ベーコン入りポテトパイ、焼き
これらの美味しいポテトコロッケを作るには、まず茹でたジャガイモの皮をむき、フォークやポテトマッシャーで潰して細かいピューレを作ります。冷やしておくことが重要です。材料が熱いときに混ぜると、うまくいきません。その間に、中火で少量の油を熱し、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。玉ねぎが透明でわずかに黄金色になるまで炒め、焦がさないように注意してください。焦げると最終的な味に影響します。玉ねぎができたら、角切りのベーコンを加え、一緒に数分間炒めてベーコンがカリカリで香ばしくなるまで加熱します。混合物を他の材料と組み合わせる前に冷やしておきます。 大きなボウルに潰したジャガイモと玉ねぎとベーコンの混合物を合わせます。混合物を結合させるために、溶き卵を加え、その後、風味とクリーミーさを加えるためにおろしたチーズを混ぜます。塩と胡椒で味を調え、ベーコンがすでに塩辛いかもしれないことを考慮してください。ふるい入れた小麦粉とベーキングパウダーを徐々に加え、ダマにならないように優しく混ぜます。材料がよく混ざるまで軽くこねます。 生地がくっつかないように手を水で湿らせ、混合物からポーションを形成します。お好みに応じて、小さなディスクや大きなディスクを作ります。これらのディスクをクッキングシートを敷いた天板に置き、均等に焼けるように間に十分なスペースを空けてください。オーブンを中温に予熱し、天板を中に入れます。約1時間焼くか、外側がきれいに焼き色がつき、カリカリになるまで焼きます。 これらのポテトコロッケは、温かい状態で新鮮な野菜サラダと一緒に提供されると素晴らしいですが、冷たい状態でも侮ってはいけません。風味豊かで柔らかい食感を持っています。持ち帰りにも最適で、素早いランチや美味しいスナックの完璧な選択肢です。ぜひお楽しみください！
材料
- 100gの小麦粉
- 1個の玉ねぎ
- 500gのゆでたじゃがいも
- 50gのすりおろしたチーズ
- 50gのハムまたはパストラミ、角切り
- 1個の卵
- 1杯のオリーブオイル
- 1ベーキングパウダー
- 塩
- 胡椒
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