बीफ और टमाटर का सूप

टमाटर की सब्जी के साथ गोश्त का सूप उन दिनों के लिए उपयुक्त है जब आप एक गर्म, सरल और भरपेट भोजन चाहते हैं, जिसमें बहुत अधिक चरण न हों। गोश्त को प्याज और गाजर के साथ उबाला जाता है, और टमाटर बाद में मिलाए जाते हैं, जब मुख्य सामग्री लगभग तैयार होती है। अंत में, नूडल्स डाले जाते हैं, जिन्हें उबलने के लिए केवल कुछ मिनटों की आवश्यकता होती है। यह एक सुखद टमाटर का सूप है, जिसे गोश्त और छोटे कटे हुए सब्जियों के साथ पूरा किया गया है। लाल शिमला मिर्च वैकल्पिक है, लेकिन अगर आपके पास है तो इसे जोड़ा जा सकता है। जल्दी जानकारी कुल समय: बिल्कुल निर्दिष्ट नहीं है; यह इस पर निर्भर करता है कि गोश्त कितनी जल्दी उबलता है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है; इसमें सामग्री को धोना, काटना और टुकड़ों में काटना शामिल है पकाने का समय: टमाटरों के लिए उल्लेखित समय 10-15 मिनट है, और नूडल्स के लिए 5-10 मिनट; गोश्त और सब्जियाँ पहले उबाली जाती हैं, जब तक वे लगभग पक न जाएं पोर्टियन: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: गोश्त, सब्जियों, टमाटरों और नूडल्स के साथ सूप सामग्री 300 ग्राम गोश्त 1-2 प्याज 1 गाजर 5-6 छिले हुए टमाटर 1 लाल शिमला मिर्च, वैकल्पिक 100 ग्राम नूडल्स हरी धनिया नमक, स्वादानुसार बनाने की विधि 1. गोश्त को अच्छी तरह से धो लें, फिर इसे छोटे टुकड़ों में काटें। टुकड़ों में काटने से गोश्त को उबालना आसान होता है और सूप में परोसना सरल होता है। 2. गोश्त को एक बर्तन में पानी के साथ डालें और नमक डालें। इसे उबालने दें। जब पानी उबलने लगेगा, तो सतह पर झाग बनेगा। इसे चम्मच या झाग निकालने वाले चम्मच से हटा दें, ताकि सूप साफ रहे। 3. प्याज और गाजर को छीलें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें। यदि आप लाल शिमला मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे भी छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें। 4. प्याज, गाजर और शिमला मिर्च को बर्तन में डालें, जब आपने झाग हटा दिया हो। सूप को उबालने दें जब तक सब्जियाँ और गोश्त लगभग पक न जाएं। 5. इस बीच, टमाटरों को छीलें और छोटे टुकड़ों में काटें। जब गोश्त और सब्जियाँ लगभग पक जाएं, तब टमाटर को सूप में डालें। 6. 10-15 मिनट तक उबालना जारी रखें। इस समय, टमाटर पक जाएंगे, और उनका स्वाद शोरबा, गोश्त और सब्जियों के साथ मिल जाएगा। 7. नूडल्स डालें और सूप को 5-10 मिनट तक उबालने दें, इस पर निर्भर करता है कि वे कितनी जल्दी पकते हैं। जांचें कि वे नरम हों, लेकिन उन्हें टूटने न दें। 8. सूप का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक और डालें। अंत में, हरी धनिया डालें। हरी धनिया की मात्रा और प्रकार मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए इसे अपनी पसंद के अनुसार उपयोग करें। मैं यह नुस्खा अक्सर क्यों बनाता हूँ मुझे यह सूप पसंद है क्योंकि यह सामान्य सामग्रियों का उपयोग करता है और जटिल तैयारी की आवश्यकता नहीं है। गोश्त, सब्जियाँ और नूडल्स सूप को पर्याप्त रूप से भरपूर बनाते हैं, और टमाटर इसे मुख्य स्वाद देते हैं बिना किसी अन्य सामग्री की आवश्यकता के। यह एक ऐसा नुस्खा है जिसे आसानी से फॉलो किया जा सकता है। महत्वपूर्ण यह है कि शुरुआत में झाग को हटा दें, जब गोश्त और सब्जियाँ लगभग पकी हों तब टमाटर डालें और अंत में नूडल्स डालें। इस तरह, नूडल्स बर्तन में ज्यादा समय तक नहीं रहते और गोश्त से पहले नहीं पकते। लाल शिमला मिर्च वैकल्पिक है, जो नुस्खा को तैयार करना आसान बनाता है जब आपके पास घर में न हो। प्याज की मात्रा एक या दो टुकड़ों के बीच चुनी जा सकती है, उपलब्ध सामग्रियों और इच्छित स्वाद के अनुसार। टिप्स झाग को तब हटाना चाहिए जब पानी उबलने लगे। यदि इसे सूप में छोड़ दिया जाए, तो शोरबा और अधिक गंदला हो सकता है। गोश्त और सब्जियों को टमाटर डालने से पहले उबालने दिया जाना चाहिए। नुस्खा यह बताता है कि टमाटर तब डाले जाने चाहिए जब वे लगभग पक गए हों, न कि शुरुआत में। नूडल्स को अंतिम में डाला जाता है, क्योंकि उन्हें पकने के लिए केवल 5-10 मिनट की आवश्यकता होती है। सटीक समय उपयोग किए गए नूडल्स के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है। नमक