きのこのフラワータルト
キッチンに長くいる気分ではない日もありますが、夜には温かくて満足感のあるものが食べたいと思っています。きのこタルトは、特に冷凍庫に残っているパイ生地と冷蔵庫にあるきのこがあるときによく作る料理の一つです。すぐに作れて、細部にあまり気を使わなくても大丈夫で、ほとんどすべてが目分量でできます。手間をかけずに驚くほど美しい花の形の冠が出来上がります。 クイック情報 合計時間：約30分 準備時間：10分（野菜を切って炒める時間を含む） 焼き時間：15-20分（見た目による） ポーション：3-4 難易度：簡単 ベジタリアンレシピ、夕食や軽食に最適 材料 1枚のパイ生地（クラシック、フィロではなく、完全に解凍したもの） 2本の青ねぎ 200gのマッシュルーム 3大さじのオリーブオイル（炒めるためと上に塗るため） 作り方 1. 冷凍庫からパイ生地を取り出し、完全に解凍させます。朝のうちに冷蔵庫に入れるか、数時間テーブルの上に置いておくのが最も簡単です。 2. 青ねぎとマッシュルームを洗って切ります。すべてをできるだけ細かく切ってください。完全に均一である必要はありませんが、細かく切ると最終的な食感に役立ちます。 3. 中火でノンスティックのフライパンを加熱します。2大さじの油を入れ、刻んだ青ねぎを加えます。数秒後にマッシュルームを加えます。すべてを混ぜて1分間炒め、少し柔らかくなり、少し水分が出るまで加熱します。長く炒めすぎないように、そうでないとボリュームと風味が失われます。 4. パイ生地をオーブンシートの上に広げるか、少量の小麦粉を振りかけた台の上に広げて、くっつかないようにします。青ねぎとマッシュルームの混合物を全体に広げ、できるだけ均一に整えます。 5. 生地をしっかりと巻き、ロールケーキのようにします。鋭いナイフで、1.5cmごとに切り込みを入れ、完全に切り離さないようにします（底近くまで切ってください）。部分的に切り離されたスライスが得られます。 6. ロールを冠の形にし、端をくっつけます。各スライスを軽くひねって、中の具が見えるようにし、花びらのように見えるようにします。 7. 残ったオイルでタルトの表面を塗ります。ブラシや指を使って。 8. タルトを注意深く（オーブンシートを使った場合はそれと一緒に）トレイに移し、200℃に予熱したオーブンで約15分焼きます。生地が黄金色になるまで焼きます。15分後にまだ焼き上がっていないようであれば、数分間追加で焼き、2-3分ごとにチェックします。 なぜこのレシピをよく作るのか とても早く作れるため、材料も少なくて済み、あまり手間をかけずに軽い夕食を作りたいときに助かります。冷蔵庫にあるもので簡単にアレンジできます。重く感じず、断食中でも作れるのが気に入っています。 ヒントとバリエーション ヒント きのこは細かく切って、そうでないと玉ねぎとうまく絡まらず、巻くときに生地から滑り落ちることがあります。 生地が簡単に破れる場合は、素早く作業し、手であまり温めないようにします。 タルトをトレイに移す際は、特に薄い場合は、オーブンシートを使用してください。 置き換え 他の種類の玉ねぎ（黄玉ねぎや赤玉ねぎ）を使用できますが、青ねぎの方が新鮮な味がします。 冷凍パイ生地はパイ生地に置き換えられますが、食感は少し異なります。 オリーブオイルは非常に良いですが、他の中性油も使用できます。 バリエーション 断食していない場合は、巻く前に具の上に少しのすりおろしたチーズやパルメザンを加えることができます。 具にハーブを加えることもできます—好みに応じて、刻んだディルやパセリを加えます。 平茸やきのこのミックスで試してみましたが、同じように美味しく仕上がります。 提供アイデア 熱々のまま、トレイから切り分けて提供します。 そのままでも良いですが、シンプルな葉物サラダやトマトと一緒に食べると軽い食事に最適です。 翌日冷たいスナックとしても食べられますが、食感は新鮮な方が良いです。 よくある質問 生地は使用前に完全に解凍する必要がありますか？ はい、そうしないと巻くときに破れて、花の形にすることができません。 缶詰のきのこを使えますか？ おすすめしません。新鮮なきのこの方が食感が良く、水分があまり出ません。缶詰を使用する場合は、しっかりと水を切り、ペーパータオルで拭いてください。 焼いた後、タルトを冷凍できますか？ いいえ、おすすめしません。冷凍と解凍の後、柔らかくなり、生地のサクサク感が失われます。 オーブンは予熱する必要がありますか？ はい、生地は熱ショックが必要で、柔らかくなり、正しく焼き色がつきます。 ニンニクを追加できますか？ できますが、香りが好きな場合のみです。炒める最後の段階で、刻んだニンニクを1-2片加えます。 栄養価 タルト全体の推定（4ポーション）：約240 kcal/ポーション タンパク質：5-6 g/ポーション 炭水化物：23-25 g/ポーション 脂肪：12-13 g/ポーション これらの値は目安であり、使用する生地の種類や実際に使用する油の量によって異なる場合があります。軽い夕食に適した比較的バランスの取れたレシピです。 保存と再加熱 きのこタルトは焼きたてが一番美味しいです。冷蔵庫で1日保存できますが、カバーしておくと柔らかくなります。再加熱したい場合は、スライスを5-7分間、温めたオーブンに入れ、電子レンジではなく、少し食感を戻します。残りがあれば冷たく食べても良いですが、温かい方が美味しいです。
材料
- 1枚のパイ生地、2本の青ねぎ、200gのチャンピニオンマッシュルーム、3杯のオリーブオイル
