カプチーノクッキー
私はRocsiからインスパイアを受けたレシピを見た後、何度かこのカプチーノクッキーを作りました。手軽に手に入る材料で、すぐに作りたかった午後に取り掛かりました。毎回、家にあるもので作り、手間はかかりませんでした。香り豊かであまり甘くないクッキーが欲しいときにぴったりです。 クイック情報 合計時間：約1時間（生地の冷却時間を含む） 準備時間：20分 焼き時間：20分 分量：30-40枚のクッキー、サイズによる 難易度：簡単 レシピタイプ：クッキー、クリスマスクッキーまたはコーヒークッキー 材料 1パックの焼き用マーガリン（250g） 1個の卵 100gの粉砂糖 2大さじのココアパウダー 3大さじのインスタントカプチーノ 500gの小麦粉 1つまみの塩 1小さじのオレンジの皮（またはレモンの皮） 1小さじのベーキングパウダー 作り方 1. 大きなボウルに、マーガリン、粉砂糖、塩を入れて、クリーミーなテクスチャーになるまで混ぜます。 2. 卵とすりおろしたオレンジの皮（またはレモンの皮）を加え、よく混ぜます。 3. 別のボウルに小麦粉をふるい入れ、ココアパウダー、ベーキングパウダー、カプチーノを混ぜます。 4. 小麦粉の混合物をマーガリンのクリームに徐々に加え、スプーンで混ぜます。生地がまとまり始めたら、手で軽くこねて、べたつかなくなるまで続けます。 5. ボウルにラップをかけ、生地を冷蔵庫で30分間冷やします。 6. オーブンを中温（180°C、電気の場合）に予熱します。 7. ベーキングシートを敷いた天板を用意します。 8. 生地から小さなボールを取り、軽く平らにします。いくつかはそのままにし、他は粉砂糖をまぶして、モロッコのクッキーのようにします。生地を伸ばして型抜きすることもできます。 9. クッキーを天板に並べ、間に少しスペースを空けます。 10. 予熱したオーブンで20分焼きます。 なぜこのレシピをよく作るのか 短時間で簡単に作れる基本的な材料でできており、数日分のクッキーができます。柔らかくて香りが良いですが、あまり甘くありません。数日間おいしいまま保存できます。 ヒントとバリエーション ヒント 小麦粉を加えた後は生地をあまりこねすぎないようにして、柔らかさを保ちます。 インスタントカプチーノがない場合は、インスタントコーヒーを使っても良いですが、味は少し異なります。 クッキーをオーブンに入れすぎないように、乾燥しないように注意してください。 代替品 マーガリンは、制限がなければバターに置き換え可能ですが、食感が少し異なります。 オレンジの皮はレモンの皮に置き換えることができ、ない場合は省略できます。 インスタントカプチーノは、ネスやインスタントコーヒーに置き換え可能ですが、香りは同じではありません。 バリエーション すべてのクッキーに粉砂糖をまぶすか、一部だけまぶすことができます。 生地を伸ばして型抜きして、クリスマスクッキーを作ることができます。 割れた外観が欲しい場合は、焼く前に生地のボールを粉砂糖にまぶしてください。 サーブのアイデア コーヒーやお茶と一緒に楽しむのに最適です。 ボックスに入れて、ホリデーデザートやお弁当として持って行くことができます。 よくある質問 1. マーガリンの代わりにバターを使えますか？ はい、同じグラム数のバターでマーガリンを置き換えることができます。クッキーは同じように柔らかくなりますが、より豊かな風味になります。 2. インスタントカプチーノがない場合、インスタントコーヒーは使えますか？ はい、インスタントコーヒー（ネス）を使っても良いですが、味は少し異なります。よりまろやかな味を求めるなら、バニラパウダーを加えても良いでしょう。 3. クッキーが焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？ クッキーは触ったときに少し固くなっている必要がありますが、端があまり焦げてはいけません。乾燥しないようにオーブンに入れすぎないでください。 4. 生地は冷凍できますか？ はい、生地はすでにボール状に成形して冷凍保存でき、後で使用できます。 5. クッキーは甘いですか？ あまり甘くありません。もっと甘くしたい場合は、生地にさらに20-30gの砂糖を加えるか、焼き上がった後に粉砂糖を多めに振りかけてください。 栄養価（推定/100gクッキー） カロリー：430 kcal タンパク質：6g 炭水化物：65g 脂肪：16g これらの値は推定値であり、クッキーのサイズや使用する材料によって異なる場合があります。外側に追加された粉砂糖は、炭水化物の含有量をわずかに増加させます。 保存と再加熱 クッキーは密閉容器に入れて室温で1週間保存できます。再加熱する必要はありません。数日後にさらにカリッとすることがありますが、過度に固くなることはありません。数日後に柔らかさを保ちたい場合は、リンゴのスライスを入れた容器に入れて、湿気を保つことができます。
材料
- 1パックのペストリー用マーガリン 1個の卵 100gの粉砂糖 2大さじのココア 3大さじのカプチーノ 500gの小麦粉 1つまみの塩 1小さじのオレンジの皮 1小さじのベーキングパウダー
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