अंत में समायोजित किया जाता है। यह सभी सामग्रियों के पकने के बाद स्वाद की जांच करना आसान है। यदि टमाटरों की त्वचा हटाना मुश्किल है, तो उन्हें काटने से पहले सावधानी से छीलें। सूप में छिले हुए टमाटर का उपयोग किया जाता है, जैसा कि नुस्खे में बताया गया है। वैकल्पिक सामग्री मूल नुस्खा गोश्त, नूडल्स या सब्जियों के लिए कोई विकल्प निर्दिष्ट नहीं करता है। सूप को मूल रूप में बनाए रखने के लिए, गोश्त, टमाटर, प्याज, गाजर और नूडल्स का उपयोग करें। लाल शिमला मिर्च को छोड़ दिया जा सकता है, क्योंकि इसे वैकल्पिक सामग्री के रूप में उल्लेख किया गया है। यदि आपके पास शिमला मिर्च नहीं है, तो सूप को फिर भी मुख्य सामग्रियों के साथ तैयार किया जा सकता है। हरी धनिया के प्रकार या मात्रा का निर्दिष्ट नहीं किया गया है। इसे आपके पास उपलब्ध के अनुसार जोड़ा जा सकता है, बिना नुस्खे के मूल चरणों को बदले। विविधताएँ सबसे सरल विविधता यह है कि सूप को शिमला मिर्च के साथ या बिना तैयार करें। शिमला मिर्च के साथ, सब्जियों का स्वाद अधिक प्रबल होता है; इसके बिना, सूप अधिक सरल रहता है और टमाटर और गोश्त को उजागर करता है। आप एक या दो प्याज का उपयोग कर सकते हैं, जिस मात्रा को आप पसंद करते हैं, उसके अनुसार। अन्य सामग्रियों और चरणों का क्रम वही रहता है। नूडल्स की मात्रा सूप की बनावट को बदल सकती है, लेकिन नुस्खा 100 ग्राम बताता है, इसलिए यह मात्रा प्रस्तुत किए गए संस्करण के लिए पालन करने के लिए है। सेवा के विचार सूप को गर्मागर्म परोसें, अंत में हरी धनिया डालकर। यह मुख्य व्यंजन के रूप में उपयुक्त है, क्योंकि इसमें गोश्त, सब्जियाँ और नूडल्स होते हैं। सेवा को अधिक आसान बनाने के लिए, गोश्त के टुकड़े और सब्जियाँ लगभग एक ही आकार की रखी जा सकती हैं। इस प्रकार, इन्हें शोरबा और नूडल्स के साथ लेना आसान होता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न गोश्त के सूप में टमाटर कब डाले जाते हैं? छिले और छोटे टुकड़ों में कटे टमाटर तब डाले जाते हैं जब गोश्त और सब्जियाँ लगभग पक जाएं। उनके डालने के बाद, सूप को 10-15 मिनट और उबाला जाता है। क्या लाल शिमला मिर्च अनिवार्य है? नहीं। नुस्खे में शिमला मिर्च को वैकल्पिक के रूप में उल्लेख किया गया है। सूप को इसके बिना भी तैयार किया जा सकता है। नूडल्स कितनी देर तक उबलते हैं? नूडल्स को 5-10 मिनट तक उबाला जाता है, जब वे बर्तन में डाले जाते हैं। अंत में उनकी बनावट की जांच करें, क्योंकि समय नूडल्स के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है। नमक कब डाला जाता है? एक हिस्सा नमक शुरुआत में, उस पानी में जो गोश्त उबालने के लिए है, डाला जाता है, और अंत में सूप का स्वाद लिया जाता है और आवश्यकता अनुसार और नमक डाला जाता है। सतह से झाग क्यों हटाया जाता है? जब गोश्त उबलने लगता है, तो झाग बनता है। इसे चम्मच या झाग निकालने वाले चम्मच से हटा दिया जाता है, इससे पहले कि सब्जियों को उबालने की प्रक्रिया को जारी रखा जाए। पोषण संबंधी मूल्य नीचे दिए गए मूल्य अनुमानित हैं। ये सटीक नहीं हो सकते क्योंकि गोश्त के प्रकार और वसा की मात्रा, टमाटरों का वजन, प्याज की सटीक मात्रा या पोर्शन की संख्या निर्दिष्ट नहीं है। एक बर्तन से चार भागों में बांटकर अनुमानित एक भाग के लिए, सूप में लगभग हो सकता है: कैलोरी: 250-350 किलो कैलोरी प्रोटीन: 18-25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 25-35 ग्राम वसा: 7-15 ग्राम फाइबर: लगभग 3-5 ग्राम प्रोटीन का सबसे बड़ा हिस्सा गोश्त से आता है, जबकि नूडल्स कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में योगदान करते हैं। टमाटर, गाजर, प्याज और शिमला मिर्च सब्जियाँ और फाइबर लाते हैं, लेकिन सटीक मान उपयोग की गई मात्रा और पोर्शन के आकार पर निर्भर करते हैं। संग्रहण और पुनः गरम करना नुस्खा एक सटीक संग्रहण समय प्रदान नहीं करता है। यदि सूप बचता है, तो इसे ठंडा, एक ढके हुए कंटेनर में रखें, और इसे जल्दी से खा लें। नूडल्स पकने के बाद शोरबा को अवशोषित करते रहते हैं, इसलिए संग्रहण के दौरान सूप अधिक गाढ़ा हो सकता है, और नूडल्स अधिक नरम हो सकते हैं। पुनः गरम करते समय, केवल उस मात्रा को गर्म करें जिसे आप खाने वाले हैं और सेवा से पहले बनावट की जांच करें।