フライドポテトとサラミ、焼き卵
フライドポテトとサラミ、オーブンで焼いた卵は、2つのステップで作ります。最初にフライパンでポテトとサラミを準備し、その後、すべてを皿に並べ、卵でまとめます。グラタンのように。上にチーズをのせ、焼きの最後の部分は下部の加熱のみで行い、卵が表面を焦がさずに調理されるようにします。 クイック情報 総時間：正確には指定されていません。ポテトとサラミの揚げる時間に依存します。 準備時間：元のレシピには指定されていません。 焼き時間：約18-20分、皿を予熱したオーブンに入れた後、油の加熱に必要な時間を加えます。 ポーション：数は指定されていません。使用するポテトの量に依存します。 難易度：簡単 レシピのタイプ：オーブンでのポテト、ランチやディナーに適したボリュームのある料理 材料 ポテト - フライパン1つ分の量。元のレシピにはグラム数が指定されていません。 200gのスライスサラミ 3つの卵 1本の青ネギ 50-100gのチーズ エストラゴン、好みに応じて 新鮮なディル 塩、好みに応じて 20mlの油 仕上げ用の新鮮なパセリ、レシピの手順に記載されているため 作り方 1. ポテトを揚げる ポテトをフライパンで通常のフライドポテトのように準備します。同じステップで、スライスしたサラミも加えます。サラミはあまり焼かず、温めて少し脂肪を出す程度で大丈夫です。 このステップの正確な時間は食材によって異なるため、ポテトが準備でき、サラミが軽く色づき、脂肪が部分的に溶けたら止めます。 2. 皿を準備する 約15 x 30 cmの皿を使用し、容量は約1.5リットルです。皿の底にポテトの第一層を置きます。 ポテトの上にサラミ、切った青ネギ、調味料をのせます。好みに応じて塩とエストラゴンを加え、その後、新鮮なディルをふりかけます。 3. ポテトの第二層を加える 上に残りのポテトを置き、サラミと青ネギが2つの層の間に残るようにします。ポテトの上に油をかけます。 4. 皿を加熱する 200°Cに予熱したオーブンに皿を入れます。油が十分に熱くなるまで待ちます。このステップの正確な時間は、皿やオーブンによって異なるため、元のレシピには記載されていません。 その間に、3つの卵をボウルに割り入れ、ハンドミキサーでよく泡立てます。卵はポテトの上に注ぐ前に均一にする必要があります。 5. 卵を注ぐ 油が熱くなったら、皿を慎重に取り出し、泡立てた卵をポテトの上に注ぎます。できるだけ均等に表面に配分し、ポテトとサラミの間に卵が入るようにします。 皿をオーブンに戻し、約3-5分間、両方の加熱をオンにします。上部がわずかに色づき始めたら、皿を取り出します。 6. チーズをのせる チーズをすりおろし、ポテトと卵の上にふりかけます。レシピに記載されているように、新鮮なパセリを加えます。 7. 焼きを完了する 皿を再びオーブンに入れ、今度は下部の加熱のみをオンにします。さらに約15分間料理を焼きます。 ポテトが完成するのは、卵が固まり、チーズが溶けたときです。時間はオーブンによって若干異なる場合があるため、15分の終わりに料理を確認してください。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか これは、すでにフライドポテトがあるときや、シンプルなポテトをよりボリュームのある料理に変えたいときに実用的なレシピです。サラミ、卵、チーズは十分な満腹感を提供し、調理は複雑なステップを必要としません。 また、すべての材料が同じ皿に直接置かれるのが好きです。ポテトとサラミが焼かれた後は、残りの準備が非常に速い：卵を泡立ててポテトの上に注ぎ、次にチーズとハーブを加えます。 アドバイスとバリエーション アドバイス 指定されたサイズに近い約15 x 30 cm、1.5リットルの皿を使用してください。皿が大きすぎると、ポテトの層が薄くなり、卵が異なる分布になります。小さすぎると、料理が高くなり、卵が調理されるのにもっと時間がかかるかもしれません。 最初にサラミをあまり焼かないでください。温めて少し脂肪を出すだけで十分です。オーブンに入る前に過度に焼き色がつくと、乾燥する可能性があります。 卵を加える前に、油をオーブンで熱くしておく必要があります。これは元のレシピで指示されたステップで、卵が注がれた後すぐに調理を開始するのに役立ちます。 