サワークリームとセミスモークソーセージを添えたジャガイモ
サワークリームポテトとセミスモークソーセージ 私はこのレシピを何度も作ってきました。特に、しっかりした食事が必要だけれど、キッチンで何時間も過ごしたくないときに。ポテト、ソーセージ、サワークリームが組み合わさって、満足感のある料理ができ、材料も手に入りやすいです。毎回同じようにうまくいきます。料理を大掛かりにする気分でないときや、オーブンを常に見ていられないときでも、簡単に作れます。手順はシンプルで、一度覚えればレシピを何度も確認する必要はありません。 クイック情報 総時間：約1時間15分 準備時間：20分 調理/焼き時間：55-60分 分量：2-3人分 難易度：簡単 レシピタイプ：メインディッシュ、ランチまたはディナー用 材料 中サイズの赤いポテト4個 小さな赤玉ねぎ2個 サワークリーム5大さじ 甘いパプリカ1大さじ 黒胡椒1/2小さじ 塩1小さじ（ポテトを茹でるため） すりおろしたチーズ100g 細いセミスモークソーセージ1本 耐熱皿用の油 作り方 1. ポテトの皮をむき、約5mmの厚さにスライスします。茹でたり焼いたりする際に崩れないように、薄くしすぎないでください。 2. 大きな鍋に水を沸かし、塩小さじ1を加え、沸騰したらスライスしたポテトを入れます。約10分間、少し柔らかくなるまで茹でますが、崩れないようにします。フォークが簡単に刺さるが、ポテトはしっかりと残ります。 3. スライスしたポテトをスロット付きスプーンで取り出し、大きなボウルに移します。茹でた水は捨てます。 4. ポテトに黒胡椒とパプリカを振りかけます。玉ねぎを千切りにして、ポテトに加え、5大さじのサワークリームを加えます。ポテトが崩れないように、優しく混ぜます。 5. 陶器の皿（またはオーブンに適した皿）に少量の油を塗ります。ポテト、玉ねぎ、サワークリームの混ぜ合わせを皿に移し、軽く平らにします。 6. セミスモークソーセージを好みに応じて適当な大きさに切るか、そのまま置きます。ポテトの上に置きます。 7. 予熱した180°Cのオーブンに皿を入れ、約30分間焼きます。ソーセージが焼き色がつくまで。 8. 皿を取り出し、ソーセージを別の皿に移します。ポテトの上にすりおろしたチーズを均等に振りかけます。 9. ソーセージを再びポテトの上に戻し、今回は焼き色がついていない面を上にして、再度オーブンに戻し、さらに25-30分焼きます。チーズが溶けて軽く焼き色がつくまで。 10. 温かいうちに皿から直接出すか、分けて提供します。特に良質なソーセージを使用すると、これ自体が完全な食事になります。 なぜこのレシピをよく作るのか 準備や焼くのにあまり時間がかからないからです。ポテトとソーセージが手元にあるときの良い解決策です。他の種類のサワークリームやチーズがあれば、調整できます。ポテトは柔らかく保たれ、玉ねぎとサワークリームの組み合わせは、よりしっかりした食事が欲しいときにぴったりです。 ヒントとバリエーション ヒント ポテトをあまり茹ですぎないでください。そうしないと、混ぜるときに崩れやすくなります。 私は通常、形を保ちやすい赤いポテトを使います。 厚手の陶器の皿を使うと、焼き時間が少し遅くなりますが、結果はより均一です。 置き換え 白いポテトを使うこともできますが、少し柔らかくなります。 すりおろしたチーズは、硬いチーズや冷蔵庫に残っているチーズの混合物に置き換えることができます。 サワークリームがない場合は、より濃厚なギリシャヨーグルトを試すことができますが、最終的な味は少し異なります。 バリエーション 焼いた後に新鮮さを加えるために、上に少しハーブ（パセリ）を加えることができます。 ベーコンやハムの残りがあれば、ソーセージと一緒に加えることができます。 提供アイデア 主菜として、シンプルなサラダと一緒に提供できます。 焼き肉の付け合わせとしても良いですが、通常はそれ自体で十分なボリュームがあります。 よくある質問 1. 新しいポテトを使えますか？ はい、ただし、柔らかいため少し短めに茹でてください。厚めに切って、崩れないようにします。 2. 陶器の皿がない場合、金属のトレイでも大丈夫ですか？ 大丈夫ですが、端が少しくっつく可能性があります。トレイに油をよく塗ってください。 3. どの種類のチーズが最適ですか？ 簡単に溶けるチーズなら何でも大丈夫です。私は手元にあるものを使っています – Delaco、Hochland、またはスーパーマーケットのチーズのいずれかです。 4. 冷蔵庫でどのくらい持ちますか？ 1-2日間持ちます、カバーして。再加熱すると、チーズは乾燥しますが、味は大丈夫です。 栄養価 推定で、1人前（3人前のうちの1人前）は約430-480 kcalです。約20-25gのタンパク質（ソーセージ、チーズ、サワークリームから）、30-35gの炭水化物（ポテトから）、25-30gの脂肪（サワークリーム、チーズ、ソーセージから）が含まれています。これらの値は、使用するサワークリームやソーセージによって異なります。ダイエット料理ではありませんが、満足感があり、主食として十分です。 保存と再加熱 冷蔵庫で1-2日間保存できます、カバーして。再加熱すると（オーブンまたは電子レンジ）、ポテトは少し柔らかくなり、チーズは乾燥しますが、全体の味は良好です。あまり長く保存しないことをお勧めします。食感が悪くなります。新鮮なうちに食べるのが最適です。
材料
- 4つの赤いジャガイモ、2つの小さな赤い玉ねぎ、5杯のサワークリーム、1杯の甘いパプリカ、1/2ティースプーンの挽き黒胡椒、塩、100gのすりおろしたチーズ、薄い半燻製ソーセージ
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