詰め物をしたジャガイモ

何度か、冷蔵庫に残っている丸いジャガイモと肉を使って、詰め物をしたジャガイモを作りました。きのこや人参を詰め物に使えるのが気に入っていて、最後にはしっかりとした食事になります。レシピは難しくありませんが、準備やジャガイモをくり抜くのに少し忍耐が必要です。チーズの詰め物とは違ったジャガイモのバリエーションを作りたいときには、ぜひ試してみる価値があります。クイック情報総時間：約1時間30分準備時間：30分調理時間（焼き時間を含む）：1時間ポーション数：5（2個のジャガイモ/ポーション）難易度：中程度レシピのタイプ：主菜材料丸いジャガイモ10個（できればサイズが揃っていて、簡単に詰められるもの）きのこ100g 肉200g（豚肉、鶏肉、牛肉など、手元にあるもので）人参1本玉ねぎ1個ピーマン1個（手に入らない場合は、パプリカでも可）パセリお好みで上にかけるチーズ塩と胡椒型に塗るための油と炒め用の油トマトソース大さじ3-4 ソース用の水大さじ2-3 作り方 1. ジャガイモを皮付きのまま洗い、塩水で茹でます。全体が柔らかくなるまで茹でますが、崩れないように注意してください。 2. その間に、玉ねぎとピーマンをみじん切りにします。少し油を入れて、柔らかくなるまで炒めます。 3. 人参を適当な大きさに切り、肉ときのこと一緒に茹でます（きのこはそのままでも大きめに切っても大丈夫です。最後にはつぶします）。すべてがしっかりと煮えるまで茹でます。 4. 肉、人参、きのもが茹で上がったら、水から取り出し、炒めた玉ねぎとピーマンと混ぜます。フォークやブレンダーで、あまり細かくならないように潰します。小さな塊が残っていても大丈夫です。 5. 詰め物の混ぜ合わせに、好みに応じて塩、胡椒、刻んだパセリを加えます。よく混ぜます。 6. 茹でたジャガイモを取り出し、少し冷まします。皮をむき、縦に半分に切り、スプーンでくり抜いて詰め物を入れられるようにします。割れないように注意してください。 7. 型に少し油を塗ります。くり抜いたジャガイモの半分を型に並べます。 8. 準備した詰め物を各ジャガイモの半分に詰め、できるだけ多くの混ぜ合わせを押し込むようにします。 9. トマトソースを水大さじ2-3と混ぜます。詰め物をしたジャガイモの上にソースをかけて、全体に行き渡らせます。 10. 型を180℃のオーブンに入れ、30分焼きます。 11. ジャガイモをオーブンから取り出す5分前に、各半分の上にチーズをすりおろして、数分間焼き続け、溶けて軽い焼き色がつくまで待ちます。なぜこのレシピをよく作るのか残り物の肉や野菜を使って、しっかりした主菜を作ることができるからです。詰め物は手元にあるもので簡単に調整できます。ゲストがいるときにも適していて、事前にすべてを準備しておき、必要なときにオーブンに入れるだけです。アドバイスとバリエーションアドバイスジャガイモを茹ですぎないようにして、くり抜くときに崩れないようにします。くり抜いた中身を捨てないで、詰め物に加えたり、他の料理に使ったりできます。詰め物が乾燥しているように感じたら、人参と肉を茹でた汁を少し加えて調整できます。置き換え肉は好みに応じて変更できます。鶏肉、豚肉、牛肉のどれでも同じように使えます。ピーマンは甘いピーマンやパプリカに置き換えられます。肉を使いたくない場合は、きのこと野菜だけでも大丈夫です。バリエーション詰め物ににんにくを加えて、風味を増します。ジャガイモの中身をそのまま混ぜ合わせに加えて、よりクリーミーな詰め物にすることもできます。上にかけるチーズは、硬いチーズに置き換えることもできます。提供アイデア詰め物をしたジャガイモは、季節のシンプルなサラダや漬物とよく合います。お好みでサワークリームをかけて提供することもできます。よくある質問 1. 他の種類のジャガイモを使えますか？はい、使えますが、丸いサイズが揃ったジャガイモの方が詰めやすく、崩れにくいです。 2. 肉なしで作ることはできますか？肉を省いて、きのこや他の野菜をたくさん使うことができます。詰め物は同じように美味しく仕上がります。 3. どの種類のチーズが適していますか？よく溶けるチーズであれば、どれでも使えます。もっと強い味が欲しい場合は、熟成したチーズを使っても良いです。 4. 前日に準備して冷蔵庫で保管できますか？はい、ジャガイモと詰め物を前日に準備して冷蔵庫に入れておき、必要なときにオーブンに入れることができます。 5. 詰め物をしたジャガイモを冷凍できますか？冷凍はお勧めしません。解凍後、ジャガイモの食感が変わり、味が落ちてしまいます。栄養価推定で、1ポーション（肉、野菜、チーズを詰めたジャガイモ2個）は約350-400 kcalです。たんぱく質は15-18g、脂肪は8-10g（上にかけたチーズを含む）、炭水化物は主にジャガイモから来ており（約55g/ポーション）、これらは推定値で、使用する肉の種類や最後に加えるチーズの量によって変わることがあります。保存と再加熱詰め物をしたジャガイモは、冷蔵庫で蓋をして1-2日保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱できます。長期間保存することはお勧めしません。茹でたジャガイモは時間が経つと粉っぽくなります。冷たいジャガイモは食感が悪くなるため、温かいうちに提供する方が良いです。

準備

ジャガイモを洗い、皮をむかずに茹でました。玉ねぎとピーマンを刻んで炒めました。人参、キノコ、肉を茹でました。茹で上がったら、玉ねぎとピーマンと混ぜてマッシュしました。好みに応じてパセリ、塩、コショウを加えました。ジャガイモの皮をむき、半分に切って中をくり抜きました。ジャガイモを事前に油を塗った耐熱皿に並べ、上記の混合物で詰めました。3〜4杯のトマトソースと2〜3杯の水でソースを作り、ジャガイモの上にかけました。30分間オーブンで焼きました。取り出す5分前にチーズをすりおろして上に載せました。すべてのジャガイモの写真を撮ることができず、残っているのはこの3つの塊だけです。いただきます！