生地なしのケーキ

復活祭が過ぎても、冷蔵庫に甘いチーズがまだ残っていました。私は通常、祝祭の時にしかパスカを作りませんが、今回は手元にあるもので少し即興で作りました。残った材料を使い、家にあるものに応じて増減しました。生地なしのシンプルで美味しいパスカができ、年に数回、祝祭だけでなく作ります。クイック情報合計時間：1時間10分準備時間：約15-20分焼き時間：45-50分ポーション：8-10 難易度：簡単レシピタイプ：デザート、生地なしのパスカ材料 400gの甘いチーズ（新鮮なもの） 100gのサワークリーム 1個の濃厚なヨーグルト（125g） 150gの砂糖 50gの白チョコレート（おろし） 100gのバター（溶かしたもの） 3大さじのセモリナ粉 2大さじの小麦粉バニラエッセンス（お好みで）レーズン（好みに応じて量は自由）ラムエッセンス（レーズン用）おろし白チョコレート（飾り用）作り方 1. レーズンをボウルに入れ、ラムエッセンスをかけて約10分間浸します。その間に他の材料を準備します。 2. 大きなボウルに甘いチーズと砂糖を入れ、よく混ぜます。 3. サワークリームと濃厚なヨーグルトを加え、さらに混ぜて全体が均一になるようにします。 4. おろした白チョコレートと溶かしたバターを加え、再度、ヘラやスプーンで混ぜます。 5. バニラエッセンス、セモリナ粉、小麦粉を加え、軽く混ぜます。あまり混ぜすぎないようにします。 6. 最後に、できるだけ水気を切ったレーズンを加え、軽く混ぜます。 7. 通常直径22-24cmの丸い型にクッキングペーパーを敷きます。 8. 全ての混合物を型に流し込み、平らにします。 9. 180°Cに予熱したオーブンに型を入れ、45-50分焼きます。表面が軽く焼き色がつくまで焼きます。 10. 型を取り出し、パスカを型の中で冷まします。冷えたら、おろした白チョコレートで飾り、切り分けます。私がこのレシピをよく作る理由私にとって、この生地なしのパスカは、急いで消費したい甘いチーズがあるときや、シンプルで満足感のあるものが食べたいときの解決策です。複雑な材料は必要ありません。冷蔵庫でよく保存でき、朝食やスナックにぴったりで、作るのも簡単です。アドバイスとバリエーションアドバイスできるだけ新鮮な甘いチーズを使用してください。水分が多い場合は、少し水を切ってください。白チョコレートは細かくおろす必要があります。そうしないと、混合物にうまく溶け込みません。小麦粉とセモリナ粉を加えた後は、あまり混ぜすぎないようにしてください。そうしないと、パスカが重くなります。レーズンのためのラムエッセンスは微妙な味を加えますが、お好みで入れてください。代替品サワークリームは濃厚なヨーグルトに置き換えることができます。もし手元にない場合は、その逆も可能です。甘さを減らしたい場合は、砂糖を120gに減らすことができます。レーズンが嫌いな場合は省略するか、ドライクランベリーを使うこともできます。バリエーションレモンやオレンジの皮をおろして、フルーティーな風味を加えることができます。白チョコレートの代わりに普通のチョコレートを使って、異なる味を楽しむこともできます。焼いた後にシナモンを振りかけても良いでしょう。提供のアイデア冷たいまま、冷蔵庫から直接食べるのが美味しいですし、室温でも美味しいです。新鮮なフルーツ、特にイチゴやラズベリーと一緒に食べると良いでしょう。クリーミーな食感が欲しい場合は、上にサワークリームを一さじ加えても良いです。よくある質問 1. カッテージチーズが必要ですか、それともリコッタでも大丈夫ですか？リコッタを使用できますが、食感はクラシックなカッテージチーズとは少し異なり、滑らかになります。 2. 白チョコレートがない場合は省略できますか？白チョコレートなしでもパスカを作れます。味は少しシンプルになりますが、十分美味しいです。 3. 白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使えますか？はい、少し色と味が変わりますが、結果は同じように良いです。 4. パスカの表面がひび割れたらどうしますか？味には影響しません。冷やした後におろした白チョコレートで覆うことができます。 5. パウンドケーキ型や他の型でも大丈夫ですか？はい、重要なのは型が小さすぎないことです。そうすればパスカが均一に焼き上がります。栄養価（推定） 1切れ（10ポーション中の1切れ）は約：カロリー：250-270 kcal タンパク質：7-9g 脂肪：12-14g 炭水化物：28-32g これらは参考値であり、使用するチーズや加えるチョコレートやバターの量によって変わる可能性があります。保存と再加熱パスカは冷蔵庫で保存し、蓋をして最大4日間保存できます。再加熱はお勧めしません。冷たいまま、または室温で食べるのが最適です。数日以上残っていると、食感が変わる可能性があるため、この期間内に食べきるのが理想です。

準備

甘いチーズと砂糖を混ぜ、サワークリームとヨーグルトを加えてさらに混ぜます。さらに、すりおろしたチョコレートと溶かしたバターを加えて混ぜます。バニラ、セモリナ粉、小麦粉を加えて、優しく混ぜます。最後に、約10分間ラムエッセンスに浸しておいたレーズンを加えます。すべてをクッキングペーパーを敷いた天板に入れ、予熱したオーブンで約45〜50分焼き、パイが黄金色になるまで焼きます。すりおろしたホワイトチョコレートで飾ります。冷却し、ポーションに切り分けます。