サプライズミートボール
サプライズミートボールは簡単に作れます：すべての材料を1つのボウルに混ぜ、熱い油で揚げます。ハムやベーコンの塊、少量のチーズがミートボールの中にあり、クラシックなレシピよりも豊かな味わいを与えます。ハム、ベーコン、チーズの量は具体的に示されていないので、好みに応じて加えますが、肉の味を覆い隠さないようにします。 クイック情報 総時間：元のレシピには記載されていません 準備時間：記載なし 調理時間：記載なし；ミートボールは熱い油で揚げます ポーション：記載なし；数はミートボールのサイズによります 難易度：簡単 レシピの種類：通常の食事や前菜の盛り合わせに適した揚げミートボール 材料 500gのひき肉 2-3片のニンニク、つぶしたもの ハム、小さく切ったもの 玉ねぎ、生のまま小さく切ったもの 塩 コショウ 水に浸したパンのスライス1枚 少量のすりおろしたチーズ スモークベーコン、小さく切ったもの 卵2個 揚げるための油 ハム、ベーコン、チーズの量は基本レシピには記載されていません。ミートボールの濃厚さに応じて加えることができますが、肉が主役であることを保つのが良いです。 作り方 1. 大きなボウルにひき肉を入れます。 2. つぶしたニンニク、切ったハム、生の玉ねぎ、塩、コショウを加えます。 3. 水に浸したパンを絞り、肉の上に置きます。パンはしっかり絞ると混ざりやすくなり、混合物が水っぽくなるのを防ぎます。 4. すりおろしたチーズ、スモークベーコン、卵2個を加えます。 5. すべての材料を混ぜて、均一な混合物を作ります。材料はできるだけ均等に分配し、各ミートボールに少しずつハム、ベーコン、チーズが含まれるようにします。 6. 揚げるための油を準備し、熱します。 7. 混合物から適量を取り、ミートボールを形成します。好みに応じてサイズを調整できますが、大きな塊は内部が調理されにくいことに注意してください。 8. 熱い油にミートボールを入れ、完全に調理されるまで揚げます。途中でひっくり返して、すべての面が均等に焼き色がつくようにします。 9. 揚げたミートボールを取り出し、お好みに合わせて提供します。 玉ねぎは生で使用し、元のレシピに記載されているように炒める必要はありません。また、浸したパンは混合物に入れる前にしっかり絞る必要があり、混合物がまとまりやすく、成型しやすくなります。 このレシピをよく作る理由 これは、別に詰め物を用意せずに、よりしっかりとしたミートボールが欲しいときに便利なレシピです。すべての材料を一緒に入れ、手順は多くありません。ハム、スモークベーコン、チーズが普通のミートボールの味を変え、主菜や前菜の盛り合わせにも適しています。 このレシピは、手元にあるハム、ベーコン、チーズの量に応じて簡単に調整できます。重要なのは、混合物が成型しにくくなるほどの詰め物を加えないことです。 ヒント パンは水に浸し、混合物に加える前に絞ります。水分が多すぎると、混合物が柔らかくなる可能性があります。 玉ねぎは小さく切り、ひき肉に均等に分散させ、ミートボールを形成しやすくします。 スモークベーコンやハムは塩気がある場合があるため、塩は控えめに加えるのが良いです。レシピには塩が含まれていますが、量は指定されていません。 肉ボールを揚げる前に油を熱しておく必要があります。油が冷たいと、肉ボールが油を吸収しやすく、鍋から外れやすくなります。 揚げ鍋に肉ボールを詰め込まないでください。元のレシピには正確な時間や温度が記載されていないため、最初の肉ボールの1つをチェックして、内部がよく調理されていることを確認してください。 代替品 このレシピは、豚ひき肉、牛ひき肉、またはその2つの混合物で作ることができます。レシピのラベルには、豚肉のミートボールと牛肉のミートボールが記載されています。 ハムとベーコンには固定された量はありません。ハムが少ない場合は、スモークの味を得るためにベーコンを残すことができます。ハムが多い場合は、ベーコンを少量追加できます。 チーズがない場合は、この成分を省略できます。すでに卵、パン、肉、ハム、ベーコンが含まれているためです。ただし、チーズはミートボールの「サプライズ」特性を与える要素の1つです。 バリエーション より強いスモーク風味のバージョンを作るには、ベーコンを多めに、ハムを少なめにして、好みに応じて比率を保ちます。より穏やかな混合物を作るには、逆にします。 ミートボールのサイズを変更できます。小さなミートボールは前菜として適しており、大きなミートボールは付け合わせと一緒に提供できます。元のレシピには特定の形やサイズが指定されていないため、この点は自由に選べます。 チーズは細かくすりおろすことも、大きくすりおろすこともできます。重要なのは、混合物にしっかり混ぜ込むことで、ボウルの一か所に残さないことです。 提供アイデア ミートボールは、揚げたての熱い状態で提供できます。小さく作れば、前菜の盛り合わせにも適しています。 付け合わせと一緒に提供したり、そのまま提供したりできます。元のレシピには特定のソースや付け合わせが指定されていないため、食事に応じて提供方法を調整できます。 よくある質問 豚肉だけを使ってもいいですか？ はい。レシピのラベルには豚肉のミートボールが記載されており、豚肉をベースとして使用できます。このレシピは牛肉や肉の混合物でも作ることができ、他の手順は変更されません。 混合物が柔らかすぎる場合はどうすればいいですか？ まず、パンがよく絞られているか確認してください。水に浸したパンは、追加する前にしっかり絞る必要があります。レシピには、濃厚にするための追加成分は指定されていないため、しっかり絞ったパンから始め、混合物をしっかり混ぜるのが好ましいです。 玉ねぎは炒める必要がありますか？ いいえ。元のレシピでは、玉ねぎは生で小さく切って加えます。炒めるステップは記載されていません。 ベーコンやハムを省略できますか？ はい、しかしこれらはレシピの特定の味を与える組み合わせの一部です。どちらかの成分が欠けていても、他の材料で肉ボールを作ることができます。 揚げるのにどのくらいの時間がかかりますか？ レシピには具体的な時間が記載されていません。ミートボールは熱い油に入れ、完全に調理されるまで揚げます。時間はサイズや油の量によって異なるため、1つのミートボールの内部がよく調理されているか確認することが役立ちます。 栄養価 以下の値は推定値であり、正確ではない可能性があります。なぜなら、ハム、ベーコン、チーズ、揚げる際に吸収される油の量が具体的に示されていないからです。500gのひき肉、2個の卵、1枚のパン、適度な量のハム、ベーコン、チーズからなる全体の混合物について、約次のようになります： 1. 1500-2300 kcal 90-130gのタンパク質 90-170gの脂肪 35-60gの炭水化物 肉ボール1個あたりの価値は、主にいくつの肉ボールを形成し、どれだけの油を吸収するかによります。小さな肉ボールは、大きな肉ボールよりも明らかに1個あたりのカロリーが少なくなりますが、レシピ全体の合計は変わりません。 保存と再加熱 レシピには保存方法が記載されていません。残った肉ボールは冷却し、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管することをお勧めします。揚げたため、食感は新鮮なうちに食べると良いです。 再加熱する際は、提供する予定の量だけを加熱します。肉ボールは再加熱を繰り返すと乾燥しやすく、特に小さいものは揚げた後に長時間放置されると乾燥しやすくなります。
材料
- 500gのひき肉、2
- 3片のつぶしたニンニク、角切りのハム、生の玉ねぎ、塩、コショウ、水に浸したパンのスライス、少しのすりおろしたチーズ、角切りのスモークベーコン、卵2個