卵を加えた後、最初の3-5分間は上部を注意深く観察してください。色づき始めたら、皿を取り出してチーズとハーブを加えます。 最後のステップでは、レシピに従って下部の加熱のみを使用してください。こうすることで、チーズが溶け、卵が調理され続け、表面が過度に色づくことはありません。 代替品 チーズは50〜100gの量を使用できます。これは、表面をどれだけ覆いたいかによります。レシピはこの変化を保持しており、単一のグラム数は指定していません。 青ネギは、レシピに示されているようにそのまま使用できます。太いものがあれば、細かく切ってポテトの間により均等に分配できるようにします。 ハーブについては、レシピの材料リストにディルが記載されており、最後の段階で新鮮なパセリが言及されています。両方を使用し、ディルを層の間に保ち、パセリをチーズの上に加えることができます。 バリエーション タラゴンと塩の量は好みに応じて調整できます。サラミとチーズにはすでに塩分が含まれている場合があるため、層の間に加える塩は控えめにした方が良いでしょう。 チーズの量は50〜100gの間で調整できます。50gの場合は薄い層になり、100gの場合は表面がより良く覆われます。 ポテトの量が少ない場合は、指定された皿よりも小さい皿を使用しますが、手順の順序は維持します：最初の層はポテト、サラミ、青ネギ、次に2層目、油、卵、チーズです。 サーブのアイデア 焼いた皿のままポテトを準備し、オーブンから取り出した後にサーブします。主菜として適しており、特にランチやディナーに最適です。 スパチュラや大きなスプーンで料理を分け、各ポーションにポテト、サラミ、卵、少しのチーズが含まれるようにします。 よくある質問 1. すでに揚げたポテトを使えますか？ レシピは、皿に入れる前に揚げたポテトを前提としています。すでに揚げたポテトがある場合は、組み立ての段階で軽くフライパンで加熱したサラミと一緒に使用できます。 2. 卵を加える前にポテトをオーブンでどれくらいの時間置く必要がありますか？ 固定の時間は指定されていません。皿は200°Cで油が熱くなるまで置いておきます。その間に卵を泡立て、ポテトの上に注ぎます。 3. 最後に下部の加熱だけを使用するのはなぜですか？ 元のレシピでは、最後のステップは約15分間下部の加熱を使用して行います。こうすることで、卵が調理され続け、チーズが溶け、上部が過度に色づかないようになります。 4. どれくらいのチーズを使用すべきですか？ 指定された量は50-100gです。上の層をどれくらい厚くしたいかによって選んでください。 5. ハーブを省略できますか？ ハーブは元のレシピの一部であり、タラゴン、新鮮なディル、新鮮なパセリが言及されています。すべての種類がない場合は、手元にあるものだけを使用できますが、他の手順は変更しないでください。 栄養価 ポテトの量が「フライパン1つ分」としか記載されていないため、このレシピの栄養価を正確に計算することはできません。また、サラミの種類とその脂肪含量も明記されていません。 既知の数量については、ポテトを除いて、3つの卵、200gのサラミ、50-100gのチーズ、20mlの油が約1100-1500 kcalの全体の準備に寄与します。この値には、ポテトからのカロリーも加算する必要があります。 全体の料理のタンパク質量は約60-85g、脂肪は約80-115g、炭水化物は主にポテトから来ており、その量は不明です。値はサラミの種類、チーズの量、および料理に実際に残る油によって大きく異なります。 保存と再加熱 サラミと卵のポテトは、冷却後に密閉容器に入れて冷蔵庫に保存します。レシピには卵とサラミが含まれているため、長時間室温に放置しないことをお勧めします。 料理は再加熱できますが、ポテトの食感はオーブンから初めて取り出したときと同じにはなりません。サーブする分だけを加熱し、内部がよく温まっていることを確認してください。チーズは再び溶けますが、ポテトは柔らかくなる可能性があります。
材料
- じゃがいものフライパン 200gのスライスサラミ 3つの卵 青ねぎ 50
- 100gのチーズ タラゴン 新鮮なディル 塩 20mlの油
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