牛肉とトマトのスープ
トマトと牛肉のスープは、温かくてシンプルで満腹感のある料理を求める日にはぴったりです。肉は玉ねぎと人参と一緒に煮込み、主要な材料がほぼ出来上がったらトマトを加えます。最後に、数分間煮るだけで済む麺を加えます。 これは、トマトの心地よい味わいが牛肉と角切りの野菜と相まっているスープです。赤ピーマンはオプションですが、手元にあれば加えることができます。 クイック情報 総時間：正確には指定されていませんが、牛肉がどれくらい早く煮えるかに依存します。 準備時間：正確には指定されていませんが、材料の洗浄、カット、刻むことを含みます。 調理時間：トマトは10-15分、麺は5-10分煮る必要があります。肉と野菜はほぼ柔らかくなるまで煮ます。 ポーション：元のレシピには指定されていません。 難易度：簡単 レシピのタイプ：牛肉、野菜、トマト、麺のスープ 材料 300g 牛肉 1-2 玉ねぎ 1 人参 5-6 殻をむいたトマト 1 赤ピーマン（オプション） 100g 麺 ハーブ 塩（お好みで） 作り方 1. 牛肉をよく洗い、小さな塊に切ります。適切な大きさに切ることで、肉がより簡単に煮え、スープに盛り付けやすくなります。 2. 鍋に肉を入れ、水と塩を加えます。煮立たせます。水が沸騰し始めると、表面に泡ができます。スープができるだけ澄んでいるように、スプーンまたは泡立て器で泡を取り除きます。 3. 玉ねぎと人参を皮をむき、角切りにします。赤ピーマンを使う場合は、皮をむいて同様に角切りにします。 4. 泡を取り除いた後、鍋に玉ねぎ、人参、赤ピーマンを加えます。野菜と肉がほぼ柔らかくなるまで煮ます。 5. その間に、トマトの皮をむき、角切りにします。肉と野菜がほぼ柔らかくなったら、トマトをスープに加えます。 6. さらに10-15分煮ます。この間にトマトが煮え、その味がスープ、肉、野菜と融合します。 7. 麺を加え、スープを5-10分間煮続けます。麺が柔らかくなるか確認してくださいが、崩れないように注意します。 8. スープの味を見て、必要に応じて塩を加えます。最後にハーブを加えます。ハーブの量や種類は元のレシピには指定されていないため、お好みで使用してください。 なぜこのレシピをよく作るのか このスープは、一般的な材料を使い、複雑な準備を必要としないので好きです。肉、野菜、麺がスープを十分に満腹感のあるものにし、トマトが主な味を提供します。 また、追いやすいレシピでもあります。重要なのは、最初に泡を取り除き、肉と野菜がほぼ煮えたらトマトを加え、最後に麺を入れることです。こうすることで、麺が鍋に長く留まらず、肉より先に煮えません。 赤ピーマンはオプションのままで、家にないときでも簡単に準備できます。玉ねぎの量は1個から2個の間で選べるので、利用可能な材料や好みに応じて調整できます。 ヒント 泡は水が沸騰し始めたら取り除きます。スープに残しておくと、スープが濁る可能性があります。 トマトを加える前に、肉と野菜を煮る必要があります。レシピでは、トマトをほぼ煮えた時に加えることが示されています。 麺は最後に加えます。煮るのにわずか5-10分しかかからないからです。正確な時間は使用する麺の種類によって異なる場合があります。 塩は最後に調整します。すべての材料が煮た後に味を確認する方が簡単です。 トマトの皮がむきにくい場合は、角切りにする前に注意深く皮をむいてください。レシピに従って、スープには皮をむいたものを使用します。 置き換え 基本のレシピでは、肉、麺、野菜の置き換えは指定されていません。スープをオリジナルの形で保つために、牛肉、トマト、玉ねぎ、人参、麺を使用してください。 赤ピーマンはオプションとして記載されているため、省略できます。赤ピーマンがなくても、スープは主要な材料で作ることができます。 ハーブの種類や量は指定されていません。利用可能なものに応じて追加できますが、基本的な手順を変えることはありません。 バリエーション 最も簡単なバリエーションは、赤ピーマンを加えるか加えないかです。赤ピーマンを加えると、野菜の味がより際立ち、加えないとスープはシンプルになり、トマトと肉が強調されます。 玉ねぎは1個または2個使用できますが、好みに応じて選べます。他の材料と手順はそのままです。 麺の量はスープの食感を変えることがありますが、レシピでは100gが指定されているので、提示されたバージョンに従ってください。 提供アイデア スープは温かい状態で提供し、最後にハーブを追加します。肉、野菜、麺が含まれているため、主菜として適しています。 提供を簡単にするために、肉と野菜の塊をほぼ同じ大きさに保つことができます。これにより、スープと麺と一緒に取りやすくなります。 よくある質問 牛肉のスープにトマトはいつ加えますか？ 皮をむいて角切りにしたトマトは、肉と野菜がほぼ煮えた後に加えます。加えた後、スープはさらに10-15分煮ます。 赤ピーマンは必須ですか？ いいえ。レシピではオプションとして記載されています。スープは赤ピーマンなしでも作れます。 麺はどのくらい煮ますか？ 麺は鍋に加えた後、5-10分煮ます。最後に食感を確認してください。時間は使用する麺の種類によって異なる場合があります。 塩はいつ加えますか？ 一部の塩は最初に肉を煮るための水に加え、最後にスープを味見して必要に応じて追加します。 表面の泡はなぜ取り除くのですか？ 泡は肉が煮え始めると形成されます。野菜を煮る前に、スプーンまたは泡立て器で取り除きます。 栄養価 以下の値は推定です。肉の種類や脂肪含量、トマトの重さ、玉ねぎの正確な量、ポーション数は指定されていないため、正確ではありません。 おおよそ4人分の鍋から計算した場合、スープは以下のようになります： カロリー：250-350 kcal タンパク質：18-25 g 炭水化物：25-35 g 脂肪：7-15 g 食物繊維：約3-5 g タンパク質の大部分は牛肉から供給され、麺が炭水化物の量に寄与します。トマト、人参、玉ねぎ、赤ピーマンは野菜と食物繊維を提供しますが、正確な値は使用する量やポーションのサイズによって異なります。 保存と再加熱 レシピでは正確な保存時間は提供されていません。スープが残った場合は、冷蔵庫で密閉容器に保管し、できるだけ早く消費してください。 麺は煮た後もスープを吸収し続けるため、保存中にスープが濃くなり、麺が柔らかくなる場合があります。再加熱する際は、消費する分だけを温め、提供前に食感を確認してください。
材料
- 300gの牛肉 1
- 2個の玉ねぎ 1本の人参 5
- 6個の皮をむいたトマト 1つの赤ピーマン 100gのヌードル ハーブ 塩
