Sopa de tomate con carne de res

Name: Sopa de tomate con carne de res - Atena P.
Ingredients: 300 g de carne de res 1; 2 cebollas 1 zanahoria 5; 6 tomates pelados 1 pimiento rojo 100 g de fideos hierbas sal

Sopas - Sopa de tomate con carne de res por Atena P. - Recetas Recipia

La sopa de tomate con carne de res es perfecta para esos días en los que deseas un plato caliente, simple y sustancioso, sin muchas complicaciones. La carne se hierve junto con la cebolla y la zanahoria, y los tomates se añaden más tarde, cuando los ingredientes principales están casi listos. Al final, se incorporan los fideos, que solo necesitan unos minutos para cocerse. Es una sopa con un agradable sabor a tomate, complementada por la carne de res y las verduras cortadas en cubitos. El pimiento rojo es opcional, pero se puede añadir si lo tienes a mano. Info rápida Tiempo total: no especificado exactamente; depende de la rapidez con la que se cocine la carne de res. Tiempo de preparación: no especificado; implica lavar, porcionar y picar los ingredientes. Tiempo de cocción: el tiempo indicado para los tomates es de 10-15 minutos, y para los fideos de 5-10 minutos; la carne y las verduras se hierven primero, hasta que estén casi cocidas. Porciones: no especificado en la receta original. Dificultad: fácil. Tipo de receta: sopa con carne de res, verduras, tomates y fideos. Ingredientes 300 g de carne de res 1-2 cebollas 1 zanahoria 5-6 tomates pelados 1 pimiento rojo, opcional 100 g de fideos Hierbas frescas Sal, al gusto Modo de preparación 1. Lava bien la carne de res, luego córtala en trozos más pequeños. Porcionar en trozos adecuados ayuda a que la carne se cocine más fácilmente y sea fácil de servir en la sopa. 2. Coloca la carne en una olla con agua y añade sal. Déjala hervir. Cuando el agua comience a hervir, se formará espuma en la superficie. Retírala con una cuchara o un espumador, para que la sopa quede lo más clara posible. 3. Pela la cebolla y la zanahoria, luego córtalas en cubitos. Si usas el pimiento rojo, pélalo y córtalo también en cubitos. 4. Añade la cebolla, la zanahoria y el pimiento a la olla, después de haber retirado la espuma. Deja que la sopa hierva hasta que las verduras y la carne estén casi cocidas. 5. Mientras tanto, pela los tomates y córtalos en cubitos. Cuando la carne y las verduras estén casi cocidas, agrega los tomates a la sopa. 6. Continúa hirviendo durante 10-15 minutos más. Durante este tiempo, los tomates se cocinarán y su sabor se combinará con el caldo, la carne y las verduras. 7. Agrega los fideos y deja que la sopa hierva durante 5-10 minutos más, dependiendo de qué tan rápido se cocinen. Asegúrate de que estén tiernos, pero sin dejarlos deshacerse. 8. Prueba la sopa y añade más sal si es necesario. Al final, añade las hierbas frescas. La cantidad y el tipo de hierbas no se especifican en la receta básica, así que se pueden usar según preferencia. Por qué hago esta receta a menudo Me gusta esta sopa porque utiliza ingredientes comunes y no requiere preparaciones complicadas. La carne, las verduras y los fideos hacen que la sopa sea lo suficientemente sustanciosa, y los tomates le dan el sabor principal sin necesidad de otros aditivos. También es una receta fácil de seguir. Lo importante es retirar la espuma al principio, añadir los tomates cuando la carne y las verduras estén casi cocidas y agregar los fideos al final. De esta manera, los fideos no se cocinan demasiado en la olla y no se cocinan antes que la carne. El pimiento rojo sigue siendo opcional, lo que hace que la receta sea fácil de preparar incluso cuando no lo tienes en casa. La cantidad de cebolla puede elegirse entre una y dos, según los ingredientes disponibles y el sabor deseado. Consejos La espuma debe retirarse una vez que el agua comience a hervir. Si se deja en la sopa, el caldo puede volverse más turbio. La carne y las verduras deben hervirse antes de añadir los tomates. La receta indica añadir los tomates cuando estén casi cocidos, no desde el principio. Los fideos se añaden al final, ya