マーブルケーキ（マルチクッカーのレシピ）
マーブルケーキは、マルチクッカーで基本の生地を1つのレシピで作り、2つに分けます：1つはシンプルに、もう1つにはココアを加えます。ドライフルーツとラムエッセンスが良い味を与え、2つの生地を交互に重ねることでマーブル模様が形成されます。卵は常温にしておくことが重要で、焼いている間は蓋を開けないでください。 クイック情報 準備時間：元のレシピでは時間が指定されていません 焼き時間：40-45分 合計時間：少なくとも40-45分、冷却に必要な時間を含む サービング：カットの仕方に応じて数量が異なります 難易度：簡単 レシピの種類：家庭のデザート、マルチクッカーで調理 材料 4-5個の卵、常温 200gの小麦粉 200gの砂糖 小さじ1のベーキングパウダー 大さじ2のココア 大さじ4の油 バニラシュガー2袋 ひとつまみの塩 ドライフルーツ、好みで ラムエッセンス、好みで ココア用に2-3杯の温水 内鍋に塗るための少しの油 作り方 1. 卵と基本の生地を準備する 卵白と卵黄を分けます。卵白を清潔なボウルに入れ、ひとつまみの塩を加えて泡立てます。 砂糖とバニラシュガーを徐々に加え、スプーン1杯ずつ入れながら混ぜ続けます。卵白はしっかりとしたメレンゲのような状態になるべきです。 2. 卵黄を加える 卵黄を油と混ぜ、マヨネーズのように徐々に加えます。次に、この混合物を泡立てた卵白に注ぎます。 卵白の体積をできるだけ保つように、下から上に混ぜ合わせます。激しく混ぜたり、素早い円運動を使ったりしないでください。 3. 小麦粉を加える 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。少しずつ、スプーン1杯ずつ卵の上に加えます。広い動きで、下から上に混ぜ続けます。 混合物が均一になったら、ドライフルーツとラムエッセンスを加えます。ドライフルーツとエッセンスの量は、お好みの味の強さに応じて調整してください。 4. 2つの生地を準備する 生地を2つの部分に分け、できるだけ同じ体積になるようにします。 小さなボウルで、ココアを2-3杯の温水と混ぜます。この混合物を生地の一方に加え、注意深く混ぜます。これでココア生地ができ、もう一方は白いままです。 5. マルチクッカーの内鍋に詰める 内鍋の底と側面に少し油を塗ります。 鍋に白い生地を1杯入れ、次にココア生地を1杯入れます。この2つの生地を交互に入れ続けます。生地をその後混ぜる必要はありません。2色の交互の配置が焼いている間にマーブル模様を作ります。 6. ケーキを焼く 鍋をマルチクッカーに置きます。焼きプログラムを選択し、温度を180°Cに設定します。 調理時間ボタンを押し、時間を40-45分に設定します。スタートボタンを押し、蓋を閉じます。 焼いている間は蓋を開けないでください。熱が失われると、ケーキの膨らみ方に影響を与える可能性があります。 7. 冷却とカット プログラムが終了したら、電源を切ります。ケーキをマルチクッカーの鍋の中で冷却します。 冷却後、鍋から取り出してカットします。まだ熱いうちに切ると、スライスが崩れやすくなります。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか 私はこのバリエーションが好きです。生地は簡単に作れ、焼きは直接マルチクッカーで行います。2つの生地を別々に作る必要はなく、同じ生地を最後に分けて、一方がココア生地に変わります。 ドライフルーツはラムの香りとよく合いますが、シンプルな食感を好む場合は、ドライフルーツなしでもケーキを作ることができます。マーブル模様は朝食や午後のおやつにぴったりです。 ヒントとバリエーション ヒント 常温の卵を使用してください。卵白がより良く泡立ち、生地が混ざりやすくなります。 小麦粉と卵黄を加える前に、卵白をしっかりと泡立ててください。このステップは、軽やかな生地を得るのに役立ちます。 小麦粉は下から上に混ぜます。激しく混ぜすぎると、卵白が体積を失うことがあります。 焼いている間はマルチクッカーの蓋を開けないでください。繰り返し確認することは役に立たず、温度の変化はケーキの膨らみを妨げる可能性があります。 冷却後に鍋から取り出すと、扱いやすくなります。 代替品 ラムエッセンスは、他のエッセンスに置き換えることができます。レシピでは、他のエッセンスを使用しても製法は変わりません。 バリエーション 基本のレシピのように、生地を2つに分けることができます。一方はシンプルで、もう一方はココアを加えます。ドライフルーツは生地を分ける前に加え、両方に均等に分配します。 より目立つマーブル模様を得るために、生地を交互に入れ、過度に平らにしないでください。複雑な模様を作る必要はありません。2つの生地は鍋の中で異なる配置になります。 サービングアイデア ケーキは冷却後にスライスしてそのまま提供できます。コーヒー、紅茶、または牛乳と一緒に楽しむのに適しています。きれいにカットするためには、鋭いナイフを使用し、適切な厚さのスライスを切ります。 よくある質問 卵を4個だけ使えますか？ はい。レシピは4-5個の卵に対応しています。常温の卵を使用し、選択した数に関係なく卵白をしっかりと泡立てることが重要です。 なぜココアに温水を加えるのですか？ 温水はココアが混ざりやすくなり、均一な生地を形成します。2-3杯の温水を使用し、生地の半分に混ぜるのに必要な量です。 ケーキを確認するために蓋を開けてもいいですか？ 推奨されません。焼いている間は蓋を開けてはいけません。温度が下がると、ケーキの膨らみ方に影響を与える可能性があります。 ケーキはいつ鍋から取り出すべきですか？ プログラムが終了したら、電源を切り、ケーキを鍋の中で冷却します。その後、取り出してカットします。 ラムエッセンスを使用する必要がありますか？ いいえ。レシピでは他のエッセンスも使用可能です。ラムの香りが不要な場合は、他の利用可能なエッセンスに置き換えることができます。 栄養価 これらの値は推定値です。卵の正確な数は4から5の間で変わる可能性があり、ドライフルーツとエッセンスの量は具体的に示されていません。以下の推定は、全体のケーキを基にしており、約10切れに分けられています。鍋に塗るために使用される少量の油は考慮されていません。 1切れあたり： カロリー：約260-290 kcal タンパク質：約5-6 g 炭水化物：約38-42 g 脂肪：約10-12 g これらの量は、卵の数、使用するドライフルーツ、およびスライスの大きさによって異なる場合があります。砂糖、小麦粉、油、ドライフルーツは、炭水化物とカロリーの摂取に最も寄与します。 保存と再加熱 完全に冷却した後、ケーキをカバーして乾燥を防ぎます。全体またはスライスを密閉容器に保存するのが最適です。 レシピには正確な保存時間は含まれていません。提供前に、ケーキは常温で消費でき、通常は再加熱の必要はありません。加熱すると、特にドライフルーツやココア生地の影響で、食感が変わる可能性があります。
材料
- 4
- 5個の卵、200gの小麦粉、200gの砂糖、1ティースプーンのベーキングパウダー、2大さじのココア、4大さじの油、2袋のバニラシュガー、1つまみの塩、砂糖漬けの果物、ラムエッセンス
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