野菜とモッツァレラチーズのパスタサラダ
野菜とモッツァレラのパスタサラダ もし私がしっかりとしたサラダが必要だけど、素早く作りたい場合は、通常このパスタ、モッツァレラ、そして新鮮な野菜を使ったバリエーションを作ります。通常、残ったパスタがあるときや、持ち運びやすい軽食が欲しいときにこれを作ります。材料はどこにでもあり、手順も複雑ではありません。良い野菜があれば、サラダは見た目がとても良く、重くなくても満足感があります。 クイック情報 総時間：おおよそ 15-20 分 準備時間：8-10 分（材料の切り分けと準備を含む） 茹で時間：6 分（パスタの指示に従って） ポーション：2-3 難易度：簡単 レシピタイプ：夏のサラダまたはクイックランチ、ピクニックや軽いメインディッシュにも適しています 材料 250g ペンネパスタ（または他の短い形） 7-8 個のミニモッツァレラ（パッケージの小さいボール） 7-8 個のチェリートマト 7-8 個の黒オリーブ 2-3 大さじのスイートコーン（缶詰、よく水を切る） 数枚のベビーほうれん草の葉 塩、味に応じて 2-3 大さじのオリーブオイル 2-3 薄切りのパルメザンチーズ 乾燥オレガノ 作り方 1. パスタを茹でる 沸騰した塩水にパスタを入れて茹でます。くっつかないようにしたい場合は、水に直接大さじ1杯の油を加えます。パッケージに書かれている通りに茹でてください - ペンネの場合、通常は 6 分を超えないようにして、アルデンテを保ちます。茹で終わったら、すぐにパスタを水切りし、冷水で洗って調理を止め、しっかりとした食感を保ちます。 2. 材料を準備する チェリートマトとほうれん草を洗います。トマトは大きさに応じて半分または四分の一に切ります。モッツァレラを水から取り出し、オリーブ（塩水または油に漬けられている場合）をよく水切りし、コーンもよく水を切ります。 3. サラダを組み立てる 大きなボウルに茹でて冷やしたパスタを入れます。上に少し塩を振ります。 その上に切ったトマト、ミニモッツァレラ、オリーブ、スイートコーン、ベビーほうれん草の葉を加えます。 オリーブオイルを 2-3 大さじかけ、好みに応じて乾燥オレガノを振りかけます。材料を潰さないように優しく混ぜます。 最後に、薄切りのパルメザンチーズを上にのせます。味見をして、必要に応じて塩を追加します。 なぜこのレシピをよく作るのか このレシピは早く、たくさんの皿を汚さずに済みます。オフィスのランチや、冷たい食事が必要なときにも適しています。すべての材料が手元にあれば、20 分もかかりません。また、冷蔵庫にあるものに応じて野菜を変えることができます。重いドレッシングがないので、重く感じません。 ヒントとバリエーション ヒント パスタを茹ですぎないように、野菜と混ぜたときに柔らかくならないようにしてください。 茹でた後すぐに冷水でパスタを洗うと、しっかりとした食感が保たれ、くっつきません。 できるだけ新鮮な材料を使うと、サラダがより美味しくなります。 見た目を保ちたい場合は、最後にパルメザンチーズをのせ、あまり混ぜすぎないようにします。 代替品 ペンネはフジッリ、ファルファッレ、または他の短いパスタに置き換えることができます。 ミニモッツァレラの代わりに立方体に切ったモッツァレラを使用できます。 手元にパルメザンチーズがない場合は、省略できます。 ほうれん草はルッコラや柔らかいレタスに置き換えることができます。 黒オリーブは好みに応じて緑オリーブに変更できます。 バリエーション クリーミーな食感を出すためにアボカドの塊を追加します。 色を加えたい場合は、赤ピーマンを角切りにしてサラダに入れます。 パルメザンチーズが不要な場合は、いくつかのローストシード（かぼちゃ、ひまわり）を振りかけます。 サラダをもっと満腹感のあるものにしたい場合は、茹でた鶏胸肉やグリルした鶏胸肉を追加できます（禁食している人やベジタリアンでない人向け）。 提供アイデア 軽い主菜として昼食に適しています。 肉料理やバーベキューのサイドディッシュとしても良いです。 冷やしても美味しいので、ピクニックや持ち運びにも適しています。 よくある質問 1. 他の種類のパスタを使えますか？ はい、短いパスタであればどれでもこのサラダに使えます。フジッリ、ファルファッレ、または全粒粉のパスタも可。 2. 前日に準備できますか？ できますが、パスタが硬くなり、サラダから水分が出る場合があります。理想的には、サーブする前にほうれん草とパルメザンチーズを追加するのがベストです。 3. サラダ用のモッツァレラはどう選べばいいですか？ ミニモッツァレラはパッケージに入っていますが、大きなボールから切り取ることもできます。重要なのは、しっかりと水を切ることです。 4. コーンの代わりに何を使えますか？ コーンがない場合は、茹でたひよこ豆や冷やしたグリーンピースを使えます。ただし、コーンは甘みをもたらすので、味は異なります。 5. オリーブなしで作れますか？ はい、もし好きでなければ省略するか、他のパリッとした野菜（きゅうりなど）に置き換えることができます。 栄養価 推定では、1 ポーション（レシピの 1/3）は約 370-400 kcal で、使用するパスタやチーズの種類によって異なります。タンパク質は約 15g、炭水化物は 60g、脂肪は 10-13g です。参考値であり、モッツァレラやトッピングの種類によって異なります。 保存と再加熱 サラダは冷蔵庫で最大 24 時間保存できます。これ以上はお勧めしません。パスタが湿気を吸収し、ほうれん草がしおれるためです。再加熱はしないでください - 冷たい状態で食べることを想定しています。後で保存する場合は、サーブする直前にパルメザンチーズとほうれん草を加えてください。
材料
- 250gのペンネパスタ、7
- 8個のミニモッツァレラ、7
- 8個のチェリートマト、7
- 8個の黒オリーブ、2
- 3杯のスイートコーン、数枚のベビースピナッチ、塩、2
- 3杯のオリーブオイル、2
- 3枚の薄いパルメザン、粉末オレガノ
タグ
