リンゴとくるみのパイ生地のタルト
アップルとクルミのパイ 冷蔵庫に残っていたリンゴとパイ生地のパッケージを見つけて、このパイのバージョンを作りました。リンゴはすぐに皮をむいて切り、残りの工程は自然に進みます。前の晩にパイ生地を解凍しておけば、レシピの半分はすでに完了しています。手間がかからず、何度も作ったことがありますが、毎回美味しくて満足感があります。 クイック情報 総時間：1時間 準備時間：15-20分 焼き時間：30分 ポーション：8-10、切り方による 難易度：簡単 レシピタイプ：家庭用デザート 材料 - 1パックのパイ生地（市販、通常400-500g） - 大きなリンゴ10-12個 - 200gのクルミ - 5-8スプーンの砂糖（お好みで） - 2小さじのセモリナ - 1パックのバニラシュガー - シナモン（お好みで） - 型に塗るためのマーガリン 作り方 1. 前日にパイ生地を冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で解凍します。翌日は作業がしやすく、くっついたり破れたりする心配がありません。 2. リンゴの皮をむき、小さな立方体または薄切りに切ります。通常、私はパイのためにリンゴの皮をむきませんが、より繊細にしたい場合は、皮をむくと良いです。 3. フライパンで油なしで数分間クルミを炒ります。軽く黄金色になるまで炒ったら、冷ましてから粗く刻みます。 4. リンゴを鍋に入れ、砂糖とバニラシュガーを加えます。混ぜてから中火で加熱し、時々かき混ぜながら、柔らかくなり汁が出てくるまで（5-10分）煮ます。ピューレにする必要はありません。 5. リンゴが柔らかくなったら、セモリナを加えてよく混ぜ、余分な液体を吸収させます。 6. 火から下ろし、刻んだクルミとシナモンを加えます。混ぜます。 7. 大きな型（私はオーブンのトレイを使用）にマーガリンを塗ります。最初のパイ生地を取り、麺棒で少し伸ばして型の底を覆います。 8. 下の生地の上にすべてのリンゴのフィリングを均等に広げます。 9. 2枚目の生地をその上に置きます。リンゴの上に置く前に、生地にいくつかの切り込みを入れて、焼くときに蒸気が逃げるようにします。 10. 180℃に予熱したオーブンにパイを入れます。30分焼くか、上が金色になるまで焼きます。 11. 型を取り出し、切る前にパイを冷まします。完全に冷めたら、希望に応じて砂糖を振りかけます。 なぜこのレシピをよく作るのか リンゴを使った簡単なものが食べたいときに作るレシピです。古いリンゴでも問題ありません、品種は関係ありません。パイは翌日も美味しく、冷やすときれいに切れます。 ヒントとバリエーション ヒント - 具が焼いているときに外に出ないように、大きな型を使用してください。 - リンゴが非常に多くの液体を出す場合は、セモリナを少し追加できます。 - 炒ったクルミは風味を加えますが、焦げないように注意してください。 代替品 - 型に塗るためにマーガリンの代わりにバターを使用できます。 - バニラシュガーがない場合は、バニラエッセンスを使うか、無視してください。 - クルミがない場合は、スキップするか、炒ったピーナッツを使うことができますが、味は変わります。 バリエーション - リンゴの代わりに、梨やリンゴとクインスの組み合わせも使えます。 - 好きな場合は、リンゴに直接小さな手のひらサイズのレーズンを加えることができます。 - 長方形の型がない場合は、パイを丸く作ることもできます。 サービングアイデア - 一切れのパイはそのまま食べることができ、冷やしても常温でも美味しいです。 - もっと「お祝い」したい場合は、少しホイップクリームや甘いクリームを添えることができます。 よくある質問 1. すりおろしたリンゴを使えますか？ はい、より均一なフィリングが必要な場合は、リンゴをすりおろすことができます。ただし、液体が出すぎないように少し絞ってください。 2. パイを一層の生地だけで作れますか？ 一枚の生地だけで作ることもできますが、その場合はフィリングの量を調整し、焼き時間は短くなります。 3. セモリナがない場合は何を使えますか？ パン粉や細かく挽いたオートミールを試すことができますが、リンゴから出る液体を吸収するためです。 4. 生地をあまり薄く伸ばす必要がありますか？ あまり薄く伸ばす必要はありません、型を軽く覆う程度で大丈夫です。薄すぎると扱いにくくなります。 5. 焼き上がりをどうやって確認しますか？ 生地が上で金色になり、中央が生に見えない場合は焼き上がっています。疑わしい場合は、片方の角を軽く持ち上げて確認してください。 栄養価 これらは約280 kcal、5 gのタンパク質、15 gの脂肪、32 gの炭水化物の参考値です（10分の1）。クルミは脂肪とタンパク質の摂取量を増やし、パイ生地と砂糖は主に炭水化物を提供します。アイシングや追加物がない場合、パイは比較的満足感のあるデザートです。 保存と再加熱 アップルとクルミのパイは、冷蔵庫でカバーして最大3日間保存できます。冷やすときれいに切れます。オーブンで5分再加熱できますが、必須ではありません。解凍後、パイ生地の質感が良くないため、冷凍はお勧めしません。
材料
- パフペストリーのパッケージ 10-12（大きめ） 200gのくるみ シナモン 5-8杯の砂糖（お好みで） 2杯のセモリナ（すりおろし） バニラシュガー1袋
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