鶏胸肉のフジッリ
何かを素早く、しかし満足のいくものを準備したいとき、あまり考えずに、鶏胸肉、野菜、オーブンでのサワークリームパスタを選びます。これは、冷蔵庫に良いトマトといくつかの残りの野菜があるときに作るレシピで、鶏胸肉はすでにそこにあり、切る準備ができています。最後にすべてがオーブンで焼かれることで、食感が大いに助けられ、あまり手間がかかりません。 クイック情報 総時間：約50分 準備：20分 調理と焼き：30分（合わせて） サービング：4 難易度：簡単 レシピタイプ：家族向けのランチまたはディナー、または手軽でしっかりとしたものが欲しいとき 材料 250gのフジッリパスタ 1つの骨なし鶏胸肉（小サイズ） 300mlのサワークリーム 200gのチーズ 大きな卵2個 5-6個のトマト 1つの赤ピーマン 4本の青ねぎ 塩とコショウ、味に応じて ひとつまみのナツメグ 4-5大さじの油（揚げる用） 調理方法 1. 1リットルの塩水を沸騰させます。水が沸騰したら、パスタを加えて約8分間茹でます。時々かき混ぜて、くっつかないようにします。茹で上がったら、湯切りをして冷水でさっと流します。ざるに置いてしっかり水を切ります。 2. パスタが茹でている間に、鶏胸肉を細切れにします。フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を焼き、少し色づくまで調理します。焼きすぎないように注意してください。 3. 細切りにした赤ピーマンと刻んだ青ねぎを加えます。さらに2分間一緒に炒め、野菜が少し柔らかくなるまで調理します。フライ返しを使って、鶏肉と野菜を鍋から取り出し、余分な油を鍋に残します。 4. 大きなボウルに卵とサワークリームを混ぜ、すりおろしたチーズを加えます。塩、コショウ、ひとつまみのナツメグで味付けします。 5. 水切りしたパスタを加え、よく混ぜます。炒めた鶏肉と野菜も加え、全体を均一に混ぜます。 6. 耐熱容器にすべてを移します。油を塗る必要はありません。スライスしたトマトを上に置きます。時間と気力があれば、トマトを焼いて風味を増すことができますが、必須ではありません。 7. 容器を180°Cに予熱したオーブンに入れ、パスタの上がきれいに焼けるまで焼きます。オーブンによっては、25-30分かかることがあります。 8. 熱いうちに、容器から直接サーブします。 なぜこのレシピを頻繁に作るのか このレシピは、手軽に手に入る食材で、複雑な手順を必要とせずに、満腹感が得られるものが必要なときに戻ってくるレシピの一つです。キッチンに長くいることはなく、結果はしっかりとした満腹感を得られます。ゲストが来る日にも適しており、二度料理をする必要がありません。 ヒントとバリエーション ヒント 冷水で洗った後は、すぐにパスタを水切りして、柔らかくならず、料理に過剰な水分を吸収させないようにします。 非常に水分の多いトマトがある場合は、上に置く前に数分間水切りしておくことができます。 鶏胸肉を焼きすぎないように注意してください。白くなり、端が少し焼き色がつく程度で十分です。 代替品 フジッリの代わりにペンネや他の短いパスタを使用できます。 青ねぎは、細切りにした普通の玉ねぎに置き換えることができますが、味は少し甘くなります。 チーズは、良く溶けるチーズの混合物（エダム、モッツァレラ、トラピスト）に置き換えることができます。 バリエーション 冷蔵庫にあれば、切ったきのこをさっと炒めて加えることができます。 風味を増すために、焼き上がった後にすりおろしたパルメザンチーズを振りかけることができます。 トマトは省略するか、生のまま使用し、事前に焼かないこともできます。 サーブのアイデア パスタは、シンプルなグリーンサラダとよく合います。 残った場合は、冷やしてからスライスしてパッキングできます。 冷たいヨーグルトソースを添えても良いでしょう。 よくある質問 すでに調理された鶏胸肉を使用できますか？ はい、以前に調理された鶏胸肉（グリルまたはオーブン）を持っている場合は、細かく切って直接加えることができます。 トマトを事前に焼く必要がありますか、それとも生のまま置いておけますか？ トマトは生のまま置いても良いですが、事前にオーブンやトレイで焼くと、より甘く、風味が強くなります。必須ではなく、オプションです。 チーズがない場合、他の種類のチーズを使用できますか？ 溶けやすいチーズ（モッツァレラやゴーダなど）を使用できます。フェタチーズは、食感と味に関してはあまり適していません。 パスタは冷水で洗う必要がありますか？ はい、このレシピでは、パスタを洗うことで、しっかりとした食感を保ち、くっつかないようにするのに役立ちます。特にすぐに使用しない場合は重要です。 卵なしでレシピを作ることはできますか？ 食感は同じにはなりませんが、卵を省くことができます。そうすると、成分がより緩くなり、パスタのグラタンに近くなります。 栄養価 4人分の推定： カロリー：約550-600 kcal タンパク質：32-34 g 炭水化物：45-50 g 脂肪：27-30 g これらの値は概算であり、使用するチーズやサワークリームの種類、最後にどれだけの油が残るかによって異なる場合があります。これは非常に満足感のあるレシピで、メインディッシュに適しています。 保存と再加熱 鶏肉とサワークリームのパスタは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2日間保存できます。再加熱する場合は、オーブンを使用する方が良いです（電子レンジは成分を水っぽくする可能性があります）。冷凍はお勧めしません。パスタの食感が変わり、解凍後に美味しさが失われます。 このレシピは、家で料理したいが、たくさんの鍋やステップで複雑にしたくないときのための最も実用的なものの一つです。簡単に適応でき、高価な材料や手に入りにくい材料を必要としません。
材料
- 250グラムのパスタ（フジリ） 骨なしの鶏胸肉1枚（小） 300ミリリットルのサワークリーム 200グラムのチーズ 大きな卵2個 トマト5〜6個 赤ピーマン1個 青ねぎ4本 塩とコショウはお好みで ナツメグひとつまみ
