Sosisli kızarmış patates ve fırınlanmış yumurta

Kızartılmış patates, salam ve fırında yumurta iki aşamada yapılır: önce patatesler ve salam tavada hazırlanır, ardından her şey bir kaba yerleştirilir ve yumurta ile bağlanır, gratinli bir yemek gibi. Üstüne peynir konur ve pişirmenin son kısmı sadece alt ısıtma ile yapılır, böylece yumurta pişerken yüzeyin fazla yanmaması sağlanır. Hızlı bilgiler Toplam süre: kesin olarak belirtilmemiştir; patateslerin ve salamanın kızartılması için gereken süreye bağlıdır. Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiştir. Pişirme süresi: yaklaşık 18-20 dakika, kabın önceden ısıtılmış fırına konulmasından sonra, yağın ısınması için gereken süre eklenmelidir. Porsiyonlar: sayı belirtilmemiştir; kullanılan patates miktarına bağlıdır. Zorluk: kolay Tarif türü: fırında patates, öğle veya akşam yemeği için doyurucu bir yemek Malzemeler Patates - bir tava için kullanılan miktar; orijinal tarifte gramaj belirtilmemiştir. 200 g dilimlenmiş salam 3 yumurta 1 yeşil soğan 50-100 g peynir Tarhun, damak zevkine göre Taze dereotu Tuz, damak zevkine göre 20 ml yağ Son olarak, tarifin adımlarında bahsedilen taze maydanoz Hazırlama Yöntemi 1. Patatesleri kızartın Patatesleri, genellikle kızarttığınız gibi tavada hazırlayın. Aynı aşamada dilimlenmiş salamı da ekleyin. Salamın çok fazla kızartılmaması gerekir, sadece ısınması ve biraz yağ bırakması yeterlidir. Bu aşama için kesin bir zaman belirtilmediğinden, patatesler hazır olduğunda ve salam hafifçe kızardığında ve yağ kısmen eridiğinde durun. 2. Kabı hazırlayın Yaklaşık 15 x 30 cm boyutlarında, yaklaşık 1,5 litre kapasiteli bir kap kullanın. Kabın tabanına ilk kat patatesleri yerleştirin. Patateslerin üzerine salamı, doğranmış yeşil soğanı ve baharatları koyun. Tuz ve tarhun ekleyin, ardından taze dereotu serpin. 3. İkinci kat patatesleri ekleyin Üstüne kalan patatesleri koyun, böylece salam ve soğan iki katın arasında kalır. Patateslerin üzerine yağı dökün. 4. Kabı ısıtın Kabı 200°C'ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yağ iyice ısınana kadar bırakın. Orijinal tarifte bu aşama için sabit bir süre belirtilmemiştir, çünkü bu kap ve fırına bağlı olarak değişebilir. Bu arada, üç yumurtayı bir kaseye kırın ve iyice çırpın. Yumurtalar, patateslerin üzerine dökülmeden önce homojen hale getirilmelidir. 5. Yumurtaları dökün Yağ ısındıktan sonra, kabı dikkatlice çıkarın ve çırpılmış yumurtaları patateslerin üzerine dökün. Yüzeyde mümkün olduğunca eşit şekilde dağıtmaya çalışın, böylece patatesler ve salamın arasına ulaşır. Kabı tekrar fırına yerleştirin ve yaklaşık 3-5 dakika bekletin, her iki ısıtma elemanı da açık olmalıdır. Üst kısım hafifçe kızarmaya başladığında, kabı çıkarın. 6. Peyniri koyun Peyniri rendeleyin ve patateslerin ve yumurtaların üzerine serpin. Tarifin belirttiği gibi taze maydanoz ekleyin. 7. Pişirmeyi tamamlayın Kabı tekrar fırına koyun, bu sefer sadece alt ısıtma elemanı açık olmalıdır. Yemeği yaklaşık 15 dakika daha bırakın. Patatesler, yumurta piştiğinde ve peynir eridiğinde hazırdır. Zaman, fırına göre biraz değişebilir, bu yüzden 15 dakikanın sonunda yemeği kontrol edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, önceden kızartılmış patatesler olduğunda veya basit bir patates porsiyonunu daha doyurucu bir yemeğe dönüştürmek istediğinizde pratik bir tarif. Salam, yumurtalar ve peynir yeterli doyuruculuk sağlıyor ve hazırlık çok fazla karmaşık aşama gerektirmiyor. Ayrıca, malzemelerin aynı pişirme kabında doğrudan yerleştirilmesini seviyorum. Patatesler ve salam kızartıldıktan sonra, geri kalan oldukça hızlı bir şekilde hazırlanıyor: yumurtalar çırpılıyor, patateslerin üzerine dökülüyor, ardından peynir ve yeşillikler ekleniyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Belirtilen boyutlara yakın bir kap kullanın, yaklaşık 15 x 30 cm ve 1,5 litre. Eğer kap çok daha büyükse, patates katmanı daha ince olacaktır ve yumurta farklı şekilde dağılacaktır. Daha küçükse, yemek daha yüksek olacak ve yumurtanın pişmesi için daha fazla zamana ihtiyaç duyabilir. Salamı başlangıçta fazla kızartmayın. Isınması ve biraz yağ bırakması yeterlidir. Fırına girmeden önce fazla kızarması, kuru hale gelmesine neden olabilir. Yağın, yumurtalar eklenmeden