que solo necesitan de 5-10 minutos para cocerse. El tiempo exacto puede variar según el tipo de fideos utilizados. La sal se ajusta al final. Es más fácil verificar el sabor después de que todos los ingredientes han cocido. Si los tomates tienen la piel difícil de quitar, pélalos cuidadosamente antes de cortarlos en cubitos. En la sopa se utilizan pelados, según la receta. Sustituciones La receta básica no especifica sustituciones para la carne, los fideos o las verduras. Para mantener la sopa en su forma original, utiliza carne de res, tomates, cebolla, zanahoria y fideos. El pimiento rojo puede omitirse, ya que se menciona como un ingrediente opcional. Si no tienes pimiento, la sopa aún se puede preparar con los ingredientes principales. Las hierbas no se especifican como tipo o cantidad. Pueden añadirse según lo que tengas disponible, sin cambiar los pasos básicos de la receta. Variaciones La variación más simple es preparar la sopa con o sin pimiento rojo. Con pimiento, el sabor de las verduras es más pronunciado; sin él, la sopa permanece más simple y resalta los tomates y la carne. Puedes usar una o dos cebollas, dependiendo de la cantidad que prefieras. El resto de los ingredientes y el orden de los pasos permanecen iguales. La cantidad de fideos puede modificar la textura de la sopa, pero la receta indica 100 g, así que esa es la cantidad a seguir para la variante presentada. Ideas de presentación La sopa se sirve caliente, con hierbas frescas añadidas al final. Es adecuada como plato principal, ya que contiene carne, verduras y fideos. Para una presentación más fácil, los trozos de carne y las verduras pueden mantenerse aproximadamente del mismo tamaño. De este modo, se toman más fácilmente junto con el caldo y los fideos. Preguntas frecuentes ¿Cuándo se añaden los tomates a la sopa de res? Los tomates pelados y cortados en cubitos se añaden después de que la carne y las verduras estén casi cocidas. Después de añadirlos, la sopa hierve durante 10-15 minutos más. ¿Es obligatorio el pimiento rojo? No. El pimiento se menciona como opcional en la receta. La sopa también se puede preparar sin él. ¿Cuánto tiempo se cocinan los fideos? Los fideos se cocinan de 5 a 10 minutos, después de ser añadidos a la olla. Verifica su textura hacia el final, ya que el tiempo puede variar según el tipo de fideos. ¿Cuándo se añade la sal? Una parte de la sal se añade al principio, en el agua en la que se hierve la carne, y al final se prueba la sopa y se añade más sal si es necesario. ¿Por qué se retira la espuma de la superficie? La espuma se forma cuando la carne comienza a hervir. Se retira con una cuchara o espumadera antes de continuar con la cocción de las verduras. Valores nutricionales Los valores a continuación son estimativos. No pueden ser exactos ya que no se especifica el tipo y contenido graso de la carne, el peso de los tomates, la cantidad exacta de cebolla o el número de porciones. Para una porción calculada orientativamente de una olla dividida en cuatro, la sopa puede tener aproximadamente: Calorías: 250-350 kcal Proteínas: 18-25 g Carbohidratos: 25-35 g Grasas: 7-15 g Fibra: aproximadamente 3-5 g La mayor parte de las proteínas proviene de la carne de res, y los fideos contribuyen a la cantidad de carbohidratos. Los tomates, la zanahoria, la cebolla y el pimiento aportan verduras y fibra, pero los valores exactos dependen de la cantidad utilizada y del tamaño de la porción. Conservación y recalentamiento La receta no ofrece un tiempo exacto de conservación. Si queda sopa, guárdala en el refrigerador, en un recipiente cubierto, y consúmela lo antes posible. Los fideos continúan absorbiendo caldo después de la cocción, por lo que la sopa puede volverse más espesa al conservarse, y los fideos más blandos. Al recalentar, solo calienta la cantidad que vas a consumir y verifica la textura antes de servir.

Etiquetas

sopa de tomate sopa de carne

Categoría: Sopas Autor: Atena P. Vistas: 2070 Fecha: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Etiquetas

Categorías