Hamursuz pasta

Paskalya geçti bile ama buzdolabında biraz tatlı peynir buldum. Genellikle sadece bayramlarda paskalya yaparım ama bu sefer elimdeki malzemelerle biraz doğaçlama yaptım. Kalan malzemeleri kullandım, evde ne varsa çıkarıp koydum. Sonuç, hamursuz, basit ve lezzetli bir paskalya oldu, yılda birkaç kez, sadece bayramlarda değil yaparım. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 1 saat 10 dakika Hazırlık Süresi: yaklaşık 15-20 dakika Pişirme Süresi: 45-50 dakika Porsiyon: 8-10 Zorluk: kolay Tarif Tipi: tatlı, hamursuz paskalya Malzemeler 400 g tatlı peynir (taze) 100 g krema 1 yağlı yoğurt (125 g) 150 g şeker 50 g rendelenmiş beyaz çikolata 100 g tereyağı (eritilmiş) 3 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı un vanilya özü (isteğe bağlı) üzümlerin miktarı (isteğe bağlı) rom özü (üzümler için) rendelenmiş beyaz çikolata (süsleme için) Hazırlık Yöntemi 1. Üzümleri bir kasede koyun ve üzerine rom özü dökün. Diğer malzemeleri hazırlarken yaklaşık 10 dakika bekletin. 2. Büyük bir kasede tatlı peyniri şekerle karıştırın, iyice homojen hale gelene kadar. 3. Krema ve yağlı yoğurdu ekleyin. Her şeyin eşit olmasını sağlamak için karıştırmaya devam edin. 4. Rendelenmiş beyaz çikolatayı ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Bu sefer bir spatula veya kaşıkla tekrar karıştırın. 5. Vanilya özünü, irmiği ve unu ekleyin. Nazikçe karıştırın, fazla karıştırmanıza gerek yok. 6. Son olarak, mümkün olduğunca süzülmüş üzümleri ekleyin ve karışıma nazikçe karıştırın. 7. Bir tepsiyi (genellikle 22-24 cm çapında yuvarlak bir tepsi kullanırım) yağlı kağıtla kaplayın. 8. Tüm karışımı tepsiye dökün, düzeltin. 9. Tepsiyi 180°C önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 45-50 dakika pişirin, üstü hafifçe kızarana kadar. 10. Tepsiyi çıkarın ve paskalyayı tepside soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra, rendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyin ve dilimleyin. Bu tarifi neden sık yapıyorum Benim için bu hamursuz paskalya, hızlıca tüketilmesi gereken tatlı peynir olduğunda veya basit ve doyurucu bir şey istediğimde bir çözümdür. Sofistike malzemelere ihtiyacınız yok. Buzdolabında iyi dayanıyor, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak gidiyor ve hazırlanması da zahmetli değil. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Mümkün olduğunca taze tatlı peynir kullanın. Eğer çok suluysa, kullanmadan önce biraz süzün. Beyaz çikolata ince rendelenmelidir, aksi takdirde karışıma iyi karışmaz. Un ve irmik ekledikten sonra fazla karıştırmayın, böylece paskalya çok yoğun olmasın. Üzümler için rom özü hafif bir tat verir, ama isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz. Değiştirmeler Krema, elinizde yoksa yağlı yoğurt ile değiştirilebilir ya da tersine. Daha az tatlı bir versiyon için, şekeri 120 g'a düşürebilirsiniz. Üzümleri sevmezseniz bırakabilirsiniz veya kurutulmuş yaban mersini ekleyebilirsiniz. Varyasyonlar İsterseniz limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz, böylece meyveli bir dokunuş elde edersiniz. Beyaz çikolata yerine normal çikolata da kullanabilirsiniz, farklı bir tat isterseniz. İsterseniz pişirdikten sonra üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz. Servis Fikirleri Soğuk, buzdolabından direkt ya da oda sıcaklığında iyi gider. Taze meyvelerle birlikte, özellikle çilek veya ahududu ile güzel olur. Üzerine bir kaşık krema ekleyebilirsiniz, daha kremalı bir şey isterseniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. İnek peyniri mi gerekiyor yoksa ricotta da olur mu? Ricotta kullanabilirsiniz ama dokusu daha ince ve klasik inek peynirinden biraz farklı olacaktır. 2. Beyaz çikolata yoksa atlayabilir miyim? Beyaz çikolata olmadan da paskalya yapabilirsiniz. Tadında biraz daha basit olur ama yine de lezzetlidir. 3. Beyaz şeker yerine esmer şeker kullanabilir miyim? Evet, ama bu biraz renk ve tat değiştirir, sonuç yine de iyi olacaktır. 4. Paskalya üstten çatlarsa ne yapmalıyım? Bu tadını etkilemez. Soğuduktan sonra üstünü rendelenmiş beyaz çikolata ile kaplayabilirsiniz. 5. Kalıp olarak kek kalıbı veya başka bir şekil kullanabilir miyim? Evet, önemli olan kalıbın çok küçük olmaması ki paskalya eşit pişsin. Besin Değerleri (tahmini) Bir dilim (10 porsiyondan) yaklaşık: Kalori: 250-270 kcal Protein: 7-9 g Yağ: 12-14 g Karbonhidrat: 28-32 g Bunlar tahmini değerlerdir, kullanılan peynir veya eklenen çikolata ve tereyağı miktarına bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Paskalya buzdolabında kapalı olarak 4 güne kadar saklanabilir. Yeniden ısıtmayı önermiyorum, en iyi soğuk veya oda sıcaklığında tüketilir. Birkaç günden fazla kalırsa, dokusu değişebilir, bu yüzden bu süre içinde bitirmek idealdir.

Hazırlık

Tatlı peyniri şekerle karıştırıyoruz, ekşi krema ve yoğurdu ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Rendelenmiş çikolata, eritilmiş tereyağı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Vanilya, irmik ve unu ekliyoruz ve nazikçe karıştırıyoruz. Son olarak, yaklaşık 10 dakika rom esansında beklettiğimiz kuru üzümleri ekliyoruz. Her şeyi yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye koyuyoruz ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz, hamur altın rengi olana kadar. Rendelenmiş beyaz çikolata ile süslüyoruz. Soğumasını bekliyoruz ve dilimliyoruz.