいに出てくるか、わずかにクラムが付いている場合、ケーキは完成です。生地が湿っている場合は、もう少し焼く必要があります。 8. 冷却して装飾する ケーキを冷やしてから粉砂糖を振りかけます。冷やした後、粉砂糖を振りかけ、スライスします。 なぜこのレシピをよく作るのか これは、通常の材料で簡単なケーキで、作り方も簡単です。イチゴは新鮮な味をもたらし、レモンは甘さをバランスさせ、フルーツとよく合います。また、内部で一部のイチゴが焼かれ、残りが表面に見えるのも好きです。 このレシピは、特にすぐに使う必要があるイチゴがあるときに便利です。ケーキは冷やした後、スライスでき、翌日も簡単に保存できます。 ヒント イチゴは小さく切る必要があります。非常に大きな塊は生地を重くし、ケーキの底に沈む可能性があります。 溶かしたばかりのバターは、非常に熱い場合はすぐに加えないでください。少し冷やしてから卵の上に置いてください。 小麦粉はベーキングパウダーと一緒にふるい、ヨーグルトと交互に加えます。均一になるまで混ぜ、粉の痕跡がなくなった後は無駄に混ぜ続けないでください。 つまようじテストは最も信頼できる指標です。焼き時間はオーブンや使用する型によって異なる場合があります。 ケーキを冷やしてから装飾やスライスを行ってください。まだ熱いときに切ると、内部が湿って見え、スライスが崩れる可能性があります。 代替品 このレシピでは、自然ヨーグルトと飲用自然ヨーグルトの2種類のヨーグルトを使用しています。これらは成分リストに別々に記載されており、指定された量を保持することをお勧めします。適応が必要な場合、生地のテクスチャーは異なる可能性があります。飲用ヨーグルトは通常のヨーグルトよりも流動性が高いためです。 元のレシピでは、バター、小麦粉、卵、またはイチゴの代替品は指定されていないため、それらを変更するとケーキのテクスチャーや味が変わる可能性があります。 バリエーション このレシピでは他の柔らかい果物も使用できますが、オリジナルはイチゴです。果物を変更する場合は、レシピのイチゴのように小さく切ることをお勧めします。 他の果物を使用する場合でも、レモンの皮と汁はそのまま使用できます。酸味と新鮮さを生地にもたらします。ただし、指定された以上のジュースを加えないでください。混合物のテクスチャーが変わる可能性があります。 サービングアイデア ケーキは冷やして粉砂糖を振りかけた後に提供されます。シンプルにスライスし、他のトッピングなしで提供できます。朝食やスナック、コーヒーやお茶と一緒にデザートとして最適です。 よくある質問 なぜイチゴに粉砂糖を振りかけるのですか？ レシピに従って、イチゴは生地に加える前に粉砂糖で覆われます。半分は混合物に混ぜ込み、残りはケーキの上に置かれます。 6杯の砂糖はいつ加えますか？ 元のテキストでは、6杯の砂糖が材料リストに含まれていますが、いつ使用するかは明確に示されていません。最初のステップでは、卵を砂糖と混ぜることが言及されていますが、2つの量を区別していません。レシピを変更しないために、量は材料リストに保持され、個別の使用は明確にされていません。 イチゴのケーキが焼けているかどうかはどうやって分かりますか？ ケーキの中央に串を挿入します。串がきれいに出てくるか、少しクラムが付いている場合、ケーキは焼き上がっています。生地が湿っている場合は、もう少し焼く必要があります。 オーブンから出した直後にケーキを切ってもいいですか？ 切る前に冷やすことをお勧めします。冷却することで内部が安定し、スライスがよりきれいに切れます。 なぜ小麦粉をヨーグルトと交互に加える必要があるのですか？ 段階的に加えることで、生地が均一になりやすくなります。小麦粉はふるった後、ベーキングパウダーと一緒に加え、レシピに示されたようにヨーグルトと交互に加えます。 栄養価 これらの値は推定値であり、使用するヨーグルトやバターのブランド、実際に使用する砂糖の量、スライスの数によって異なる場合があります。レシピではポーション数が指定されておらず、6杯の砂糖が明確に使用されていないため、計算は正確ではありません。 ケーキを10スライスに切り、主要な材料を考慮すると、1スライスあたり約： カロリー：350–430 kcal タンパク質：7–9g 脂肪：17–21g 炭水化物：42–55g 砂糖：20–30g 繊維：約1–2g 6杯の砂糖を使用すると、値はさらに高くなる可能性があります。 保存と再加熱 ケーキは、短期間で消費される場合は室温で覆って保存します。長期間保存する場合は、冷蔵庫に密閉容器に入れて、内部のヨーグルトとイチゴを保護します。 提供前にスライスを室温に戻します。再加熱は必要なく、イチゴの部分が過度に柔らかくなる可能性があります。温かいケーキが好ましい場合は、スライスを少し温めますが、乾燥させないようにします。
材料
- 6個の卵、150gの砂糖、150gのバター、280gの自然ヨーグルト、200mlの飲用自然ヨーグルト、6杯の砂糖、400gの小麦粉、1袋のベーキングパウダー、1つまみの塩、1杯の水、1個のレモンの皮とジュース、200gのいちご + 1杯の粉砂糖、飾り用の粉砂糖。
