Empanadas de Patata con Bacon, al Horno

Name: Empanadas de Patata con Bacon, al Horno
Ingredients: -100 g de harina -1 cebolla -500 g de patatas cocidas -50 g de queso rallado -50 g de jamón o pastrama; en cubos -1 huevo -1 cucharada de aceite de oliva -1 polvo de hornear -sal -pimienta

Aperitivos - Empanadas de Patata con Bacon, al Horno por Mihaela L. - Recetas Recipia

Para preparar estas deliciosas croquetas de patata, comience pelando las patatas cocidas y aplastándolas con un tenedor o un triturador para obtener un puré fino. Déjelo enfriar, ya que es importante que los ingredientes no estén calientes cuando los combine. Mientras tanto, en una sartén, caliente un poco de aceite a fuego medio y agregue la cebolla finamente picada. Sofría la cebolla hasta que se vuelva translúcida y ligeramente dorada, teniendo cuidado de no quemarla, ya que esto afectará el sabor final. Una vez que la cebolla esté lista, agregue el bacon en cubos y fríalos juntos durante unos minutos hasta que el bacon esté crujiente y sabroso. Deje enfriar la mezcla antes de combinarla con el resto de los ingredientes. En un bol grande, combine las patatas aplastadas con la mezcla de cebolla y bacon. Agregue un huevo batido para unir la mezcla, luego incorpore el queso rallado, que añadirá un toque de sabor y cremosidad. Sazone con sal y pimienta al gusto, teniendo en cuenta que el bacon puede ser ya salado. Vierta gradualmente la harina tamizada junto con el polvo de hornear, mezclando suavemente para evitar grumos. Amasar ligeramente la mezcla, solo lo suficiente para combinar bien los ingredientes. Mójese las manos con agua para evitar que la masa se pegue y forme porciones de la mezcla. Puede hacer discos pequeños o más grandes, dependiendo de sus preferencias. Coloque estos discos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, asegurándose de dejar suficiente espacio entre ellos para que se horneen uniformemente. Precaliente el horno a una temperatura media y coloque la bandeja dentro. Hornee las croquetas durante aproximadamente una hora o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Estas croquetas de patata son excelentes servidas calientes, junto a una ensalada fresca de verduras, pero no deben subestimarse cuando están frías, ya que tienen un sabor sabroso y una textura suave. También son ideales para llevar, siendo una opción perfecta para un almuerzo rápido o un delicioso refrigerio. ¡Disfrútalas con gusto!

Ingredientes

-100 g de harina -1 cebolla -500 g de patatas cocidas -50 g de queso rallado -50 g de jamón o pastrama
en cubos -1 huevo -1 cucharada de aceite de oliva -1 polvo de hornear -sal -pimienta

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Categoría: Aperitivos Autor: Mihaela L. Vistas: 1 Fecha: 06.10.2024

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