önce fırında ısınmasına izin verilmelidir. Bu, orijinal tarifte belirtilen adımdır ve yumurtanın döküldükten hemen sonra pişmeye başlamasına yardımcı olur. Yumurtalar eklendikten sonra, ilk 3-5 dakika boyunca üst kısmı dikkatlice izleyin. Kızarmaya başladığında, kabı çıkarmalı ve peynir ve yeşillikleri eklemelisiniz. Son aşamada, tarife göre yalnızca alt ısıtma elemanını kullanın. Böylece peynir erir ve yumurta pişmeye devam ederken yüzey fazla kızarmaz. Yerine geçme Peynir, 50 ila 100 g arasında kullanılabilir, ne kadar kaplamak istediğinize bağlıdır. Tarif, bu varyasyonu korur, tek bir gramaj belirtmez. Yeşil soğanı, tarifte belirtildiği gibi kullanabilirsiniz. Eğer daha kalın saplarınız varsa, bunları daha ince kesebilir ve patatesler arasında daha kolay dağılmasını sağlayabilirsiniz. Yeşillikler için, tarif, malzeme listesinde dereotu ve son aşamada taze maydanozı belirtir. İkisini de kullanabilirsiniz, dereotu katmanlar arasında kalırken maydanozu peynirin üzerine ekleyebilirsiniz. Varyasyonlar Tarhun ve tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Salam ve peynir zaten tuzlu olabilir, bu yüzden katmanlar arasında eklenen tuz miktarını abartmamak daha iyidir. Peynir miktarını 50 ila 100 g arasında ayarlayabilirsiniz. 50 g ile daha ince bir katman elde edersiniz, 100 g ile yüzey daha iyi kaplanır. Daha az miktarda patates hazırlıyorsanız, belirtilen boyuttan daha küçük bir kap kullanın, ancak aşamaların sırasını koruyun: ilk kat patates, salam ve soğan, ikinci kat, yağ, yumurtalar ve peynir. Servis fikirleri Patatesleri, pişirdiğiniz kabın içinde doğrudan hazırlayın ve fırından çıkarır çıkarmaz servis edin. Özellikle öğle veya akşam yemeği için ana yemek olarak uygundurlar. Yemeği bir spatula veya büyük bir kaşıkla porsiyonlayın, böylece her porsiyon patates, salam, yumurta ve biraz peynir içersin. Sıkça Sorulan Sorular 1. Önceden kızartılmış patates kullanabilir miyim? Tarif, patateslerin kabın içine konmadan önce kızartılmış olduğu varsayımına dayanıyor. Eğer zaten kızartılmış bir patates porsiyonunuz varsa, montaj aşaması için kullanabilirsiniz, hafifçe tavada hazırlanan salam ile birlikte. 2. Yumurtaları eklemeden önce patatesleri fırında ne kadar süre tutmalıyım? Kesin bir süre belirtilmemiştir. Kap, yağ ısınana kadar 200°C'de bırakılmalıdır. Bu arada yumurtaları çırpın, ardından patateslerin üzerine dökün. 3. Neden sonunda sadece alt ısıtma kullanılıyor? Orijinal tarifte, son aşama yaklaşık 15 dakika boyunca alt ısıtma açıkken yapılır. Böylece yumurta pişmeye devam ederken peynir erir ve üst kısım fazla kızarmaz. 4. Ne kadar peynir kullanmalıyım? Belirtilen miktar 50-100 g'dır. Üst katmanın ne kadar kalın olmasını istediğinize göre seçin. 5. Yeşilliklerden vazgeçebilir miyim? Yeşillikler, orijinal tarifin bir parçasıdır; burada tarhun, taze dereotu ve taze maydanoz belirtilmektedir. Eğer tüm çeşitlere sahip değilseniz, elinizde bulunanlarla yetinebilirsiniz, geri kalan aşamaları değiştirmeden. Besin Değerleri Bu tarif için besin değerleri kesin olarak hesaplanamaz, çünkü patates miktarı sadece "bir tava patates" olarak tanımlanmıştır, gramaj belirtilmemiştir. Ayrıca, salamın türü ve yağ içeriği belirtilmemiştir. Bilinen miktarlar için, patatesler hariç, 3 yumurta, 200 g salam, 50-100 g peynir ve 20 ml yağ, toplamda yaklaşık 1.100-1.500 kcal sağlar. Bu değere patateslerden gelen kaloriler eklenmelidir. Tahmini olarak, tüm yemek için protein miktarı yaklaşık 60-85 g, yağ miktarı yaklaşık 80-115 g ve karbonhidratlar esas olarak patateslerden gelecek ve gramajlarını bilmeden tahmin edilemeyecektir. Değerler, salamın türüne, peynirin miktarına ve yemeğin içinde ne kadar yağ kaldığına bağlı olarak büyük farklılıklar göstermektedir. Saklama ve Yeniden Isıtma Salam ve yumurta ile yapılan patatesler, soğuduktan sonra kapaklı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Tarifin yumurta ve salam içerdiği için, uzun süre oda sıcaklığında bırakılmaması önerilir. Yemek yeniden ısıtılabilir, ancak patatesler ilk kez fırından çıkarıldığında aynı dokuya sahip olmayacaktır. Sadece servis yapmayı düşündüğünüz porsiyonu ısıtın ve içinin iyi sıcak olduğundan emin olun. Peynir tekrar eriyecektir, ancak patatesler daha yumuşak hale gelebilir.